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第一篇 常见消化系统疾病简介1

第一章 消化系统疾病分类1

第二章 消化系统常见症状及病因3

第二篇 消化系统疾病药膳的必要性及创新性5

第一章 消化系统疾病中医药膳的必要性5

第二章 消化系统疾病中医药膳的创新性7

第三篇 饮食治疗的基本知识9

第一章 均衡饮食“金字塔”9

第二章 何为食物的“性”17

第三章 食物的五味与归经26

第一节 五味的概论26

第二节 归经的概述29

第三节 五味与归经的联系29

第四节 五味、归经与四季养生的关系32

第四章 荤素搭配的新观念37

第一节 何谓“荤素搭配的新观念”37

第二节 素食和荤食的营养功效37

第三节 营养平衡，荤素搭配39

第四节 荤素搭配的原则41

第五章 酸性食物与碱性食物合理搭配42

第四篇 中医药膳及调理配方50

第一章 哪类患者适合选用药膳50

第二章 如何根据四季变化合理选用药膳51

第三章 配制药膳需要注意哪些方面55

第四章 食物与药膳搭配对治疗的益处58

第五章 食物与药物配伍禁忌60

第六章 食物与药物搭配前景63

第五篇 消化系统疾病简介、饮食疗法和合理药膳64

第一章 食管疾病64

第一节 胃食管反流病64

第二节 食管癌69

第二章 胃和十二指肠疾病76

第一节 消化性溃疡76

第二节 胃炎91

第三节 功能性消化不良105

第四节 胃下垂110

第五节 胃癌116

第三章 肠道疾病126

第一节 功能性便秘126

第二节 腹泻132

第三节 急性肠炎138

第四节 溃疡性结肠炎141

第五节 克罗恩病146

第六节 肠易激综合征150

第七节 肠梗阻153

第八节 大肠癌157

第四章 肝胆疾病162

第一节 病毒性肝炎162

第二节 非酒精性脂肪性肝病169

第三节 酒精性肝病174

第四节 肝硬化179

第五节 原发性肝癌188

第六节 慢性胆囊炎196

第七节 胆囊结石200

第五章 胰腺疾病207

第一节 急性胰腺炎207

第二节 慢性胰腺炎211

第三节 胰腺癌217

第六篇 外科术后饮食治疗222

第一章 食管癌术后222

第二章 胃癌术后224

第三章 结肠癌术后226

第四章 胆囊切除术后227

第五章 肝癌术后228

第六章 急性胰腺炎术后229

第七章 胰腺癌术后230

第八章 消化系统疾病术后药膳231

参考文献235

附录236