图书介绍

粤港地道小吃【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

李柏添著著
出版社：福州：福建科学技术出版社
ISBN：7533523571
出版时间：2004
标注页数：95页
文件大小：28MB
文件页数：98页
主题词：食谱－香港

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图书目录

面饭类4

干炒牛河4

凤爪排骨饭5

腊味糯米饭7

扬州炒饭8

八珍炒面9

豉油王炒面10

班腩烩饭11

鲜虾水饺汤13

海鲜灌汤包13

凤爪面15

皮蛋瘦肉粥17

啫啫鸡煲19

窝蛋牛肉饭21

咸鱼肉片饭21

星州炒米粉22

点心类25

紫菜腐皮卷25

叉烧酥27

肠粉29

鲜虾鸡包仔30

四宝滑鸡扎31

豉汁排骨32

腊肠卷33

干贝饺、香菜饺35

叉烧焗餐包37

水晶鲜虾饺39

潮州粉果41

班戟卷43

百花烧卖45

炸云吞47

百花芝士球49

蚝皇叉烧包51

芋丝春卷53

咖喱牛肉饺55

豉汁蒸凤爪57

鹑蛋烧卖59

珍珠咸水饺61

蜂巢芋饺63

干蒸烧卖65

山竹牛肉丸67

萝卜糕、芋头糕69

腊味糯米卷71

煎鱼饼72

甜品类74

核桃糊74

椰汁西米露75

豆沙芝麻球77

炖蛋79

双皮炖奶79

酥皮蛋挞81

南北杏炖银耳82

陈皮赤豆沙83

马蹄糕85

芝麻糊86

椰汁糕、红豆糕87

马拉糕89

杏仁豆腐花90

茅根竹蔗水91

红莲炖银耳92

蚝油馅、高汤基本做法93

咸水饺面团制作93

酥皮面团制作94

叉烧包面团制作95