图书介绍
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- 董孟修等著 著
- 出版社: 汕头:汕头大学出版社
- ISBN:9787811206821
- 出版时间:2009
- 标注页数:197页
- 文件大小:61MB
- 文件页数:207页
- 主题词:食品加工
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图书目录
订做自己的咖啡馆美味时间虾仁通心面浓汤1
泰式酸辣海鲜汤1
蔬菜番茄汤2
蘑菇酥皮浓汤2
巧达海鲜面包汤3
焗烤千层面3
意式蒜辣面4
意式油醋汁凉面4
香辣泰式鸡肉面4
海鲜番茄沙拉5
紫苏南瓜沙拉5
和风沙拉5
番茄土豆面疙瘩6
焗烤南瓜饭6
韩式辣味拌饭7
双味咖喱饭7
西班牙海鲜饭8
熏肉菠菜饭8
照烧牛肉贝果三明治9
法式芥末火腿三明治9
可颂土豆三明治9
酪梨沙拉口袋饼10
黑胡椒牛肉汉堡10
熏肉比萨卷11
酸菜猪排多拿滋11
海陆方形比萨12
芒麻脆皮彩椒比萨12
熏鸡凯萨沙拉13
螺旋面鲔鱼沙拉13
香料鸡排总汇三明治14
墨西哥鸡肉卷饼14
意大利肉酱比萨饺15
健康长寿的酸奶16
使用焖烧锅来制作酸奶16
使用电饭锅来制作酸奶17
使用酸奶发酵器来制作酸奶18
使用保温杯(瓶)来制作酸奶19
使用重复接菌发酵法来制作酸奶20
制作酸奶的诀窍21
豆奶酸奶22
山楂洛神优酪乳22
酸奶明虾串烤22
酸奶鸡肉沙嗲23
凉拌卷心菜24
酸奶香菇酱凉面24
酸奶鲜奶油24
酸奶魔蛋25
水果酸奶慕思25
酸奶美乃滋25
酸奶番茄蔬菜汁26
柠檬C优酪乳26
香蕉冷饮26
五谷杂粮馒头27
酸奶牛肉球27
酸奶猪肉烩饭28
核桃蔬果沙拉28
燕麦酸奶煎饼29
酸奶冰淇淋29
酸奶水果高纤冰棒30
鲔鱼三明治30
胚芽燕麦粥30
蛤蜊马铃薯浓汤31
酸奶胡萝卜汤31
与茶香的另类邂逅红茶杏仁巧克力32
红茶松饼32
红茶猫舌饼33
红茶甜甜圈33
红茶海绵蛋糕34
红茶元宝34
茶叶红豆粿35
乌龙茶花卷35
红茶磅蛋糕36
抹茶起司蛋糕36
日式抹茶松糕36
翡翠凉果37
双色白玉37
和风茶巾包37
茶香酥饼38
香橙果茶蛋糕38
抹茶水羊羹39
茶糕小点39
乌龙茶冻39
茶香马拉糕40
卡蕾多儿40
花果茶司康41
果茶手工饼干41
花果茶麦芬蛋糕41
红茶法式薄饼42
抹茶蜂蜜蛋糕42
和风茶酥点43
乌龙茶酥43
茶馅卷饼44
花果茶吐司44
花果茶贝果45
果香慕斯蛋糕45
甜密的幸福滋味46
桂圆红枣果冻46
双色西瓜果冻46
鲜奶果冻47
梅子醋果冻47
薄荷芦荟果冻47
蜂蜜菊花果冻48
脆李果冻48
什锦水果果冻48
绿豆仁果冻49
小麦草果冻49
胡萝卜果冻49
香橙山药果冻50
酸奶草莓果冻50
甜橙果冻51
番石榴魔芋果冻51
葡萄柚果冻52
酸梅果冻52
熏衣草果冻53
红茶冻54
焦糖鸡蛋布丁54
酪梨布丁54
核桃布丁55
粉圆布丁55
水蜜桃布丁55
木瓜牛奶布丁56
益力多布丁56
鸡蛋布丁56
哈密瓜布丁57
蔓越莓布丁57
小朋友的最爱58
美味汉堡肉排58
凉拌牛蒡丝58
培根火烧堡59
和式奶酪汉堡59
汉堡包59
香香堡60
蜜汁鸡堡60
香鱼堡61
鲜虾米堡61
魔芋米堡62
培根牛蒡米堡62
华汉堡62
香辣热狗堡63
烧肉米堡63
姜汁炒肉米堡63
卡滋鸡腿堡64
柠檬鸡腿堡64
辣辣鸡腿堡65
香鸡堡65
和式猪排堡66
羊排堡66
香蔬蛋堡67
蔬菜沙拉三明治67
和式炸鸡67
顶棒炸鸡腿68
吮指原味鸡68
吮指卡拉辣鸡69
卡拉原味炸鸡块69
辣辣鸡块70
纽奥良辣鸡翅70
哈哈辣鸡翅71
香炸脆鸡翅71
鸡米球71
麦克鸡块72
柠檬炸鸡条72
炸薯条72
炸番薯条73
炸薯球73
炸薯饼73
喝一口清凉的幸福西瓜漾漾红74
桑葚优酪乳74
苹果雪露75
芦荟苹果醋75
山药奇异果奶酪75
哈密瓜奶昔76
草莓可尔必思76
番茄梅子冰沙76
芒果椰汁奶77
金橘牛蒡汁77
百香果蛋蜜汁77
菠萝冻饮78
蜜桃爽78
玫瑰冰淇淋苏打78
红粉佳人79
翡冷翠79
柚香苏打79
晴空苏打80
水果宾治80
热带风情80
椰岛之恋81
新加坡司令81
香蕉可尔必思苏打81
玫瑰冰砖金橘汁82
薰衣柠檬方块茶82
菩提安神茶82
薄荷蜜汁83
鼠尾草珍奶83
紫罗兰花舞83
九品莲花茶84
香茅水果茶84
百汇水果冰茶84
无忧果冰沙85
香蜂草果汁85
青草冰茶85
甜菊桂花酿86
综合花草凉茶86
芙蓉果粒冰茶86
酪梨布丁果汁87
山楂洛神蜜87
感官与美味茶点世界蟹黄蒸烧卖88
蚝油凤爪89
虾仁滑肠粉89
荷叶珍珠鸡90
蚝酱叉烧包91
豆豉排骨92
锦绣鱼翅饺92
鲜虾饺93
腐皮牛肉丸93
椰丝糯米糍94
鸡丝河粉卷94
爵士奶皇包95
生蚝水晶包95
擘酥蛋挞96
冬瓜椰子挞96
椰汁鲜奶挞97
千层叉烧酥97
牛油奶黄酥98
酸姜皮蛋酥98
花式烤酥饼99
萝卜丝酥饼99
金华肉末饼100
叉烧焗餐包101
韭黄炸春卷102
腊味萝卜糕102
香酥咖喱饺103
家乡咸水饺104
蜂巢芋头饺105
鸿图虾多士106
腐皮鲜虾卷106
脆皮马蹄糕107
沙律鲜虾卷107
莲蓉芝麻球108
香甜榴莲酥108
杏仁山药球109
甘蔗虾109
蛋黄甘露酥110
雪花鸡蛋球110
莲蓉洋芋枣111
绿咖哩酱111
当面包抹酱变得更丰富多变苹果肉桂奶油酱112
水果奶油酱112
葱香奶油酱112
西洋芥末奶油酱113
甜椒奶油酱113
椰香奶油酱113
抹茶面包酱114
可可奶油酱114
杏仁面包酱114
法国面包115
咖啡乳酪酱116
咖喱乳酪酱116
蛋黄乳酪酱116
鲔鱼乳酪抹酱117
火腿酸奶乳酪酱117
奶油乳酪糖霜117
菠萝酸奶酱118
橘子乳酪酱118
香蕉乳酪酱118
贝果119
味噌美乃滋120
芝麻美乃滋120
小黄瓜美乃滋120
巴西里美乃滋121
酸奶番茄美乃滋121
柳橙美乃滋121
香蕉泥美乃滋122
蓝莓美乃滋122
菠萝蜂蜜美乃滋122
汉堡餐包123
法式芥末籽酱124
意式番茄抹酱124
鸡肝酱124
鲔鱼酸豆酱125
瑞士面包肉酱125
栗子酱125
牛奶马铃薯泥126
酪梨松子酱126
薯泥抹酱126
芝麻面包酱127
吐司127
沙拉酱的美味魔法秀美乃滋DIY128
凯萨酱129
罗勒鳀鱼酱129
尼斯酱130
芥末油醋汁130
千岛沙拉酱131
大蒜油醋汁131
苹果芥末油醋汁132
塔塔酱132
白酒醋香草酱133
马土卡彭沙司酱133
酸奶美乃滋134
草莓酱汁134
芥末美乃滋135
苹果油醋汁135
姜醋汁136
味噌沙拉酱136
柳橙美乃滋137
柴鱼酱汁137
咖喱沙拉酱138
芝麻花生酱138
山药泥酱139
抹茶酸奶酱139
梅子醋汁140
酸奶奶油酱140
美乃滋奶酪酱141
蛋黄美乃滋141
薄荷美乃滋142
酸奶油蜂蜜酱142
椰浆奶油酱143
红酒醋汁144
柠檬醋汁144
芝麻蛋黄酱145
鱼露酸辣酱145
姜蓉青酱146
芥末五味酱146
糖醋酱汁147
酱与面的完美组合担担面酱148
沙茶辣酱148
蚝油腊肠酱149
豆酥肉未酱149
芋香肉酱149
蒜香芝麻酱150
炸酱150
香卤肉酱150
笋焖肉酱151
脆瓜素肉酱151
醋溜酱151
麻辣葱油酱152
鲜嫩鸡汁酱152
川辣麻酱152
蛤肉豆酱153
雪菜肉酱153
榨菜肉酱153
黄金豆豉酱154
虾酱154
虾松鲜味酱154
八宝辣酱155
日式荞麦面酱155
照烧酱155
味噌素面酱156
蒜香坚果酱156
醋香胡麻酱156
甜酸蛋黄酱157
豆绒蟹肉酱157
熏肉酸菜酱157
黑胡椒蘑菇酱158
芥末鹅肝酱158
咖喱虾仁酱158
番茄牛肉酱159
意大利肉酱159
傻瓜干面酱159
红油抄手酱160
蚝油番茄酱160
台式油醋酱160
红油南乳酱161
沙茶拌酱161
海山味噌酱161
“健康、美味、心意”集于一身的手工果酱芒果果酱162
樱桃果酱162
甜桃果酱163
桑葚果酱163
百香果果酱163
草莓果酱164
葡萄果酱164
青梅果酱165
红苹果果酱165
杨桃菠萝果酱166
柳橙百香果酱166
奇异果果酱167
柳橙果酱167
金橘果酱167
橘子果酱168
橘皮果酱168
葡萄柚果酱169
加州李果酱169
水梨果酱169
柿子果酱170
水蜜桃果酱170
红李果酱170
苹果洋梨果酱171
菠萝果酱171
青苹果果酱171
番茄青酱172
甜桃哈蜜瓜果酱172
茉莉青苹果果酱173
草莓蜜桃果酱173
橘子火龙果果酱174
综合莓果果酱174
樱桃蓝莓果酱175
玫瑰洋梨果酱175
桂花蜜李果酱176
薄荷覆盆子果酱176
洛神草莓果酱176
果干加州李果酱177
绿茶青梅果酱177
椰浆菠萝果酱178
石榴凤橘果酱178
肉桂苹果果酱178
果酱巧克力179
果酱夹心饼干179
果酱千层派180
果酱瑞士卷180
梅酱排骨181
橙酱鸡排181
餐厅名菜调味酱大公开糖醋酱汁182
宫保酱183
鱼香酱183
京酱184
麻辣汁184
镇江醋汁185
南乳蘸酱185
马拉盏186
西汁186
西柠汁187
果律酱187
沙嗲酱188
香酒汁188
芥末汁189
麻辣油189
酸辣汁190
酸甜汁190
韩式辣烤酱191
韩式炖酱191
泰式辣酱192
泰式酸辣汁192
葡汁193
非洲鸡酱193
榄仁酱194
咖喱酱194
加多酱195
泰式炭烤蘸酱195
泡菜烩鱼片196
豆腐鸡片196
红咖喱酱197
沙嗲咖喱酱197
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