图书介绍
蛋品生产基本知识【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】
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- 朱曜编 著
- 出版社: 轻工业出版社
- ISBN:15042·459
- 出版时间:1958
- 标注页数:26页
- 文件大小:319MB
- 文件页数:28页
- 主题词:
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图书目录
一、前言3
二、蛋能加工做那些产品3
三、蛋制品有那些用途4
四、蛋有那些性状和特点5
五、怎样进行蛋品半成品加工6
六、怎样进行蛋粉加工11
七、怎样进行干蛋白加工14
八、怎样进行干全蛋片加工18
九、怎样进行冰蛋加工20
十、怎样进行湿蛋黄加工22
十一、蛋品加工的卫生工作24
十二、怎样加工做制过蛋24
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