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第一章 绪论1

学习目标1

第一节 机体与内环境1

一、生命活动的基本特征1

二、内环境与稳态2

第二节 动物机体功能的调节2

一、神经调节2

二、体液调节3

三、自身调节3

本章小结3

复习思考题4

第二章 细胞的基本功能5

学习目标5

第一节 细胞膜的基本结构和物质转运功能5

一、细胞概述5

二、细胞膜的基本结构和功能6

三、细胞膜的物质转运功能7

四、细胞的生命活动12

第二节 细胞膜的信号转导功能14

一、细胞膜的受体14

二、细胞膜的信号转导功能15

第三节 细胞的生物电与兴奋性16

一、细胞的兴奋性和刺激引起兴奋条件16

二、细胞生物电及其产生机制18

三、动作电位的传导20

本章小结21

复习思考题21

第三章 血液22

学习目标22

第一节 血液的组成和理化特性22

一、血液的组成22

二、血量23

三、血液的理化特性24

第二节 血细胞生理25

一、红细胞25

二、白细胞28

三、血小板30

第三节 生理性止血31

一、生理性止血的基本过程31

二、血液凝固31

三、抗凝与促凝33

第四节 血型与输血35

一、血型35

二、输血原则36

三、动物血型的应用36

本章小结37

复习思考题37

第四章 血液循环38

学习目标38

第一节 心脏的泵血功能38

一、心动周期及心率38

二、心脏的泵血功能39

三、心输出量及其影响因素40

四、心音和心电图41

第二节 心肌细胞的生物电现象和生理特性42

一、心肌细胞的生物电现象42

二、心肌细胞的生理特性43

第三节 血管的生理活动45

一、各类血管的功能特点46

二、血流阻力和血压46

三、动脉血压和动脉脉搏47

四、静脉血压和静脉血流48

五、微循环及组织液49

第四节 心血管活动的调节51

一、神经系统对心血管活动的调节51

二、心血管活动的体液调节53

本章小结54

复习思考题54

第五章 呼吸55

学习目标55

第一节 肺通气55

一、呼吸器官及其功能55

二、肺通气的动力56

三、肺容量与肺通气量58

第二节 肺换气和组织换气59

一、气体交换动力——气体分压59

二、气体交换过程60

第三节 气体在血液中的运输61

一、氧的运输61

二、二氧化碳的运输61

第四节 呼吸运动的调节62

一、神经调节62

二、体液调节63

本章小结64

复习思考题64

第六章 消化和吸收65

学习目标65

第一节 概述65

一、消化方式65

二、消化道平滑肌的特性66

三、消化腺的分泌67

四、胃肠道的神经支配及作用67

五、消化道的内分泌作用67

第二节 口腔消化68

一、采食和饮水68

二、咀嚼和吞咽68

三、唾液及其作用68

第三节 单胃的消化69

一、胃的化学性消化69

二、胃的运动71

第四节 复胃消化71

一、瘤胃和网胃的消化71

二、瓣胃的消化75

三、皱胃的消化75

第五节 小肠内消化75

一、胰液的消化作用75

二、胆汁的消化76

三、小肠液的消化作用77

四、小肠的运动77

第六节 大肠内消化78

一、大肠液的作用78

二、大肠内微生物的作用78

三、大肠的运动79

四、粪便的形成和排粪79

第七节 吸收79

一、吸收过程概述79

二、各种主要营养物质的吸收80

本章小结83

复习思考题83

第七章 能量代谢和体温调节84

学习目标84

第一节 能量代谢84

一、动物体能量的来源与消耗84

二、能量代谢的测定85

三、影响能量代谢的因素87

四、基础代谢88

第二节 体温的维持及其调节89

一、体温89

二、机体的产热和散热90

三、体温调节93

四、外界温度对动物体温的影响95

本章小结96

复习思考题96

第八章 泌尿97

学习目标97

第一节 肾脏的解剖和血流特点97

一、肾脏的功能结构97

二、肾脏的血液供应98

第二节 肾小球的滤过作用98

一、滤过膜及其通透性99

二、有效滤过压99

三、肾小球滤过功能指标100

四、影响肾小球滤过的因素100

第三节 肾小管和集合管的重吸收与分泌作用100

一、肾小管和集合管中不同物质重吸收101

二、肾小管和集合管的分泌106

三、影响肾小管、集合管重吸收的因素107

第四节 尿的浓缩和稀释107

一、尿液的稀释108

二、尿液的浓缩108

三、尿液浓缩与稀释的机制108

第五节 尿生成的调节111

一、肾功能的自身调节111

二、肾功能的神经调节113

三、肾功能的体液调节113

第六节 排尿115

一、输尿管的蠕动将肾盂内的尿液送入膀胱115

二、膀胱与尿道的神经支配115

三、排尿反射116

本章小结116

复习思考题117

第九章 神经生理118

学习目标118

第一节 神经元与神经胶质细胞118

一、神经元118

二、神经胶质细胞119

第二节 神经元间的功能联系120

一、突触120

二、神经递质及受体122

三、反射活动125

第三节 神经系统的感觉功能128

一、感受器128

二、感觉投射系统129

三、大脑皮质的感觉功能129

第四节 神经系统对躯体运动的调节130

一、脊髓130

二、脑干131

三、小脑132

四、大脑132

第五节 神经系统对内脏活动的调节133

一、交感神经和副交感神经的特征133

二、植物性神经的功能133

三、内脏活动的中枢性调节135

第六节 脑的高级神经活动136

一、非条件反射与条件反射136

二、条件反射的形成136

三、影响条件反射形成的因素136

四、条件反射的生理意义137

本章小结137

复习思考题138

第十章 肌肉生理139

学习目标139

第一节 神经-肌肉接头及其兴奋传递140

一、神经-肌肉接头的结构特点140

二、神经-肌肉接头的兴奋传递140

三、骨骼肌的细微结构141

四、骨骼肌的收缩机制144

五、骨骼肌的兴奋-收缩耦联145

第二节 骨骼肌收缩的外部表现145

一、骨骼肌的收缩形式145

二、运动的力学装置147

三、躯体运动的类型147

四、运动时机体的生理变化148

五、疲劳149

本章小结149

复习思考题150

第十一章 内分泌151

学习目标151

第一节 概述151

一、内分泌和激素的概念151

二、激素作用的特征和机制151

三、激素分泌的调节153

第二节 脑垂体154

一、腺垂体的激素及其生理功能154

二、神经垂体155

第三节 甲状腺156

一、甲状腺激素的生理作用156

二、甲状腺活动的调节157

第四节 甲状旁腺与调节钙、磷代谢的激素157

一、甲状旁腺157

二、降钙素158

第五节 肾上腺158

一、肾上腺皮质159

二、肾上腺髓质160

第六节 胰岛160

一、胰岛素160

二、胰高血糖素160

第七节 性腺的内分泌161

一、睾丸的内分泌161

二、卵巢的内分泌161

第八节 其他内分泌腺激素162

一、前列腺素162

二、松果腺及其激素163

三、胎盘及其激素163

四、外激素163

五、胸腺及其激素163

本章小结164

复习思考题164

第十二章 生殖165

学习目标165

第一节 概述165

一、性成熟和体成熟165

二、性季节（配种季节）166

第二节 雄性生殖生理166

一、雄性生殖器官的功能166

二、授精167

三、精液168

第三节 雌性生殖生理169

一、雌性生殖器官的功能169

二、发情周期170

第四节 排卵与受精171

一、排卵171

二、受精172

第五节 妊娠173

一、胚胎早期发育173

二、胚泡的附植174

三、胎膜与胎盘174

四、妊娠时母体的变化175

五、妊娠期175

第六节 分娩176

一、分娩过程176

二、激素在分娩中的作用177

本章小结177

复习思考题177

第十三章 泌乳178

学习目标178

第一节 乳腺的功能结构178

第二节 乳腺的发育及其调节179

一、乳腺的发育179

二、乳腺发育的调节180

第三节 乳的分泌及其调节180

一、乳的分泌180

二、乳分泌的调节181

三、影响泌乳的激素182

第四节 初乳与常乳182

一、初乳182

二、常乳183

第五节 排乳183

一、乳的蓄积183

二、排乳过程184

三、排乳的调节184

本章小结185

复习思考题185

第十四章 家禽的生理特点186

学习目标186

第一节 血液生理186

一、血液的理化特性186

二、血细胞187

三、血液凝固188

第二节 循环生理188

一、心脏生理188

二、血管生理189

三、心血管活动的调节190

第三节 呼吸生理190

一、呼吸运动190

二、气体交换与运输191

三、呼吸运动的调节191

第四节 消化192

一、口腔及嗉囊内的消化192

二、胃内的消化193

三、小肠内的消化194

四、大肠内的消化195

五、吸收196

第五节 能量代谢和体温196

一、能量代谢及其影响因素196

二、体温197

第六节 排泄198

一、尿生成的特点198

二、尿的理化特性、组成和尿量199

第七节 神经系统199

一、脊髓200

二、延髓200

三、小脑200

四、中脑200

五、间脑200

六、前脑200

第八节 内分泌200

一、垂体200

二、甲状腺201

三、甲状旁腺202

四、鳃后腺202

五、肾上腺202

六、胰岛203

七、性腺203

八、松果腺204

第九节 生殖204

一、雌禽的生殖204

二、雄禽的生殖208

本章小结209

复习思考题210

实验211

实验一 血红蛋白含量的测定211

实验二 红细胞渗透脆性实验212

实验三 红细胞沉降率（血沉）的测定213

实验四 红细胞的凝集现象（血型鉴定实验）214

实验五 蛙心活动的观察215

实验六 蛙心收缩的记录和心肌特性215

实验七 蛙心起搏点217

实验八 离体蛙心灌流217

实验九 离体蛙心容积导体心电描记219

实验十 动脉血压的直接测定及影响因素219

实验十一 人体动脉血压的测定及影响因素221

实验十二 呼吸运动的调节和胸内压测定222

实验十三 离体肠段运动的描记223

实验十四 影响尿生成的因素224

实验十五 反射与反射弧的分析225

实验十六 坐骨神经腓肠肌标本制备226

实验十七 刺激强度与骨骼肌收缩的关系227

实验十八 刺激频率与骨骼肌收缩的关系228

实验十九 神经干动作电位的引导229

实验二十 大脑皮质的运动区定位230

实验二十一 去大脑僵直230

附录232

一、动物生理实验常用仪器232

二、动物实验的基本操作233

三、生理实验常用试剂239

参考文献241