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绪论1

一、化学研究的对象和内容1

二、化学在药学、化妆品和食品中的应用2

学习指导4

习题4

溶液模块9

第一章 溶液9

第一节 溶液组成的表示方法和溶液的配制9

一、溶液组成的表示方法9

二、溶液的配制12

第二节 稀溶液的依数性15

一、溶液的蒸气压下降15

二、溶液的沸点升高16

三、溶液的凝固点降低18

四、溶液的渗透压19

学习指导21

习题23

第二章 电解质溶液25

第一节 酸碱质子理论25

一、酸碱的定义25

二、酸碱反应的实质26

第二节 溶液的酸碱平衡及pH计算27

一、水的质子自递平衡和pH27

二、溶液的酸碱平衡28

三、弱电解质溶液pH近似计算31

第三节 缓冲溶液33

一、缓冲溶液的概念及作用原理33

二、缓冲溶液pH的计算35

三、缓冲溶液的选择和配制37

四、缓冲溶液在医药上的应用38

第四节 沉淀-溶解平衡38

一、难溶电解质的溶度积38

二、沉淀的生成和溶解41

三、分步沉淀42

学习指导43

习题45

第三章 胶体溶液和表面现象47

第一节 溶胶47

一、分散系47

二、胶团的结构47

三、溶胶的性质48

四、溶胶的稳定性和聚沉50

五、溶胶的净化和溶胶性质的应用51

第二节 高分子化合物溶液51

一、高分子化合物溶液的特性51

二、高分子化合物对溶胶的保护作用52

第三节 表面现象52

一、表面张力与表面能52

二、表面吸附53

三、表面活性剂53

学习指导55

习题57

结构模块61

第四章 原子结构61

第一节 原子的组成61

一、原子的组成61

二、同位素62

第二节 核外电子的运动状态63

一、电子云的概念63

二、核外电子运动状态的描述64

第三节 原子核外电子的排布66

一、原子轨道能级66

二、原子核外电子的排布68

第四节 原子结构与元素性质的关系73

一、原子半径73

二、电离能74

三、电子亲合能75

四、电负性76

第五节 电子层结构与元素周期表77

一、周期77

二、族78

三、区79

学习指导80

习题82

第五章 分子结构84

第一节 化学键84

一、离子键84

二、金属键84

三、共价键84

第二节 共价键理论85

一、共价键的极性与分子的极性85

二、共价键理论86

第三节 分子间作用力和氢键92

一、分子间作用力92

二、氢键93

学习指导94

习题95

化学反应模块99

第六章 化学反应速率99

第一节 化学反应速率的方程式99

一、化学反应速率的概念和表示方法99

二、基元反应和质量作用定律100

第二节 简单级数反应101

一、一级反应101

二、二级反应102

三、零级反应103

第三节 化学反应的活化能和反应热103

一、化学反应速率理论简介103

二、化学反应的热效应与热化学方程式的书写104

第四节 影响化学反应速率的因素105

一、浓度对化学反应速率的影响105

二、压强对化学反应速率的影响105

三、温度对化学反应速率的影响105

四、催化剂对化学反应速率的影响106

学习指导107

习题109

第七章 化学平衡111

第一节 化学平衡和平衡常数111

一、可逆反应和化学平衡111

二、化学平衡常数112

第二节 影响化学平衡的因素117

一、浓度对化学平衡的影响117

二、压强对化学平衡的影响119

三、温度对化学平衡的影响119

四、催化剂对化学平衡的影响120

五、化学平衡移动原理120

学习指导120

习题122

第八章 氧化还原反应125

第一节 氧化还原反应125

一、氧化还原反应的实质125

二、氧化数126

第二节 电极电势128

一、原电池128

二、电极电势和标准电极电势130

三、能斯特方程式133

第三节 电极电势的应用135

一、比较氧化剂和还原剂的相对强弱135

二、判断氧化还原反应的方向136

学习指导137

习题139

元素和化合物模块143

第九章 元素143

第一节 生物元素143

一、生命元素143

二、生物金属元素的存在形式144

三、生物元素的生理功能144

第二节 食品元素146

一、主要的矿物质元素146

二、主要的重金属元素148

第三节 化妆品元素150

一、美容元素151

二、有害元素151

学习指导152

习题153

第十章 配位化合物155

第一节 配合物的组成和命名155

一、配合物的定义155

二、配合物的组成156

三、配合物的命名158

第二节 配合物的分类159

一、简单配合物159

二、螯合物159

第三节 配位平衡160

一、配位平衡常数160

二、配位平衡的移动162

第四节 配合物在医药学中的应用165

一、生理代谢方面的应用166

二、医学方面的应用166

三、药学方面的应用167

学习指导167

习题168

附录171

Ⅰ常见化合物的相对分子质量171

Ⅱ相对原子质量表174

Ⅲ弱酸和弱碱的电离常数176

Ⅳ难溶化合物的溶度积常数（18～25℃）178

Ⅴ常见配（络）离子的稳定常数K稳179

Ⅵ标准电极电位表（298.15K）180

Ⅶ标准缓冲液的pH188

参考文献189

元素周期表191