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绪论1

序言3

Ⅰ. 微生物维生素研究的发展11

一、微生物的维生素和生长素及这些物质的发现11

二、酵母活素的化学性质30

三、微生物的生长素异养性及其特征38

四、各酵母类群对维生素的需要41

五、作为定量测定维生素的生物指示剂的微生物58

一、引言81

Ⅱ. 六种B族维生素的微生物学测定法(文献短评)81

二、内消旋环已六醇85

环已六醇作为微生物生长因素的特性85

从天然材料中提取环已六醇86

环已六醇及其衍生物的活性87

环已六醇的测定法87

三、生物素90

生物素作为微生物生长因素的特性90

从天然材料中提取生物素91

生物素及其衍生物的活性92

生物素的测定法93

以应用液体培养基为基础的方法93

细菌类试验微生物93

真菌类试验微生物97

以应用固体培养基为基础的方法101

用抗生物素朊结合生物素102

泛酸作为微生物生长因素的特性104

四、泛酸104

从天然材料中提取泛酸105

泛酸及其前体和衍生物的活性106

泛酸的测定法107

细菌类试验微生物107

Lactobacterium casei和Lactobacterium arabinosum107

Proteus试验110

以应用其他细菌试验菌株为基础的方法110

酵母及其类似的试验微生物111

β-丙氨酸的定量测定法114

五、维生素B1115

维生素B1作为微生物生长因素的特性115

从天然材料中提取维生素B1117

维生素B1及其衍生物的活性117

维生素B1的测定法119

以应用微生物生长反应为基础的方法119

细菌类试验微生物119

酵母菌和真菌类试验微生物124

以应用固体培养基为基础的方法125

Phycomyces blakeslecanus和Phycomyces nitens试验微生物127

以应用微生物的发酵反应为基础的方法132

辅羧酶的定量测定136

维生素B1整分子的测定137

六、维生素B6141

维生素B6作为微生物生长因素的特性141

从天然材料中提取维生素B6143

维生素B6及其衍生物的活性144

吡醛素的测定146

维生素B6的测定法146

维生素B6，吡醛素和吡胺素的定量测定146

吡醛素和吡胺素总量的测定147

吡醇素的测定149

酵母类试验微生物149

Neurospora试验微生物157

Ophiostoma试验微生物164

烟酸及其衍生物的活性169

从天然材料中提取烟酸169

烟酸作为微生物生长因素的特性169

七、烟酸169

烟酸的测定法171

以应用乳酸菌为基础的方法171

以应用大肠杆菌为基础的方法181

以应用酵母菌及其近缘微生物为基础的方法188

以应用固体培养基为基础的方法189

八、测定数种维生素的建议试验微生物189

基本原理195

一、测定的方法和原理195

Ⅲ. 定量测定六种B族维生素的新简易酵母法(实验材料)195

合成培养基及其制备199

维生素的混合物和标准溶液的制备203

其他辅助营养物质205

从天然材料中提取维生素205

繁殖试验容器207

容器的准备208

试验容器装注培养基的方法209

微量接种技术216

液体的自动搅拌218

繁殖温度219

繁殖强度的测定220

试验菌株的保藏225

麦芽汁的制备226

琼脂的洗涤228

酵母自解汁的制备228

试验菌株的分布232

二、定量测定内消旋环已六醇的酵母生长法232

建议试验菌株233

方法的灵敏度234

测定环已六醇的建议浓度234

维生素的标准溶液和试验菌株的生长反应236

显微镜检验236

三、定量测定生物素的酵母生长法238

试验菌株的分布238

建议试验菌株239

方法的灵敏度240

测定生物素的建议浓度241

维生素的标准溶液和试验菌株的生长反应241

四、定量测定泛酸的酵母生长法242

试验菌株的分布242

建议试验菌株243

方法的灵敏度244

测定泛酸的建议浓度245

维生素的标准溶液和试验菌株的生长反应245

试验菌株的分布246

五、定量测定维生素B1，噻唑和嘧啶的酵母生长法246

建议试验菌株247

方法的灵敏度250

测定维生素B1的建议浓度250

维生素的标准溶液和试验菌株的生长反应251

六、测定整分子维生素B1的Одинцова和Тюрина法251

七、定量测定维生素B6的酵母生长法254

试验菌株的分布254

测定维生素B6的建议浓度255

建议试验菌株255

方法的灵敏度255

维生素的标准溶液和试验菌株的生长反应256

八、定量测定烟酸的酵母生长法257

试验菌株的分布257

建议试验菌株258

方法的灵敏度259

测定烟酸的建议浓度259

九、测定五种B族维生素的试验酵母菌株261

维生素的标准溶液和试验菌株的生长反应261

Одинцова，Мейсель和Гусева的酵母发酵法262

方法的灵敏度263

建议发酵条件265

酵母悬液的制备266

试验方案267

维生素B1敏感菌株的获得270

干培养物的应用271

研究发酵作用的仪器272

十、研究微生物发酵作用的仪器和设备272

噻唑的去除272

仪器的使用280

测定微生物呼吸强度和发酵强度的仪器285

仪器的使用290

测定一定数量细胞的发酵强度的微量发酵瓶293

参考文献298

人名索引337

学名索引346

内容索引349