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第一章 馒头花卷1

白面馒头2

开花馒头2

蛋花馒头2

菠菜汁馒头3

菠菜双色馒头3

豆沙双色馒头4

椰汁馒头4

胡萝卜馒头4

吉士馒头5

鲜奶馒头5

金银馒头5

南瓜馒头6

黑芝麻馒头6

全麦馒头7

玉米粉馒头7

可可粉双色馒头8

山药小馒头8

五仁馒头8

葱花火腿卷9

牛油花卷9

花生卷10

老面花卷10

麻花卷11

盘头卷11

老面糖油卷12

白雪银丝卷12

老面银丝卷13

葱香花卷13

豆沙花卷14

椒盐花卷14

枣泥花卷14

莲蓉花卷15

火腿花卷15

草莓果酱花卷16

老面百合卷16

鸡蛋金丝卷17

双色蝴蝶花卷17

腊肠卷18

菠菜香葱卷18

五香牛肉卷19

川味辣花卷19

鲜奶椰汁花卷19

蟹粉卷20

胡萝卜双色花卷20

第二章 包子21

猪肉包22

红豆沙包22

三丁包22

荠菜肉末包23

豆干青菜包23

水晶糖包24

烤麸包24

叉烧肉包25

香菇肉末包26

胡萝卜素包26

猪肉蟹粉包27

猪肉灌汤小包27

猪肉蟹粉小笼包27

水晶开花包28

香煎素菜包28

鸡尾包29

雪菜肉丝包29

牛肉煎包29

生煎葱花包30

香菇青菜包30

鲜虾菜肉包31

香滑芋蓉包31

牛肉白菜包32

鲜蘑鸡肉包32

芝麻叉烧包33

酱肉冬瓜包33

奶皇南瓜包33

猪肉白菜包34

水煎包34

桂花酱豆沙包34

瓜子仁煎包35

蛋黄莲蓉包35

五香卤肉包35

小笼汤包蒸粉排36

京葱煲他包36

洋葱牛肉包36

香芹猪肉37

四季豆猪肉包37

糯米白糖包37

杭州小笼包38

烤鸡蛋羊肉包38

鱼柳焗餐包38

奶黄水晶包39

珧柱肉馅小笼包39

卷心菜肉包39

三角糖包40

榨菜肉丝包40

麻蓉包41

鸡肉香葱包41

虾仁包41

菠萝包42

翡翠小笼包42

第三章 面条43

茄子打卤面44

西红柿鸡蛋打卤面44

木耳鸡蛋打卤面44

土豆香菇打卤面44

家常玉米面45

四川担担面45

虾仁荞麦面45

西红柿虾球面46

雪菜肉丝面46

红烧牛肉面46

四川麻辣凉面47

银芽鸡丝凉面47

清汤牛肉面47

麻辣牛肉面48

豆角焖面48

山西刀削面49

意大利炒面49

雪花龙须面49

老北京炸酱面50

海鲜蔬菜面50

拔鱼儿面50

家常汤面51

鸡味汤面51

玉米鸡汤面51

韭黄白玉兰面52

鱼汤鸡丝面52

鲜虾蛤蜊面52

蚬子菠菜汤面53

什锦鸡蛋面53

泡菜凉拌宽面53

酸辣三丝挂面53

香菇鸡肉面54

奶味通心面54

番茄汁鱼面55

猫耳朵面55

鲜汤五彩米粉面55

虾仁鸡蛋面56

鱼丸鲜汤面56

猪肝菠菜面56

珍珠鸡汤面57

鸡蛋肉骨汤面57

菠菜凉拌面57

麻酱凉拌面58

清爽酸辣凉面58

多味凉拌面58

葱油虾仁凉面59

麻辣牛肉面59

红烧牛肉面60

清汤牛肉面60

牛肉炒河粉面60

第四章 饺子、馄饨61

猪肉香菇蒸饺62

蟹粉猪肉汤饺62

桂花糖烫面蒸饺63

猪肉虾仁蒸饺63

小笼海鲜蒸饺64

红油水饺64

炸火腿饺64

菠菜蒸饺65

肉馅芹菜水饺65

上汤珍珠饺65

水晶猪肉馅蒸饺66

三鲜水饺66

猪肉酸菜饺子66

鲜贝鸡蛋煎饺67

韭菜猪肉煎饺67

韭菜猪肉饺67

鱼肉水饺67

碧菠蒸饺68

萝卜牛肉饺68

韭黄鲜虾水饺69

玉米肉馅水饺69

韭黄肉馅水饺69

西红柿牛肉水饺69

铁板山芋饺70

鲜肉水饺70

野菌鲜肉饺70

杭州煎饺70

青椒牛肉水饺71

锅贴饺71

猪肉冬笋水饺71

卷心菜馄饨72

羊肉馄饨72

鱿鱼荸荠馄饨73

鲜肉蘑菇馄饨73

花素馄饨74

韭菜鱼肉馄饨74

茴香猪肉馄饨75

鸡蛋猪肉馄饨75

过桥馄饨75

猪肉馄饨76

豆腐油菜馄饨76

韭黄虾仁馄饨77

羊肉枸杞馄饨77

荠菜馄饨78

第五章饼79

香煎枣泥糯米饼80

芝麻锅盔饼80

豆沙土豆饼80

猪肉馅夹饼80

胡萝卜鸡蛋煎饼81

家常烙饼81

葱香熏肉大饼81

椒精盐旋饼82

麻酱小烧饼82

鸡蛋牡蛎煎饼82

烤牛舌饼83

鸡蛋五仁酥饼83

豆沙果仁甜饼83

牛肉芹菜馅饼84

蛋奶醇香玉米饼84

葱油饼84

韭菜粉丝饼85

金丝饼85

豉椒香肉饼85

虾米萝卜丝酥饼86

金黄老婆饼86

千层饼86

茄香鸡蛋肉饼87

脆酥烤糖饼87

芝麻香饼87

韭菜鸡蛋玉米面饼88

蛋奶豆沙饼88

肉丝豆芽卷煎饼88

烫面黄金油香89

家常油酥饼89

熟地糯米饼89

芝麻豆粉蒜香饼90

豆腐鸡蛋锅仔饼90

潮式牛肉煎饼90

风味豆沙黏饼91

鸡蛋蔬菜饼91

韭黄肉丝焖饼91

三原金线油塔92

葱花香油饼92

果脯芝麻饼92

黄瓜虾仁烙93

牛肉芹菜馅饼93

潮式黄金饼93

芝麻油酥饼94

葱香羊肉饼94

荷叶糖饼94

莲蓉南瓜饼95

三丝烩饼95

韭菜鸡蛋银鱼饼95

芝麻肉馅火烧97

韭菜鸡蛋贯饼97

蛋奶玉米饼97

双椒牛柳炒饼97

五丝香酥饼98

花生芝麻糖饼98

韭菜煎饼合子98

蒸蔬菜饼99

春饼卷菜丝99

桂花橘饼99

特色炉贴饼100

五味芝麻饼100

蔬菜肉丝炒饼101

蔬菜牛肉馅饼101

千层面饼101

五香葱花饼子102

萝卜丝肉馅烧饼102

酱肉粒香菜大饼102

芝麻叉烧酥饼103

芝麻蛋黄古钱饼103

金橘冰糖车轮饼103

酥面肉饼104

第六章糕、汤圆105

玫瑰红枣糕106

荸荠糕106

榄仁吉士粉糕106

黑糯米砂糖糕106

五香芋头糕107

红枣糯米糕107

双色糯米糕107

糖桂花豆沙糕107

绿茶拼椰汁糕107

叉烧萝卜糕108

夹沙蛋糕108

什锦水晶蛋糕109

蜂糖糕109

红豆糕110

咖啡蛋糕110

桂林马蹄糕111

葡萄干蛋糕111

榄仁千层糕111

桂花蜂蜜糕112

鱼胶西米糕112

黑糖糕112

芝麻果脯汤圆113

核桃枣泥汤圆113

什锦果仁汤圆113

蛋黄莲蓉汤圆114

奶香南瓜汤圆114

香芋汤圆114

果酱汤圆114

绿豆沙汤圆115

三鲜汤圆115

鲜肉汤圆115

赖汤圆116

红豆沙馅汤圆116

坚果碎汤圆116

橘香芝麻核仁汤圆117

板栗蜜饯汤圆117

花生蜜饯汤圆117

黑芝麻糯米汤圆118

第七章 小吃、点心119

猪肉糯米烧卖120

猪肉烧卖120

翡翠烧卖121

长寿桃121

荷叶夹122

素馅锅贴122

蛋皮虾仁烧麦123

香甜脆麻花123

糯豆沙甜粽123

欢喜糯米团124

桂圆鸡蛋馍124

枣泥核桃羹124

果仁京糕125

芝麻豆沙团子125

肉丝银芽卷125

油炸糕125

三鲜锅烙126

牛肉烧麦126

腰果糯米麻球127

山西肉夹馍127

果脯糯米糍128

豆沙糯米卷128

麻香开口笑128

玉米蜜枣糕129

鸳鸯酥129

果仁月饼129

枣香火烧130

佛手如意馍130

鸡蛋糯米球130

炸蒜香薯丸131

驴打滚131

绿豆蜂蜜糕131

果料夹馅麻花131

炸山药卷果132

山药枣泥土豆糕132

五仁咸鲜粽133

练功鸡腿133

鸡蛋韭菜合子133

甜蜜开口糕134

白菜猪肉烙合子134

豌豆火腿烧麦134

第八章 传统家常粥集锦135

菠菜肉丝粥136

鹌鹑香菇粥136

鸡肉核桃仁粥136

冬瓜肉丝粥136

鹅肉茄子粥136

茄子肉丝粥137

芥菜牛肉粥137

西红柿粥肉丝粥137

豌豆牛肉粥137

高粱羊肉粥137

鸡腿肉粥138

薏术枣鸡粥138

杨梅猪瘦肉粥138

二冬鹌鹑粥138

胡萝卜牛肉小米粥138

萝卜猪肺粥139

灵芝猪心粥139

叉烧肉粥139

木瓜羊肉豌豆粥139

猪骨黄豆粥139

糙米黄豆猪骨粥140

田螺猪瘦肉粥140

乌鸡核桃粥140

白果羊肉粥140

小米母鸡粥140

丹参龙远猪心粥141

羊肉六麦仁粥141

鹌鹑胡萝卜粥141

南瓜牛肉粥141

香菇肉丝粥141

包菜猪肉粥142

红苋香菜猪肉粥142

洋葱肉丝粥142

双色萝卜羊肉粥142

猪肚胡椒粥142

胡椒生姜羊肉粥142

火腿菠菜粥143

杜仲猪腰粥143

猪腰栗子粥143

韭菜羊肉丝粥143

午肉枸杞莲子粥143

鹌鹑猪肉粥144

鹌鹑鸭粥144

羊肉豆腐粥144

鸡肉山药粥144

杜仲猪腰粥144

陈皮白术猪肚粥145

蹄筋置瓜煲仔粥145

午肉蒜苗粥145

枸杞蹄筋粥145

土豆牛肉粥146

鹌鹑黄精粥146

鸡胸肉板栗粥146

葱爆鸡粥146

香菇猪肉粥147

芦荟猪肚粥147

黄豆猪肝粥147

豆苗腰片粥147

豌豆瘦肉粥148

冬菜肉丝粥148

花生午筋粥148

鸡肉菜粥148

成菜猪小肠粥148

荸荠猪肚粥149

鹌鹑黑豆粥149

苁蓉乳鸽粥149

莲芡枸麦猪心粥149

午蛙苋菜粥150

薏米糙米猪肚粥150

鹌鹑生姜红豆粥150

羊肉人参黄芪粥150

百合瘦肉粥150

猪肉芦根粥150

荸荠瘦肉粥151

核祧猪肺粥151

干贝黄豆猪肉粥151

鸡肠粥151

白莲乌鸡糯米粥151

猪尾山药粥152

猪肝木耳粥152

豇豆鸡肉粥152

茭白通草猪蹄粥152

台式肉粥153

阵皮肉丸粥153

羊肉六头菜粥153

包菜猪肉粥153

猪肉香菇麦片粥153

玉术瘦肉粥154

党参猪腰粥154

高梁猪肚粥154

猪骨芥菜粥154

狗脊猪腰粥155

蚝带豉牛肉粥155

猪肚陈皮粥155

猪骨红枣粥155

鹋鹑枸杞粥155

什锦乌龙粥156

白菜肉末粥156

参杞龙眼鹌鹑粥156

荷叶鸡肉粥156

菊花火腿粥157

菊花红枣猪肝粥157

芦荟鸭粥157

午蛙三了粥157

鸽肉豌豆粥157

凤翅粥158

鸡脯白菜粥158

鸭肉萝卜粥158

鸭肉青豆粥158

鸡肉麦冬粥158

蹄花萝卜粥159

香肠粥159

猪杂粥159

牛肉土豆粥159

百合田鸡粥159

鸭肾瘦肉粥160

黄豆糙米肉丝粥160

午肉黄豆粥160

豌豆肉片粥160

窝蛋牛肉粥160

猪骨韭菜粥161

西红柿瘦肉粥161

山药鸡肉粥161

牛腩苦瓜粥161

午蛙煲粥162

鸡肉薏米粥162

菇菡鸡肉粥162

鸽子桂圆粥162

大米又烧粥162

腊肉粥163

干贝猪肝粥163

牛肉荸荠粥163

虾肉粥163

墨鱼粥163

六蒜鱼片粥164

淡菜粥164

生菜鱼肉滑粥164

甲鱼粥164

生滚花蟹粥164

潮式黄鳝粥165

特色鱼什粥165

蚝仔粥165

海昧鲜粥165

红枣带鱼粥166

生折鱼蓉粥166

龙凤海鲜沙锅粥166

蟹肉桂花粥166

榨菜蛏子粥166

鸭肾黄鳝粥167

酸菜鲫鱼粥167

生滚黄鳝粥167

豆鼓鱼粥167

鲫鱼糯米粥168

顺德鱼嘴粥168

果皮泥猛鱼粥168

鲫鱼红豆六蒜粥168

草菇鱼片粥168

百合鲫鱼粥169

生菜鲮鱼球粥169

鲤鱼粥169

蚬肉粥169

鳕鱼花生粥170

玉术鲫鱼粥170

归参蕾鳝粥170

鳗鱼粥170

干贝虾球粥171

海蜇荸荠粥171

猪血鳕鱼粥171

黄花鱼蓉粥171

鳗鱼贵妃粥171

鲤鱼白菜粥172

姜皮生鱼粥172

鱿鱼冬瓜粥172

鲤鱼豌豆粥172

鲫鱼藕粉粥172

鲫鱼头粥173

鲳鱼扁豆粥173

牡蛎三鲜粥173

鲜虾泥鳅粥173

鱼鳔甲鱼肉粥174

牡蛎芹菜粥174

菊花桂花鱼粥174

海参术粥174

鱿鱼桃仁粥174

生滚带子粥175

鲮鱼干贝粥175

鲈鱼粥175

泥鳅粥175

生鱼粥176

卿鱼红豆粥176

蚌肉粥176

鲫鱼生姜枣粥176

蟹肉冬瓜粥177

鲫鱼枸杞生地粥177

鲤鱼补血瘦身粥177

鱿鱼荸荠沙锅粥177

蛤蜊攀菜粥178

虾米菠菜粥178

西兰花鲈鱼粥178

鲮鱼黄豆粥178

泥鳅黑豆粥178

鱼末豆腐粥179

桂花鱼小米粥179

天麻鱼头粥179

蛤蜊海带粥179

甲鱼粥180

蟹肉莲藕粥180

干贝鲤鱼米粥180

精归墨鱼粥180

鳙鱼干姜桃仁粥181

鲜滑鱼片粥181

章鱼猪蹄粥181

陈皮泥猛粥181

蟹肉芥菜煲仔粥182

鲫鱼小术粥182

黄花鱼粥182

猪血鲮鱼粥182