图书介绍

食物与爱情的咏叹调【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

叶辉著著
出版社：中华书局（香港）有限公司
ISBN：9888104888
出版时间：2011
标注页数：285页
文件大小：20MB
文件页数：305页
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图书目录

卷一2

家常菜的咏叹调2

蔬果的前世今生9

厨房里的秋色16

绿豆沙和陈皮的韵味24

擂茶·茶馔·茶淘饭32

煲仔饭：市井味与民间智慧39

一碗汤的煎熬与凄凉46

人生料理的平淡与神奇55

九重皮和十大碗63

东坡羹·十四蔬·天真味71

茗粥·花粥·粥疗79

家常川味与饮食伦理87

即兴之旅偶遇九转肥肠95

卷二106

张爱玲食谱106

张爱玲的食事比兴112

张爱玲食事志：馀烬似的小团圆116

《小艾》的食事120

书的味道与卧底乌托邦125

餐馆的烟味与辣椒的诱惑133

吃者与被吃者141

慢食·素食·米芝莲149

美食电影的情与欲161

厨房里的情欲与食欲169

春膳··食与色的马戏176

豉油西餐与《造洋饭书》186

卷三198

饱食的城市为何饥饿？198

城市扩张与食物长征208

C00kingMama与食物殖民志217

食物脐带里的病毒与恐慌227

十亿肥十亿饿236

从食物「变形记」到「游於艺」244

食物摄影与食物记忆253

粮价飚升与「鳄鱼的左眼」261

当我们谈论食物与爱情，我们到底在谈论什麽？272

编者言280

编后絮语&舒非280