图书介绍

微波炉使用指南【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

梁庆德主编著
出版社：上海：上海大学出版社
ISBN：7810580213
出版时间：1998
标注页数：282页
文件大小：12MB
文件页数：288页
主题词：微波加热设备

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图书目录

一、微波炉的基础知识及选购1

1.微波炉的发展概况1

2.微波炉的基本结构和工作原理2

3.微波炉的主要用途4

4.微波炉的主要特点5

5.微波是怎样加热食品的6

6.使用微波炉对人体有何影响7

7.微波炉技术的新发展7

8.微波炉的分类和比较9

9.选购时应多从实用性角度考虑11

10.输出功率、额定功率与耗电12

11.炉腔容积多大为好13

12.什么叫“一步到位”14

13.对不锈钢炉腔的认识15

14.中华精品--格兰仕微波炉15

15.外观质量和内在质量的鉴别17

16.微波炉使用什么器皿较合适20

17.选购微波炉的几个误区22

二、微波炉的使用及烹饪技巧24

1.微波炉的安置24

2.微波炉上的英文标记识别24

3.微波炉的加热效果25

4.使用微波炉应注意哪些安全事项26

5.格兰仕微波炉典型操作方法示例28

6.微波加热与常规加热的差异40

7.微波烹饪与常规烹饪的差异41

8.微波对各种烹饪原料的作用42

9.微波烹饪的功率和时间的确定44

10.微波烹饪的技巧46

11.微波烹饪的决窍47

12.微波食品49

14.再加热，应注意什么50

13.迅速解冻唯有微波炉50

15.巧除微波炉内的异味51

16.巧用微波炉贮存新鲜蔬菜51

17.如何借鉴一般烹饪方法进行微波烹饪52

18.健康卫士--微波炉52

附录：微波美食818例53

一、肉类53

二、海鲜水产类94

三、禽蛋类133

四、蔬菜、豆类163

五、汤类189

六、点心、甜食、饭、面、粥类238