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一、鸡鸭类1

雌鸡粥1

姜爆鸭丝1

珍珠三鲜2

月母鸡2

炸烹仔鸡3

焦溜番茄鸡条3

菠萝烧鸭肉4

菟丝炖鹌鹑5

宫爆鸡丁5

蜜枣麻根鸡汤6

清汤6

香酥肉鸡7

姜附炖母鸡7

薏米炖鸡8

杂锦鸡8

鹿鞭炖嫩鸡9

番茄鸡片9

酥炸鸡肝10

清蒸鸡10

栗子黄焖鸡11

香酥凤卷11

鸡翅膀和栗子的卤菜12

清炖鸡参汤12

鸡胗芹菜13

二、鱼虾类14

红烧甲鱼14

炸烹虾段15

糖醋鱼片15

虾仁芙蓉蛋16

肉片烧海参16

炒鳝鱼丝17

龟肉汤17

清炒虾仁18

煎焖黄花鱼18

团鱼汤19

鱼鳞丁19

青虾炒韭菜19

蛤蚧红参散20

清蒸鲤鱼20

奶油鲫鱼20

木耳黄酒煲鲤鱼汤21

北芪红杞炖鲈鱼22

黄酒葱姜蒸黑鱼22

清蒸姜笋皮鱼22

鲫鱼豆腐汤23

蟹肉冬茸羹23

菇笋参芪烧鲫鱼24

沙丁鱼煮蔬菜25

清蒸生姜砂仁鲈鱼25

生菜滚鱼汤25

银耳乌龙汤26

生姜鲤鱼白菜粥26

桃仁火腿炒虾球27

糟鱼肉圆汤28

糖醋鱼卷28

鲫鱼通乳汤29

干煎虾段29

雪菜大汤黄鱼30

糖醋鲤鱼30

豆芽生鱼片31

氽汤鲫鱼32

红烧海参32

菠菜鱼片汤33

木耳鲜鱿33

拌海蜇皮34

鱼头木耳汤34

虾皮粉丝汤35

三、猪肉类36

炒里脊丝36

焦溜丸子36

砂锅狮子头37

滑溜肉片37

溜肝尖38

松花猪肉38

炒木樨肉39

酱爆肉丁40

糖醋小排骨40

荷叶猪肉饼41

元宝肉41

清炖猪肚汤41

砂仁生姜肘子42

当归枸杞炖猪心43

珍珠螺肉丸43

养胃肉43

黄豆炖猪肝44

杜仲猪髓补腰汤45

豉汁蒸排骨45

野猪肉羹46

酱烤猪肝46

淡菜腰花46

莲藕排骨汤47

锅粑肉片48

猪肝绿豆粥48

猪尾杜仲北芪汤49

瓜片肉丝49

火爆腰花50

四、牛羊类51

烧牛肉51

海参羊肉汤51

烧羊肉52

羊肝排叉52

萝卜炖羊肉53

归地烧羊肉53

咖喱牛肉54

牛肉片炖卷心菜54

当归羊肉羹55

荔荷蒸鸭55

杞子炖羊脑56

蔬菜炒牛舌56

牛肉粥57

淮杞羊腿汤57

炖牛肝58

羊肉冬瓜汤58

土豆烧牛肉58

烧牛蹄筋59

甜椒牛肉丝59

牛肉片炒菠菜60

羊肉烧鱼60

酸菜炒牛肉61

五、蛋品类62

肉末蒸蛋62

黄酒红糖蒸蛋黄62

蚕豆瓣焖鹌鹑蛋63

桑寄生鸡蛋汤63

鸡蛋黄花汤63

白油嫩蛋64

大艾生姜煲鸡蛋64

益母当归煲鸡蛋65

核桃鸡蛋汤65

蛋奶炖布丁65

安胎鸡蛋阿胶粥66

冰乳蛋花66

皮蛋瘦肉粥67

香椿芽焖蛋67

鸡蛋夹沙糕68

丝瓜炒蛋68

巴式炒鸡蛋69

银鱼煎蛋69

猪脑煎蛋70

鸡茸彩蛋70

鸡蛋炒韭菜71

蛋煎卷71

蛋丝拌韭菜72

鸡蛋煎午餐肉72

清汤鸡蛋饺73

翡翠鸡蛋73

熏肉炒蛋74

云子蛋卷74

白菜煎鸡蛋75

咸牛肉煎蛋75

肉心蛋角76

蟹黄芙蓉76

糖醋鸡蛋77

拌蛋皮海带粉丝77

虎皮蛋78

鲍鱼煎鸡蛋78

蛋丝拌油菜叶79

鸡茸蚕豆79

蛋白熘口蘑80

炒三色蛋80

炒蛋翅80

炒木须黄瓜81

糖酱煎蛋81

白菜鸡蛋卷82

皮蛋拌酱芽姜82

拌小萝卜鸡蛋83

酥黄菜83

百花蛋卷83

土豆炒鸡蛋84

鲜蛋炒鱼肚84

蛋黄菠菜85

火腿猪肉丝煎鸡蛋85

干贝炒蛋86

鲜虾仁蒸蛋86

鸡蛋酿苹果87

六、豆品类88

油豆腐萝卜丝88

绿豆粥88

干烧豆腐丸子89

白糖豆浆89

琵琶豆腐90

软烧豆腐90

鸡蛋豆腐91

白萝卜豆腐脑91

什锦豆腐91

肉丝拌豆腐皮92

三鲜豆腐93

蘑菇炖豆腐93

豆腐皮粥94

七、蔬果类95

糖醋莴笋95

水晶西红柿95

凉拌茄泥96

炒三片96

海米炝芹菜96

肉酱淋川烫菜97

肉丝蒜苗98

二冬烧油菜98

锅巴三鲜98

姜汁黄瓜99

素炒三鲜99

胡萝卜炒猪肝100

草泽明菜100

西红柿炒鸡蛋101

炝腐竹101

莲子福圆汤102

甘蔗生姜汁102

糯米椰子粥102

葵花红枣汤103

红糖山楂香附汁103

佛手姜汤103

山楂酸梅汤104

虎皮核桃104

糖醋红丁105

鲜菇肉丸汤105

金针三丝105

面筋烧青豆106

红枣炖兔肉106

核桃山药蜜107

瑶柱鲜芦笋107

肉丝酸菜108

卤萝卜108

干烧豇豆109

花仁蹄花汤109

鸡油烩油菜110

奶油玉米笋110

豆芽炒韭菜110

青芹拌香干111

糖醋白菜111

糖醋黄瓜112

火腿冬瓜汤112

甜脆银耳盅113

水晶山楂113

姜米拌莲菜114

猴头菇扒菜心114

赛香瓜115

瓜皮肉丝115

酸菜炒杂烩116

八、早餐、宵夜膳食选117

猪皮红枣羹117

党参当归猪腰汤117

红枣人参汤118

桂花糖藕118

猪油夹沙八宝饭118

过桥米线119

米酒蒸鸡蛋119

虾仁葱油鸡汤面119

熟地牛骨汤120

蛋麦糊120

菠菜猪肝汤120

枣泥包121

豆沙包121

莲蓉包121

龙眼芡实粥122

温阳种子粥122

什锦咸粥122

长生神芝膏123

紫河车膏123

淮山芡实煲粥124

马齿苋粥124

赤小豆粥125

姜汁炖砂仁125

益精附片粥125

菟丝子红糖粥126

二鹿附子粥126

添精粥126

椒面羹127

空心菜粥127

小米鸡蛋红糖粥127

猪肾营养粥128

鹿茸粥128

姜末胡椒鲈鱼肉粥129

芝麻馅饼129

内金鹿茸黄芪粥130

甜浆粥130

胡椒韭菜青鱼肉粥131

秘方种子粥131

鸡蛋白糖粥131

冬苋菜粥132

猪肾粥132

小米红糖粥132

什锦甜粥133

晶糕两片133

九、中、晚餐膳食选135

糖醋排骨135

白斩鸡135

番茄豆腐鸡蛋汤136

五香油泼鹌鹑136

菜苔腊肉136

炸牛排137

清炖鸽子138

虾仁蛋138

十、四季食谱选139

藿香粥139

香酥海带139

百花豆腐140

清蒸桂鱼140

莎木面粥141

墨鱼粥141

蛋花粥141

芝麻肝142

黑鱼汤142

木耳红枣汤143

苋菜粥143

红参蒸鲫鱼143

清蒸鲫鱼144

清蒸乳鸽144

王瓜根肝糊汤145

羊肉拌杂烩145

咖哩猪排145

红烧兔肉146

十一、药膳147

大蒜煎147

桃仁粳米粥147

香附当归米粥147

当归肉桂粥148

人参粥148

薏米粥149

鸡子羹149

薏米炖鸡149

独参米粥150

茜草猪蹄汤150

乌鸡汤151

杜仲炖腰子151

人参大枣红糖汤151

参归腰子152

桃仁粥152

砂锅人参鸡153

黑豆酒153

西瓜汁153

当归生姜羊肉汤154

石膏米粥154

茶味黄酒155

归七山楂饮155

田七炖鸡155

酸枣仁粥156

糯米小麦麸散156

山楂香附汁156

生姜红糖茶157

三七粥157

木瓜蒸鸡157

姜楂茶158

独参汤158

香菜茶159

羊肾杜仲汤159

桂皮鲫鱼159

枣梅桑麦煎160

三七藕蛋羹160

桑寄生猴头蘑161

姜糖液161

八宝鸡161

十二、开胃食谱163

莲米薏仁炖猪骨163

桔枣饮163

猪肚粥164

白术红枣烙饼164

番茄酿肉164

蘑菇豆腐165

鲜菇炒豌豆165

牛肉枸杞汤165

胡萝卜粥166

六君子粥166

山药炖鸽167

瓤枣泥山药167

蜜饯萝卜167

番茄牛肉168

调中馅包168

麦芽山楂饮169

莲子炖猪肚169

芙蓉奶汁羹169

杞枣鸡蛋170

桂花炒三泥170

麦芽谷芽煲鸭肫171

羊肉炖当归171

红枣芹菜汤171

炸苹果172

姜桔椒鱼汤172

生姜猪脚煲甜醋172

桔皮粥173

茯苓鸡肉馄饨173

荔枝山药莲米粥173

蒸莲米174

八宝豆腐174

百合糯米粥175

牛奶炖子鸡175

小枣石榴175

陈皮牛肉176