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第一章　蛋白质的结构、功能及理化性质1

教学纲要1

内容精讲1

第一节 蛋白质的分子组成1

第二节 蛋白质的分子结构2

第三节 蛋白质分子结构与功能的关系4

第四节 蛋白质的理化性质5

自测习题6

参考答案12

第二章　核酸的结构与功能13

教学纲要13

内容精讲13

第一节 核酸的分子组成13

第二节 DNA的结构与功能14

第三节 RNA的结构与功能15

第四节 核酸的理化性质17

自测习题18

参考答案23

第三章　酶24

教学纲要24

内容精讲24

第一节 酶分子的结构与催化功能24

第二节 维生素与辅酶和辅基25

第三节 酶的命名与分类26

第五节 酶促反应动力学27

第四节 酶促反应的特性与催化机制27

第六节 酶的调节30

第七节 酶与医学的关系31

自测习题31

参考答案38

第四章　糖代谢39

教学纲要39

内容精讲39

第一节 糖的无氧酵解39

第二节 糖的有氧氧化40

第三节 磷酸戊糖途径41

第四节 糖原的合成与分解41

第五节 糖异生作用42

第六节 血糖42

第七节 糖复合物43

自测习题47

参考答案56

第五章　脂类代谢57

教学纲要57

内容精讲57

第一节 脂类的消化、吸收及运输57

第二节 三酰甘油的代谢58

第三节 磷脂的代谢60

第四节 胆固醇的代谢60

第五节 血浆脂蛋白代谢62

自测习题65

参考答案70

第六章 生物氧化72

教学纲要72

内容精讲72

第一节 概述72

第二节 ATP与能量代谢73

第三节 氧化磷酸化73

第四节 细胞生物氧化体系75

自测习题76

第五节 活性氧的产生与清除76

参考答案81

第七章　氨基酸代谢　　　　　　　　82

教学纲要82

内容精讲82

第一节 蛋白质的营养作用82

第二节 蛋白质的消化、吸收与腐败83

第三节 氨基酸的一般代谢83

第四节 个别氨基酸代谢86

自测习题88

参考答案94

第八章　核苷酸代谢96

教学纲要96

内容精讲96

第一节 嘌呤核苷酸代谢96

第二节 嘧啶核苷酸代谢98

第三节 核苷酸的抗代谢物99

自测习题100

参考答案105

第九章　DNA的生物合成106

教学纲要106

内容精讲106

第一节 DNA复制106

第二节 DNA损伤的修复合成109

第三节 逆转录110

自测习题111

参考答案119

第十章　RNA的生物合成120

教学纲要120

内容精讲120

第一节 转录体系120

第二节 转录过程122

第三节 真核生物RNA的转录后加工124

第四节 核酶125

自测习题126

参考答案133

第十一章　蛋白质的生物合成134

教学纲要134

内容精讲134

第一节 蛋白质生物合成体系134

第二节 蛋白质生物合成过程135

第三节 蛋白质合成后加工137

第四节 蛋白质生物合成与医学138

自测习题139

参考答案146

第十二章 基因表达调控147

教学纲要147

内容精讲147

第一节 基因表达调控的基本原理147

第二节 原核基因转录的调节系统150

第三节 真核基因转录的调节系统152

自测习题156

参考答案163

第十三章 基因重组与分子生物学技术164

教学纲要164

内容精讲164

第一节 与基因重组有关的基本概念164

第二节 基因重组技术165

第三节 基因重组的基本过程166

第四节 分子生物学试验技术168

第五节 基因诊断和基因治疗169

自测习题170

参考答案174

第十四章 物质代谢调节和细胞间信号转导175

教学纲要175

内容精讲175

第一节 物质代谢调节175

第二节 细胞间信号转导177

自测习题179

参考答案185

内容精讲186

第一节 癌基因186

第十五章 癌基因、生长因子与细胞凋亡186

教学纲要186

第二节 抑癌基因187

第三节 生长因子188

第四节 细胞凋亡188

自测习题189

参考答案195