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Prologue 为每一天注入动力和活力饭桌记忆2

CHAPTER1 料理的基础10

Basic Rules 1本书中使用的基本计量方法10

Basic Rules 2常用的调味料和简便的食材12

Basic Rules 3自制高汤＆泡菜＆奶酪16

Basic Rules 4用途不同的炖锅＆平底锅22

Basic Rules 5经常使用的餐盘＆刀叉餐具24

CHAPTER 2 简便的早餐30

厚厚的早餐三明治，开启新的一天/鸡蛋吐司/法式吐司/苹果肉桂吐司/咖喱吐司/芝士玉米沙拉吐司30

香喷喷的豆腐牛排和豌豆荚味噌汤/豆腐牛排/豌豆荚味噌汤40

如果有剩饭，就可以做意式焗饭/番茄焗饭/蘑菇牛奶焗饭44

每天早晨的果昔/绿色果昔/蓝莓果昔/苹果胡萝卜果昔48

简单又实用的六种三明治/鸡蛋黄瓜三明治/煎蛋饼三明治/英式松饼三明治/金枪鱼沙拉三明治/腌彩椒三明治/炒猪肉三明治52

为了自己做一个人的早餐/鸡蛋番茄菠菜烧/自制橙汁66

平日里的绿茶饭/三文鱼绿茶饭/鸡肉绿茶饭70

暖身的浓汤/胡萝卜浓汤/西兰花浓汤74

根据上面配料的不同，可以做出不同的格雷派饼/简单的格雷派饼/蘑菇格雷派饼78

很棒的下饭菜芙蓉蟹和土豆味噌汤/芙蓉蟹/土豆味噌汤84

软嫩的肉末鸡蛋饭/肉末鸡蛋饭88

清新蔬菜汤的味道火上锅/火上锅90

制作格拉诺拉麦片的日子/自制格拉诺拉麦片92

烤三文鱼是主角的早餐餐桌/烤三文鱼/超简单炒藕片/芝麻拌菠菜/蘑菇味噌汤95

不一样的紫菜包饭日式饭卷/午餐肉紫菜饭卷/蟹肉棒紫菜饭卷98

胃胀的时候吃鸡蛋粥/鸡蛋粥102

一碗放了卷心菜和猪肉的番茄汤/猪肉卷心菜番茄汤104

即卷即吃的金枪鱼沙拉紫菜卷/金枪鱼沙拉紫菜卷106

从意大利面条汤里吃出来的健康/意大利面条汤108

用食材边角料制作的简单的小菜/酱油卷心菜/肉末酱土豆/炒西兰花茎/照烧豆腐/蒸甜南瓜/炒胡萝卜/炒味噌茄子110

One Plate Breakfast一盘早餐118

CHAPTER 3 温馨的晚餐122

餐桌上的炸猪排盖饭和炸猪排汤/炸猪排/炸猪排盖饭/炸猪排汤/炸藕片/大葱味噌汤122

享受了秋日阳光的栗子饭和蘑菇丸子/栗子饭/日式酱牛蒡/蘑菇丸子/白菜味噌汤/呼噜呼噜/一碗乌冬面/普通乌冬面/凉乌冬面/沙拉乌冬面/牛肉乌冬面/咖喱乌冬面130

儿时记忆里的肉排汉堡/肉排汉堡/海带味噌汤142

用猪肉和蔬菜制作的一品料理/猪肉蔬菜卷/猪肉芦笋卷146

10分钟就可以制作完成的牛肉盖饭/菠菜味噌汤/牛肉盖饭（牛丼）151

用白菜和五花肉做的特殊的蒸菜/白菜蒸五花肉155

一块大牛肉，扑通！牛肉咖喱和橙子蜂蜜沙拉/牛肉咖喱/橙子蜂蜜沙拉158

包裹着鸡肉的蛋包饭/蛋包饭162

又香又嫩的红烧肉/红烧肉/发芽玄米饭/豆腐味噌汤/部队火锅/鸡肉丸子锅/豆腐锅166

姜香四溢的猪肉生姜烧/猪肉生姜烧/萝卜汤/充满中国气息的/肉末茄子/肉末茄子/鸡蛋汤175

用锅直接拿到餐桌吃的热乎的火锅/平底锅寿喜烧182

充满春天气息的散寿司/散寿司/清爽的文蛤汤184

主菜、小菜、沙拉组合成的完美的晚餐/猪肉藕片烧/鸡蛋卷/胡萝卜泡菜沙拉190

甜甜辣辣的鸡肉炒大葱，清爽的沙拉/豆瓣酱鸡肉炒大葱/番茄圆生菜沙拉194

散发着黄油香味的牛肉绿豆芽盖饭/牛肉绿豆芽盖饭198

蛋白质丰富的豆腐，为健康的一天保驾护航/炸豆腐炖蘑菇/凉拌芦笋/蔬菜汤200

适合做晚餐的几道料理/炖鳕鱼/三文鱼南蛮渍/简单的炖鸡204

Floral Styling每日餐桌上的鲜花210

CHAPTER 4 悠闲的早午餐215

厨房里的夏日香气/烘烤土豆意大利面/无花果茅屋芝士沙拉215

加入油煎鸡肉的法式早午餐/油煎鸡肉/香菇浓汤219

只用鸡蛋就能完成幸福的一顿饭/鸡蛋包蘑菇/炒鸡蛋225

星期六的日式炸鸡/日式炸鸡/玄米盐饭团/调味酸奶沙拉228

享受纽约式早午餐的一天/火腿蛋松饼234

烘烤鸡腿和尼斯沙拉/烘烤鸡腿/尼斯沙拉238

一个叫“quiche”的鸡蛋派/法式芦笋咸派/没有派皮的法式咸派244

烘烤蔬菜与核桃蔬菜沙拉/烘烤蔬菜马苏里拉芝士/核桃蔬菜沙拉251

用牛油果奶油制作迷你烤箱料理/牛油果奶油/迷你烤箱料理254

用墨西哥薄饼制作的2种披萨/罗勒马苏里拉芝士披萨/沙拉披萨259

三色意大利面大对决/香辣茄酱通心粉/鳀鱼意大利面/肉酱奶油意大利面262

与米饭和面包都完美搭配的牛肉烩/牛肉烩/番茄罗勒沙拉270

适合炎热夏天的几款沙拉/猪肉番茄沙拉/番茄金枪鱼沙拉274

肉汁满满的卷心菜卷/卷心菜卷278

闲暇的时候，总会想起意大利冰面/意大利冰面/腌泡彩椒意大利冰面280

用大米制作的异国风味/鸡肉蔬菜抓饭284

普通薄烤饼的华丽变身/薄烤饼286

配上大蒜炒饭的牛排更美味/牛排/大蒜炒饭/土豆泥290

鸡汤味道浓郁的奶油炖鸡肉/奶油炖鸡肉294

让早午餐餐桌变得更丰富的几款料理/迷你披萨/奶油烤通心粉/黄油烤扇贝298

Home Barista如果配上一杯好喝的咖啡306