宴客家常菜【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

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Part 1 开胃小菜12

西芹拌香干12

椒麻卤鹅13

拌三丝13

五彩拌鲜鱿13

辣汁卤排骨14

什锦香茄14

姜汁豇豆15

葱香笋叶16

椒麻扁豆16

双椒拌肥肠16

芹菜拌蜇皮17

肉末泡菜17

卤水手抓虾17

麻辣肘花18

葱油羊腰片19

莲藕拌蕨菜19

杏仁拌三丁20

炝拌荷兰豆20

冰糖冬瓜爽20

香葱拌鸡胗21

京葱拌耳丝22

酸辣毛肚23

豆瓣黄瓜23

酱泡青豌豆23

蒜泥羊肚24

酥油蚕豆24

酒醉河蟹25

椒麻童子鸡26

红椒泡芹菜26

香菜拌牛肚丝26

枸杞鲜藕27

椿芽白肉丝27

酱鸡腿27

蒜泥羊排28

青红椒泡凤爪29

卤猪尾29

红糟五花肉30

腰果拌肚丁30

香卤猪蹄30

五香凤爪31

香葱拌毛蚶32

椒麻猪舌33

酱卤猪肝33

香拌肚丝33

麻辣牛筋34

菜心猪耳34

酱汁海螺35

红油猪肉皮36

益补腰花36

美极椒盐鸭舌36

香卤蹄筋37

蛋皮牛肉卷37

黄瓜拌肘花37

盐水鸭肝38

炝拌牛百叶39

凉拌牛肉39

小葱拌豆腐40

蒜泥腰片40

酱香猪肚40

萝卜丝拌海蜇41

卤水金钱肚42

酱拌鸭舌43

醋姜拌松花43

葱油腐竹44

香芹拌豆干44

酱鸡蛋44

鸡脯松花卷45

棒棒鸡丝46

青笋拌鲜鱿47

德州扒鸡47

豉椒鸭掌47

两味醉虾48

泡红椒海带48

Part 2 宴客大菜50

什锦鱼翅煲50

辣味羊肉煲51

三鲜烩海参51

灵菇烩鱼翅51

葱烧海参52

红扒海参52

清汤鲍鱼丸53

鹑蛋海参煲54

蟹黄鱼翅54

红烧肘子54

清酒鲍鱼55

鱼肚煲鸡腿55

豆豉蒸排骨55

东坡肉56

烧蒸扣肉57

荷香蒸海参57

酱汁猪蹄58

红焖排骨58

霸王全肘58

香酥焖肉59

红烧狮子头60

清汤羊肉61

鱼香猪手61

金针煮肥牛61

叉烧排骨62

栗子焖羊肉62

火腿焖肘子63

锅焖黑椒猪手64

怪味鸡块64

大蒜烧牛腩64

黄酒煨猪蹄65

红煨羊肉65

牛腩烧海带65

黄焖羊肉66

红焖肘子67

酱烧全鸭67

宫廷蛋黄鸭卷68

豆豉千层肉68

香葱蒸鸡68

红焖牛肉69

千层羊肉70

大蒜烧蹄筋71

酒香大盘鸡71

麒麟鸭子71

奇味猪肘72

十全乌鸡煲72

三圆煲老鸭73

葱香豆豉鸡74

梅子香鸭74

蜜汁鸡翅74

香酥鸡翅75

香蒜焖鸡肉75

火爆乳鸽75

黄焖鸡翅76

麻辣鸡腿77

煎酿鲜冬菇77

什锦鳝丝78

如意鸭卷78

腐乳蒸滑鸡78

清蒸甲鱼79

粉丝炒梭蟹80

西芹百合炒螺片81

清蒸茶香鲫鱼81

香酥鲜菇81

荷叶粉蒸鸡82

彩椒山药82

大蒜烧鲇鱼83

豉椒蒸扇贝84

栗子冬菇扒油菜84

彩椒鲜虾仁84

芦笋虾球85

醋焖鲤鱼85

葱姜炒飞蟹85

鱼子焖豆腐86

辣子鸡块87

剁椒鱼头87

白灼鲜鲈鱼88

麻辣鳕鱼88

蒜香蒸海蛏88

捶熘凤尾虾89

椒盐三文鱼90

串烧大虾90

Part 3 下酒辅菜92

肉丝炒空心菜92

豇豆炒牛肉93

滑菇小白菜93

香炸萝卜丸93

苦瓜镶肉环94

干炸里脊94

芥菜炒素鸡95

渍菜粉96

虾干炒油菜96

珊瑚西蓝花96

牛肉烧土豆97

腐竹羊肉煲97

百合银杏炒蜜豆97

虾酱炒四季豆98

什锦豌豆粒99

芥蓝牛肉99

葱爆胡瓜羊肉100

肉末炒芹菜100

冬菜肉丁100

红蘑土豆片101

泡椒炒羊肝102

西芹百合炒腰果103

杭椒牛柳103

酱排骨103

鱼香腰花104

椒麻牛舌104

炸熘海带105

麻辣白菜106

红焖小土豆106

苦瓜炒鸡蛋106

辣子肉丁107

香菇烧豆腐107

树椒土豆丝107

煎串肉108

猪肝炒菠菜109

香炸丸子109

香椿煎鸡蛋110

干煸荷兰豆110

铁板鸡心110

辣炒蛤蜊111

清炒牛肚片112

春笋豌豆113

苦瓜焖鸡腿113

乡村小炒鸡113

豆豉鲮鱼油麦菜114

盐焗鸡翅114

香葱爆炒虾115

上汤浸菠菜116

双椒鸭掌116

蒜蓉炒茼蒿116

鸡丝炒蕨菜117

椒爆鱿鱼丁117

蒜薹炒腊肉117

蛤蜊炒韭香118

腰果爆鸡丁119

豆苗炒虾片119

爆炒鱿鱼120

滑蛋牛肉120

鸡蛋银鱼饼120

肉片烧豆腐121

莴笋炒鸡胗122

川香回锅肉123

麻辣鸭脖123

辣子肥肠123

香辣小排骨124

芹黄胗花124

清炒鱼丁125

豆豉兔丁126

鱼香鸡126

酱爆羊肉丁126

麻辣鸳鸯豆腐127

板栗烧肥鸭127

干煸牛肉丝127

清炒虾仁128

胡萝卜烧羊腩129

魔芋烧鸭129

熟炒牛肚丝130

麻婆豆腐130

Part 4 汤羹炖品132

滋补野山菌汤132

酸辣鸡蛋汤133

明虾白菜蘑菇汤133

榨菜肉片酸菜汤133

香菇鸡脚汤134

银杏蔬菜汤134

火腿鱼头汤135

栗子煲鸡汤136

毛豆莲藕汤136

香菇时蔬炖豆腐136

健康蔬果汤137

西梅番茄汤137

南瓜牛肉汤137

田园菜头汤138

白梨红枣煲鸡翅139

干贝油菜汤139

芥菜山药汤140

人参乌鸡汤140

黑芝麻莲藕汤140

冬笋香菇鱼丸汤141

玫瑰百合鱼片汤142

人参枸杞煲乳鸽143

小鱼莲藕蓝花汤143

豆腐丝菠菜汤143

西洋菜煲鸡肾144

蟹丝芥菜汤144

三鲜冬瓜汤145

家常带鱼煲146

蔬菜牛肉汤146

首乌鸭肝汤146

杞子南瓜汤147

五色蔬菜汤147

木瓜鲫鱼汤147

金菇肥牛汤148

莴笋海鲜汤149

油菜玉米汤149

腊肉南瓜汤150

冬菜煲银鳕鱼150

鱼香茄子汤150

猪蹄瓜菇汤151

金箱豆腐汤152

鳝鱼辣味汤153

芝麻茴香煲牛腩153

雪菜牛肉汤153

蛤蜊瘦肉海带汤154

彩玉煲排骨154

鱼丸汤155

鲜百合鸡心汤156

莲藕炖牛腩156

萝卜海带煲牛肉156

猪肚莲藕汤157

烧汁鸽蛋牛肉汤157

肉丝黄豆汤157

丝瓜鲜虾汤158

玉米猪蹄煲159

牛膝炖蹄筋159

凉瓜黄豆煲排骨160

核桃百合煲乳鸽160

红枣莲藕猪蹄汤160

排骨黄芽汤161

龙井捶虾汤162

凤爪胡萝卜汤163

当归红花鸡汤163

白菜香菇蹄花汤163

莲藕骨头汤164

猪蹄花生汤164

肉丝酸菜粉165

金针鸡肉汤166

鸽肉萝卜汤166

虾干笋尖猪心汤166

豆角香芋煮海兔167

陈皮老鸭蘑菇汤167

羊肉冬瓜汤167

花生眉豆鸡脚汤168

冬瓜炖排骨169

黄精瘦肉汤169

鲜贝丸子汤170

眉豆花生猪尾汤170

牛肉莲藕黄豆汤170

滋补狗肉汤171

鲢鱼丝瓜汤172

鲤鱼苦瓜汤172

Part 5 主食小吃174

香葱鸡粒粥174

雪梨青瓜粥175

上汤鱼翅粥175

八宝粥175

玉米瘦肉粥176

萝卜肉粥176

蔬菜油条粥177

燕麦小米粥178

黑芝麻大米粥178

北菇粒虾球粥178

冰糖洋参粥179

菠菜鸡粒粥179

玉米大枣粥179

虾仁菠菜粥180

皮蛋瘦肉粥181

桂圆姜汁粥181

香蕈养生粥182

小米红枣粥182

白果冬瓜粥182

扬州什锦炒饭183

粉蒸排骨饭184

奶香糯米饭185

南瓜芦荟蒸饭185

银鱼蛋炒饭185

叉烧什锦炒饭186

美味鸡腿饭186

竹筒鲜虾蒸饭187

时蔬鸡蛋炒饭188

叉烧肉炒饭188

原盅滑鸡饭188

鸡肉松泡饭189

羊肉抓饭189

辣白菜炒饭189

四川担担面190

豆豉虾球炒饭191

荷叶饭191

香椿蛋炒饭192

鹿肉小米饭192

山菜蘑菇炒饭192

全家福汤面193

五丁包子194

孜然洋葱炒面195

朝鲜族冷面195

蚬子菠菜面195

红油肉末面196

蛋花番茄面196

珍珠面197

椰蓉糯米糍198

特色葱油饼198

糯香玉米球198

素馅蒸饺199

脆酥烤饼199

烤包子199

香葱花卷200

猪肉盒子201

老婆饼201

叉烧包202

荷叶饼202

金蛋小馒头202

牛肉馅饼203

蟹肉小笼包204

天津包子205

砂锅鱼汤面205

猪肝菠菜面205

番茄牛肉面206

肉丁馒头207

家常肘花面207

农家杂粮饭208

精肉包子208

木樨饭208

虾肉烧卖209

牛肉花卷210

冬瓜饼210

Part 6 餐后甜品212

芋头糕212

蓝莓夹心饼213

酥香蛋挞213

开口笑213

开花馒头214

巧克力糕饼214

萝卜腊味糕215

腰果饼干216

牛眼酥216

花生冰淇淋216

香橙蛋糕217

奶油果酱卷217

果酱饼干217

香芋包218

蜜饯饼干219

芝麻条219

冰皮饼220

芝士咖啡冰蛋糕220

金山酥角220

蜂蜜夹心饼221

如意锁片222

草莓冰蛋糕223

芒果布丁223

香糯紫菜卷223

香草棒224

西瓜冰霜224

大理石蛋糕225

提子饼干226

奶酪包226

燕麦片饼干226

腊肠卷227

脆皮奶黄包227

咖啡九层糕227

芝麻蛋糕卷228

腰果冰淇淋229

果酱圈蛋糕229

戚风蛋糕230

橄榄蛋糕230

椰香奶包230

黑巧克力碎饼干231

豆沙芝麻面包232

椰蓉酥233

苹果面包233

白糖糕233

巧克力核桃条234

奶香椰子球234

香肠面包235

杏仁饼干236

草莓慕斯236

杂果皮饼干236

福满蛋糕237

果酱蛋糕237

可可蛋糕卷237

果仁酥238

榛子冰淇淋239

夹馅芝麻饼239