连锁超市经营管理师操作实务手册 店铺开发篇【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

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第1节 开店策略的制定1

目 录第1章 开店策略1

一、企业定位2

二、市场潜力分析4

三、竞争同行调查4

第2节 开店策略的选择7

一、经营7

二、商圈9

三、立地10

四、销售10

一、找店11

第3节 找店、挖店、抢店11

二、挖店12

三、抢店12

第2章 开店流程与执行要点14

第1节 开店计划14

一、超市开店计划的操作程序14

二、超市开店的主要工作内容安排16

三、基本计划的立案16

四、开店实施的计划17

第2节 开店流程和执行要点21

一、开店流程21

二、开店组织结构26

三、开店组织的工作职责29

四、协作厂商的建立31

五、建筑工程施工合同的签订32

六、开店用表32

附录1 房屋租赁合同（正本）41

附录2 × ×超市建筑工程概算范例54

附录3 建设工程施工合同范例（节选）70

第3章 立地调查与商圈分析96

第1节 开办超市前的立地调查96

一、立地调查的主要目的96

二、立地调查的要点97

第2节 市场调查的重点98

一、生活结构100

二、都市结构100

三、零售业结构101

第3节 市场调查的方法102

一、市场调查的两大原则102

二、市场调查的目的102

三、市场调查的具体方法103

第4节 商圈的概念、分类、特征和评价108

一、商圈的概念108

二、商圈的分类108

三、商圈的特征110

四、商圈的评价112

第5节 商圈的设定方法112

一、地图制作法112

二、顾客问卷调查法114

三、商圈设定范例115

第6节 超市商圈营业额的计算117

一、购买量与市场占有率117

二、商圈内零售业的动向117

第7节 超市商圈的环境分析119

一、商圈环境119

二、商圈调查121

三、商圈作战123

第8节 超市商圈常用的调查方法128

一、商圈调查方法的各种公式128

二、大卫·L·哈佛的商业零售引力模式129

第4章 选址策略131

第1节 超市店址的选择131

一、选址条件131

二、选址原则132

三、超市店址的评价134

第2节 不同类型超市的选址策略135

一、孤立的超市135

三、有计划的购物中心136

二、非规划商业区136

第3节 店址评估标准的设定137

一、标准设定方法138

二、应设定标准的项目138

三、开店评估表的建立139

第4节 审核程序156

一、成立评估小组156

二、成立决策委员会157

三、开业后的评估与分析157

第1节 投资原则与开店决定因素160

一、投资原则160

第5章 超市投资计划与评估160

二、开店决定因素161

第2节 各种效率指标的建立162

一、以预估营业额为基础建立各种效率指标162

二、企业竞争力方向指标163

第3节 设备投资原则164

一、超市开店投资的主要支出项目164

二、选择设备的原则164

第4节 超市开店投资支出及费用预估165

一、资金需求预估165

二、装潢设备的投资明细167

三、10年损益分析（含损益平衡点预估）170

二、开店计量决策流程170

第5节 损益平衡点的分析170

一、损益平衡点的计算170

四、开店投资计划表格实例174

第6章 超市的市场细分及营销定位181

第1节 市场细分的依据和条件181

一、市场细分的依据181

二、有效细分市场的条件183

第2节 细分市场的确定184

一、市场潜力184

二、竞争环境184

二、商品定位185

第3节 超市的营销定位185

一、超市的产业特性185

三、超市商品定位的程序187

四、目标市场定位190

五、竞争策略定位191

第7章 视觉识别194

第1节 超市的命名和标志设计策略195

一、超市的命名195

二、超市的标志设计196

第2节 超市的招牌设计196

一、超市招牌的设计要求196

三、超市招牌的放置位置197

二、超市招牌的种类197

第3节 超市的色彩选择198

一、色彩的作用198

二、色彩的对比198

三、超市的色彩设计199

第4节 超市内的照明201

一、光与色201

二、光源的位置201

三、照明方式202

四、防止照明对商品的损害202

第8章 店面布局与陈列204

二、消费者对卖场的关心程度205

三、卖场规划的原则205

第1节 超市规划的原则205

一、什么是卖场205

第2节 店铺的设施与功能208

一、前方设施210

二、中央设施212

三、后方设施217

四、建筑设施219

第3节 店前的面积及店面的设计221

一、店前的面积221

二、店面的设计221

二、通道222

第4节 超市入口及通道的设计222

一、入口222

第5节 超市的橱窗及服务设施设计224

一、橱窗的设计224

二、超市服务设施的设计策略225

第6节 店内布局227

一、布局的意义和条件227

二、超市布局的类型228

三、利于防盗的卖场布局228

四、店面类型230

第7书 超市商品卖场面积的配置233

五、店面设计的准则233

一、根据预估销售额确定货架空间234

二、根据商品单位体积进行调整234

三、根据货架宽度进行调整234

四、根据一些特殊影响因素进行调整234

第8节 卖场商品的配置236

一、超市商品位置的配置236

二、磁石配置在超市中的运用237

第9节 商品陈列239

一、商品陈列的原则239

二、顾客行动与关联陈列240

三、店堂空间与商品陈列240

四、根据商品类别进行陈列242

五、陈列设备和用具243

六、商品陈列技巧244

第10节 心连心超市五里店整体布局设计方案245

一、店面设计245

二、前坪及周边249

三、店内概况252

四、店内整体构想252

五、一楼布局思路255

附录 各种卖场配置图范例259

第1节 超市开业典礼的策划与实施265

一、开业前后的广告宣传策划265

第9章 开业典礼与开业后的评估265

二、试营业策划266

三、开业典礼仪式策划267

第2节 百胜超市登陆A市的开业策划269

一、策划目标269

二、宣传策略269

三、广告文案重点270

四、报纸新闻系列报道的线索270

五、开业广告投放计划271

六、文案272

参考文献276

后 记279