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绪论1

本章小结6

复习思考题7

第一章 微生物药物的产生菌8

第一节 常用药物产生菌8

第二节 制药微生物的育种11

本章小结18

复习思考题19

第二章 培养基20

第一节 培养基的成分20

第二节 培养基的类型27

第三节 培养基的设计与选择29

第四节 影响培养基质量的因素31

本章小结34

复习思考题35

第三章 灭菌36

第一节 灭菌的原理和方法36

第二节 培养基和发酵设备的灭菌过程42

第三节 常见灭菌问题的分析及处理50

本章小结52

复习思考题53

第四章 种子的扩大培养54

第一节 固体孢子制备55

第二节 液体种子制备57

第三节 种子质量的控制与分析59

第四节 柠檬酸发酵生产中的种子扩大培养技术65

本章小结67

复习思考题67

第五章 无菌空气的制备68

第一节 过滤除菌的基本原理69

第二节 常见的过滤介质70

第三节 无菌空气的制备过程73

第四节 无菌空气的微生物检测76

本章小结78

复习思考题79

第六章 微生物药物的生物合成80

第一节 微生物的代谢80

第二节 微生物药物生物合成的基本途径82

第三节 微生物次级代谢产物生物合成的调节机制89

第四节 几种重要抗生素的生物合成途径94

本章小结100

复习思考题101

第七章 微生物发酵及工艺控制102

第一节 发酵过程原理102

第二节 发酵条件的影响及其工艺控制110

第三节 发酵过程的中间分析119

第四节 发酵染菌的防止和处理123

本章小结128

复习思考题129

第八章 几种重要微生物药物的发酵工艺130

第一节 青霉素的发酵工艺130

第二节 红霉素的发酵工艺136

第三节 氨基酸的发酵工艺142

第四节 维生素C的发酵工艺147

第五节 螺旋霉素的发酵工艺152

本章小结156

复习思考题156

第九章 微生物药物的分离与精制157

第一节 概述157

第二节 发酵液的预处理及固液分离159

第三节 微生物药物的分离和精制164

第四节 微生物药物的成品加工176

本章小结181

复习思考题182

第十章 微生物产生的生物活性物质183

第一节 抗肿瘤抗生素183

第二节 微生物产生的酶抑制剂190

第三节 微生物产生的受体拮抗剂193

第四节 微生物产生的免疫调节剂196

第五节 微生物产生的其他生物活性物质201

本章小结204

复习思考题205

第十一章 发酵技能实训206

实训一 青霉素的发酵生产206

实训二 四环素的发酵生产210

实训三 维生素C的发酵生产214

实训四 谷氨酸的发酵生产218

实训五 黑曲糖化酶的发酵生产222

参考文献226