蜂蜜与人类健康【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

蜂蜜与人类健康PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

第一章 带你认识蜂蜜1

第一节 蜂蜜来自哪里1

一、蜂群里的那些事1

二、蜂蜜是什么4

三、蜂蜜从哪儿来5

第二节 蜂蜜的种类9

一、常见的蜂蜜分类方法10

二、我国主要蜂蜜简介10

三、世界各地特色蜂蜜简介15

四、其他的蜂蜜分类方法19

五、毒蜜20

六、出口蜂蜜的品种有哪些22

第三节 蜂蜜生产上需要注意的一些问题22

一、开展单一花蜜生产的措施有哪些23

二、如何采收单一蜂蜜23

三、如何掌握适宜的取蜜时间23

四、影响蜂蜜浓度的因素有哪些24

五、蜂蜜生产过程中如何防止药物污染24

六、对蜂蜜分类的意义是什么24

七、如何按原料性质进行分类24

八、如何按蜜源植物种类进行分类25

九、单花蜜和杂花蜜其质量和性状有何差异25

十、如何按生产规格与取蜜方法进行分类25

十一、如何按物理状态进行分类26

十二、如何按色泽进行分类26

第四节 蜂蜜的成分和性质27

一、蜂蜜的化学成分27

二、蜂蜜的理化特性30

三、相关问题35

第五节 蜂蜜的生物学活性及其应用35

一、蜂蜜中的活性物质36

二、蜂蜜中活性物质的抗氧化性40

第六节 蜂蜜的质量标准与检测方法43

一、蜂蜜的感官质量要求44

二、蜂蜜的理化质量要求45

三、蜂蜜的安全卫生要求45

四、蜂蜜的真实性要求46

五、蜂蜜理化指标的检测方法46

六、蜂蜜的质量标准与检测相关问题55

第七节 蜂蜜的简单鉴别方法57

一、蜂蜜的简单鉴别方法（主要指感官的简单鉴别）57

二、如何凭经验鉴定蜂蜜质量58

三、怎样凭视觉检验蜂蜜质量58

四、怎样凭嗅觉检验蜂蜜质量59

五、怎样凭味觉检验蜂蜜质量59

六、如何鉴别蜂蜜是否发酵60

七、如何以其色泽、香味来区别蜂蜜的品种60

八、如何进一步确定蜂蜜品种60

九、如何测定蜂蜜的浓度60

十、如何检验蜂蜜中的杂质61

十一、怎样从形状来判断蜂蜜的质量61

十二、蜂蜜中掺入淀粉如何检验62

十三、蜂蜜中掺入饴糖如何检验62

十四、蜂蜜的色泽用什么方法测定62

十五、蜂蜜的含水量如何测定62

十六、蜂蜜中花粉的检验方法有几种63

第八节 如何选购蜂蜜63

一、如何选购优质的蜂蜜63

二、常见蜂蜜的特征64

第九节 蜂蜜的加工与储存66

一、蜂蜜加工的目的和意义是什么66

二、蜂蜜的一般加工方法是怎样进行的67

三、加工对蜂蜜质量有何影响67

四、蜂蜜加工中的温度如何控制67

五、蜂蜜解晶液化的主要方法有几种68

六、怎样对蜂蜜进行脱色脱味68

七、蜂蜜储存的注意事项69

第二章 蜂蜜做你的保健医生72

第一节 人类利用蜂蜜的历史72

一、古希腊的蜂蜜74

二、古罗马的养蜂人75

三、尼罗河上的养蜂人75

四、从圣经到可兰经中的蜂蜜76

五、为什么以糖为主要成分的蜂蜜保健效果那么好77

六、中国古人怎样理解蜂蜜保健77

七、蜂蜜是药中上品79

八、蜂蜜是自然界最宝贵的物质81

九、中国古代对蜂蜜的利用82

十、中国古人怎样用蜂蜜治病87

第二节 蜂蜜让你更美丽90

一、蜂蜜让你更美丽（养颜美容）92

二、蜂蜜用于外科及皮肤保健106

三、蜂蜜乌发秀发保健117

四、蜂蜜让你更健康122

第三节 蜂蜜也能治病136

一、呼吸系统保健验方136

二、消化系统保健验方154

三、神经及循环系统保健验方167

四、生殖、泌尿系统保健验方183

五、妇女保健验方184

六、儿童保健验方190

七、五官保健验方201

八、其他疾病保健验方210

第四节 谁与蜂蜜不对脾气223

一、谁与蜂蜜不对脾气223

二、怎样看待下列说法223

三、哪些体质的人应少食蜂蜜224

第三章 你身边的蜂蜜228

一、乳酪型蜂蜜（即蜂蜜奶酪）228

二、固体蜂蜜228

三、蜂蜜酒229

四、蜂蜜酸奶230

五、蜂蜜冰淇淋231

六、蜂蜜醋231

七、蜂蜜糕点、糖果232

第四章 蜂蜜最近研究进展234

一、各种蜂蜜的化学成分研究进展234

二、蜂蜜孢粉学研究进展242

三、蜂蜜抗氧化成分的研究进展248

四、蜂蜜对烫烧伤治疗的研究进展252

第五章 常见问题解答258

一、蜂蜜是食品还是药品258

二、什么是巢蜜啊，这是不是一种质量更好的蜂蜜产品呢258

三、蜂蜜也有生、熟之分吗259

四、单花蜜好还是杂花蜜好260

五、哪种蜂蜜更好呢260

六、放久的蜂蜜胀起来是怎么回事呢261

七、蜂蜜为什么会结晶，是因为掺了白糖吗261

八、放久了的蜂蜜还可以食用吗262

九、食用蜂蜜会发胖吗263

十、绿茶可检测蜂蜜中的有害重金属吗263

参考文献266