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第一章 原始社会时期1

第一节 火的利用1

第二节 陶器的出现和发展4

一、仰韶文化的陶器5

二、龙山文化的陶器7

第三节 红铜器的出现9

第四节 酿酒10

第五节 小结12

一、关于窑的结构方面的发展13

第一节 陶器13

第二章 奴隶社会时期13

二、关于陶器质量的提高14

第二节 青铜器16

一、对金属的一般认识17

二、冶炼17

三、铸造19

四、配制合金21

第三节 酿酒26

第四节 染色27

第五节 小结29

第三章 封建社会前期（战国——南北朝）31

第一节 铁器的广泛使用和炼铁技术的发展32

一、古代铁器的出土情况及古籍中有关冶铁技术的记载32

二、古代铁器的科学考察35

三、封建社会前期冶铁技术的几项成就39

第二节 青铜器的演变42

一、货币42

二、铜镜的发展48

三、六齐规则的意义54

第三节 铝铜合金的出现57

第四节 物质变化的理论和物质构成的概念59

一、阴阳五行学说的产生及其意义59

二、构成物质的颗粒性概念64

第五节 炼丹术的产生与发展65

一、概述65

二、炼丹术对化学的贡献70

三、炼丹术的思想基础和物质基础75

四、炼金术与炼丹术的关系79

五、炼丹术与医药学的关系84

一、两汉制陶的发展和成就86

第六节 由陶器到瓷器的过渡86

二、魏晋的青瓷，由陶向瓷的过渡88

第七节 造纸术的发明与革新89

一、西汉用纸的情况及造纸方法89

二、蔡伦在造纸术上的伟大贡献91

三、两晋南北朝造纸技术的发展92

第四章 封建社会后期（隋唐至鸦片战争）96

第一节 钢铁冶炼技术的进一步发展96

一、钢铁遗址和炼铁技术97

二、炼钢技术的发展101

三、金属加工工艺103

第二节 胆铜法、金属锌及有色合金的冶炼105

一、胆水浸铜法105

二、黄铜及金属锌108

三、镍铜合金的白铜112

第三节 炼丹术进一步的发展115

第四节 本草学的发展——从《唐本草》到《本草纲目》119

第五节 火药的发明和应用125

一、隋唐真正瓷器的出现及青瓷130

第六节 瓷器的发展及其高度成就130

二、宋元烧瓷技术的发展和成熟132

三、明代烧瓷技术的进一步提高134

四、烧瓷技术达到高峰时期的清代135

第七节 造纸术进一步的发展137

一、隋唐时藤纸和麻纸的广泛应用137

二、两宋造藤纸和竹纸的技术140

三、明清的造纸术及宣纸144

一、海盐的煎制技术148

第八节 食盐的采集和煎制148

二、盐井的开凿及井盐的制取149

第九节 中国古代化学的成就对西方文化的作用和影响155

一、东西交通的历史情况155

二、瓷器159

三、造纸161

四、火药与火器164

五、炼丹术168

附录172

一、唐宋至明清之交哲学中唯物与唯心的斗争及其与化学的联系172

二、鸦片战争以前西方化学传入中国的情况183