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一、蔬菜类1

姜汁扁豆1

肉片焖扁豆2

干煸扁豆3

清炸扁豆3

干烧四季豆4

蒜茸豆苗4

木犀豌豆5

金钩豇豆5

炒蚕豆6

三丁炒黄豆6

松仁玉米7

玉米羹7

盐水毛豆8

炝土豆丝8

肉丁烧土豆条9

萝卜丝氽鲫鱼9

葱油芋头10

肉片炒莴笋10

生炒笋尖11

油爆笋丁11

虾子茭白12

糖醋藕片12

肉末烧胡萝卜13

拌苤蓝13

凉拌鲜蘑14

茄汁鲜蘑14

肉片烧平蘑15

炒金针菇15

扒黄花16

清炒黄花16

香椿豆17

炸香椿17

红烧猴头蘑17

卤猴头蘑18

鸡汁香菇18

炒香菇19

糖拌菜心19

醋熘白菜20

鱼香白菜20

水煮白菜21

扒白菜21

酸菜粉丝22

糖醋莲白卷22

冬菇菜心23

清汤白菜23

姜汁菠菜24

炒菜薹24

奶油菜心24

海米炒苋菜25

肉丝炒蒜苗25

炝豆芽26

肉片葱头26

炒蒜黄27

金钩菜花27

凉拌菜花28

酿黄瓜28

瓜皮卷29

油吃黄瓜29

炒黄瓜条30

煎番茄30

蜜汁番茄31

鸡蛋炒西红柿31

烧茄子31

炸茄盒32

鱼香茄丝33

虎皮尖椒33

玉笋鲜贝34

干烧冬笋34

鲜蘑冬笋35

炒玉米笋35

干炸冬笋36

雪菜干烧条笋36

鲜贝冬瓜条37

烧三素37

玉笋鲜蘑38

鲜蘑菜心38

腐乳空心菜39

肉末炒苦瓜39

虾子竹笋39

凉拌苦瓜40

清炒苦瓜40

凉拌银耳41

冰糖银耳41

凉拌贡菜42

凉拌刺菜42

凉拌厥菜43

蒜茸荷兰豆43

腊味甜豆43

清炒佛手瓜44

耗油生菜44

草菇菜心45

清炒芥蓝45

肉丝木耳菜46

肉丝炒榨菜46

二、豆制品类47

油焖豆腐47

海米烧豆腐48

春韭炒豆腐48

沙锅豆腐49

豆腐夹49

卤豆腐50

豆腐箱50

木犀炒豆腐51

肉末烧豆腐51

家常豆腐52

葱油豆腐52

麻婆豆腐52

鱼香豆腐53

辣豆腐53

虾仁豆腐54

鲜蘑豆腐54

蚝油豆腐55

锅？豆腐55

鸡刨豆腐56

烩干丝56

烩三丝56

豆芽炒干丝57

芹菜干丝57

酸辣汤58

扒两条58

茄汁豆腐59

虾味豆腐59

拌豆腐丝60

素什锦60

拌腐竹61

虾子烧腐竹61

红烧面筋62

拌粉皮62

肉片炒粉皮63

蚂蚁上树63

番茄粉丝64

三、肉类65

炒肉丝65

金菇肉丝65

京酱肉丝65

芫爆肉丝66

木犀肉66

滑炒肉丝67

鱼香肉丝67

炝里脊丝68

干煸牛肉丝69

炒姜丝肉69

菜薹炒肉丝70

葱爆肉片70

糖醋肉片71

番茄肉片71

焦熘肉片72

麻辣肉片72

椒麻肉片73

蒜泥白肉73

软炸肉片74

麻辣腰片74

炒三丁75

青椒炒肉丁75

酱爆肉丁75

辣子肉丁76

油爆肉丁76

猪肉炖粉条77

葱油肉条77

腰果肉丁78

红烧肉79

番茄肉79

炸腰子80

红烧丸子80

扒肉条81

肉末煸青豆81

炒腰片82

熘肥肠82

炒猪肝83

熘肚片83

炸肉千84

酥肉84

锅巴里脊85

煎烹肉丝85

吉利丸子86

蒸丸子86

南煎丸子87

虎眼丸子87

菜包里脊88

干炸里脊肉88

樱桃肉89

芙蓉里脊89

炸叉烧肉90

炒肝90

红油猪肝91

麻辣腰花91

火爆肚头92

盐煎肉92

红烧蹄筋93

陈皮牛肉93

杏干肉94

锅巴三鲜94

肉片烧芦笋95

荷叶粉蒸肉96

清炖狮子头96

腐乳烧肉97

煎烹猪肝97

盐水猪肝98

葱烧肥肠98

爆羊肉99

麻辣耳丝99

烧猪手100

红焖肘子100

水晶肘子101

红烧排骨102

糖醋排骨103

清汤排骨103

尖椒牛肉104

葱炒猪心104

铁板牛肉105

红焖羊肉106

孜然羊肉106

炖吊子107

芫爆百叶107

爆肚108

红烧牛尾108

银粉牛肉丝109

三鲜牛蹄筋109

四、水产品类110

红烧鱼110

茄汁鱼条111

氽鲫鱼112

红烧头尾112

清蒸鱼113

糖醋鱼块113

芫爆鱼条114

煎熘鱼片114

煎转黄鱼115

酱汁鱼115

赛螃蟹116

干烧鱼116

五香鱼117

葱油鱼117

蒜烧平鱼118

沙锅胖头鱼118

清蒸鳊鱼119

清炒虾仁119

番茄虾仁120

翡翠虾仁120

吉利虾球121

两吃虾121

盐水虾122

陈皮虾122

水晶虾123

油爆青虾123

番茄虾仁锅巴124

红烧海参124

乌龙戏珠125

葱烧海参125

肉爆海参126

虾子海参126

豆瓣海参127

炒鳝丝127

脆鳝128

炝虎尾128

炒墨鱼128

姜汁墨鱼卷129

三鲜爆鱿鱼卷129

锅巴鱿鱼130

炒虾球130

火焰虾131

清蒸白鳝131

红烧白鳝132

炸海蟹133

清蒸大河蟹133

清蒸琵琶虾134

炒琵琶虾134

炸针鱼135

蒜茸蛏子135

奶汤鲶鱼136

清炒海螺136

姜醋毛蚶137

烩乌鱼蛋137

白灼虾138

炒肉蟹138

清蒸武昌鱼138

姜汁红鳟鱼139

清汤甲鱼139

炒牛蛙140

五、禽蛋类141

清炖鸡141

滑炒鸡丁142

红烧鸡块142

香酥铁锤143

熘炒鸡片143

酱爆鸡丁144

宫保鸡丁144

干煸鸡丝145

怪味鸡145

姜芽炒鸡片146

烧仔鸡146

蘑菇蒸鸡块147

红曲鸭子147

红烧鸭块148

卤酥鸭148

炸鸡翅149

香酥肉鸽149

香酥鹌鹑150

扒蛋白150

鸡蛋里脊151

水煎鸡蛋151

熘木犀152

鸡蛋饺152

酿鸡蛋153

白油烘蛋153

六、水果类154

拔丝苹果154

蜜汁鲜果154

什锦苹果155

菠萝鸡丁155

水晶橘子156

茄汁苹果156

七、造型菜157

烧三素157

鲜蘑菜心158

蝴蝶肉千158

炸佛手160

铁锤虾仁160

菊花鱼161

蝴蝶海参162

枇杷果162