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第一章 绪论第一节 有机化合物和有机化学1

第二节 有机化合物的特点2

第三节 共价键3

第四节 有机化合物的酸碱概念7

第五节 有机化合物的分类9

第六节 有机化合物的结构表征方法11

习题30

第二章 烷烃第一节 烷烃的通式及同分异构现象31

第二节烷烃的命名33

第三节 烷烃的结构36

第四节 烷烃的物理性质和化学反应39

第五节 烷烃卤化反应的机理42

阅读材料43

习题43

第三章 烯烃第一节 烯烃的通式、同分异构及命名45

第二节 烯烃的结构48

第三节 烯烃的物理性质49

第四节 烯烃的化学反应50

本章小结60

习题61

第四章 二烯烃和炔烃第一节 二烯烃的分类63

第二节 共轭二烯烃的结构与特性64

第三节 共轭二烯烃的化学性质65

第四节 炔烃的同分异构及命名68

第五节 炔烃的物理性质70

第六节 炔烃的化学反应71

本章小结76

习题77

第五章 脂环烃第一节 脂环烃的分类和命名79

第二节 环烷烃的结构及立体异构82

第三节 环烷烃的物理性质87

第四节 环烷烃的化学反应88

本章小结90

习题90

第六章 芳烃第一节 芳烃的分类、构造异构和命名92

第二节 苯的结构95

第三节 单环芳烃的物理性质97

第四节 单环芳烃的化学反应97

第五节 苯环上的亲电取代反应历程102

第六节 苯环上亲电取代反应的定位效应104

第七节 多环芳烃108

第八节 非苯芳烃113

阅读材料113

本章小结114

第七章 立体化学第一节 对映异构体和手性分子118

第二节 旋光性和比旋光度120

第三节 对映异构体构型表示法121

第四节 含两个手性碳原子的化合物124

第五节 对映体的化学性质127

第六节 外消旋体的拆分127

第七节 反应机理的立体化学解释128

阅读材料130

习题131

本章小结131

第八章 卤代烃第一节 卤代烃的分类和命名133

第二节 卤代烃的物理性质134

第三节 卤代烷烃的化学性质136

第四节 卤代烯烃和卤代芳烃142

第五节 重要的卤代烃144

阅读材料145

本章小结146

习题147

第九章 醇酚醚第一节 醇的分类和命名149

第二节 醇的结构及其物理性质151

第三节 醇的化学反应155

第四节 二元醇158

第五节 酚159

第六节 醚166

第七节 硫醇、硫酚、硫醚172

阅读材料174

本章小结174

习题177

第十章 醛酮第一节 醛、酮的分类和命名179

第二节 醛、酮的结构180

第三节 醛、酮的物理性质181

第四节 醛、酮的化学性质182

第五节 α,β－不饱和醛酮192

第六节 重要醛、酮的化合物194

本章小结195

习题196

第十一章 羧酸及其衍生物第一节 羧酸的分类、命名和结构199

第二节 羧酸的物理性质201

第三节 羧酸的化学反应203

第四节 羧酸衍生物的命名208

第五节 羧酸衍生物的物理性质和化学反应209

第六节 酰胺的特殊性质213

阅读材料214

本章小结215

习题217

第十二章 取代酸第一节 卤代酸219

第二节 羟基酸的分类和命名221

第三节 羟基酸的物理性质和化学反应222

第四节 羰基酸226

阅读材料230

本章小结231

习题233

第十三章 含氮化合物第一节 硝基化合物的分类、命名和结构235

第二节 硝基化合物的物理性质和化学反应236

第三节 胺的分类、命名和结构239

第四节 胺的性质242

第五节 芳香族重氮盐的反应248

第六节 腈的命名、结构和性质251

第七节 含硫、含磷的有机化合物253

第八节 有机农药257

阅读材料258

本章小结260

习题261

第十章 杂环化合物第一节 杂环化合物的分类及命名264

第二节 杂环化合物的结构和芳香性265

第三节 五元杂环化合物266

第四节 六元杂环化合物269

第五节 稠环化合物271

第六节 生物碱272

阅读材料274

本章小结275

习题276

第十五章 碳水化合物第一节 单糖的结构及物理性质278

第二节 单糖的化学反应282

第三节 单糖的衍生物286

第四节 二糖288

第五节 环糊精290

第六节 多糖290

阅读材料293

本章小结294

习题294

第十六章 脂类第一节 油脂的组成、结构和性质296

第二节 肥皂和合成表面活性剂300

第四节 磷脂302

第三节 蜡302

第五节 萜类化合物304

第六节 甾体化合物309

阅读材料311

习题312

第十七章 氨基酸蛋白质核酸第一节 氨基酸的分类、命名和结构314

第二节 氨基酸的性质317

第三节 多肽321

第四节 蛋白质322

第五节 核酸326

阅读材料331

习题332

第十八章 合成高分子第一节 合成高分子的分类、合成方法及命名335

第二节 合成高分子的结构341

第三节 合成高分子的性能344

第四节 高分子化合物的用途及发展方向346

本章小结349

习题351