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上篇　作物生产基本知识3

第一章　概述3

第一节　作物与作物生产3

一、作物生产的相关概念3

二、作物生产的特点4

三、作物生产的功能5

第二节　作物生产概况6

一、世界作物生产概况6

二、我国作物生产概况8

第三节　作物的分类与分布11

一、作物的分类11

二、我国主要农作物种植区划14

第四节　作物生产的发展方向——可持续农业15

一、可持续农业的背景及意义15

二、可持续农业的概念及体系16

三、国外可持续农业的道路及模式17

四、弘扬和发展我国的生态农业18

复习思考题19

第二章　种植业资源与作物生产20

第一节　我国的种植业资源及其特点20

一、农业土地资源20

二、农业水资源21

三、农业气象资源22

四、农业生物资源23

五、社会经济资源24

第二节　作物的生长发育24

一、生长发育的概念24

二、种子的萌发生长25

三、根的生长25

四、茎与分枝（蘖）的生长28

五、叶的生长29

六、生殖器官的分化发育30

七、开花、传粉与结实31

第三节　环境与作物生长发育32

一、光照与作物生长发育32

二、温度与作物生长发育33

三、水分与作物生长发育34

四、土壤与作物生长发育35

五、养分与作物生长发育36

第四节　作物产量与品质37

一、作物产量的概念37

二、产量的构成因素及相互关系37

三、农产品品质的含义38

四、农产品品质指标39

五、提高作物产品品质的途径39

复习思考题40

第三章　作物种植原理与技术41

第一节 品种选育与良种繁育41

一、品种的概念与品种的属性41

二、品种选育的途径和方法42

三、良种的繁育与推广45

第二节　土壤与土壤耕作46

一、土壤的主要特征46

二、影响土壤肥力的因素及其调节48

三、土壤耕作53

第三节　作物需肥规律与施肥技术54

一、作物的需肥规律54

二、施肥技术55

第四节　作物需水规律与灌溉技术59

一、作物需水量59

二、作物需水关键期59

三、灌溉技术60

第五节　作物的病虫草害及其防治技术60

一、主要农作物的病虫草害60

二、病虫草害的传播媒介61

三、病虫草害的防治原则和方法61

第六节　作物收获与贮藏64

一、收获时期与收获方法64

二、产后处理和种子贮藏65

复习思考题67

第四章　农产品的质量安全68

第一节　人类食物营养及其来源68

一、人类食物营养的来源68

二、我国居民的食物营养来源及其营养水平69

第二节　农产品的质量安全70

一、农产品的污染70

二、农产品的安全生产73

复习思考题82

第五章　作物种植制度与农田生态系统83

第一节　作物种植制度83

一、种植制度83

二、作物布局84

三、作物的种植方式84

第二节　农田生态系统89

一、农田生态系统中几种重要物质的循环89

二、农田生态系统的养分平衡91

复习思考题93

下篇　作物高产栽培实用技术96

思考题96

案例1 江苏句容市无公害“恒馨”牌大米生产技术97

案例2　河北邯郸县优质小麦保优节本技术经验介绍104

案例3　辽宁昌图县玉米高产栽培模式111

案例4　黑龙江兴凯湖农场大豆“垄三”栽培模式119

案例5　新疆策勒县棉花高产高效栽培案例127

案例6 四川高县庆岭乡花生高产高效生产模式134

案例7 四川宜宾油菜高产高效生产模式139

案例8　北京庞各庄镇甘薯优质高产栽培配套技术145

案例9　黑龙江讷河市马铃薯高产栽培模式153

案例10　辽宁海城日光温室番茄高产高效生产模式161

案例11 四川江安县柑橘（夏橙）高产高效生产模式170

案例12　大连瓦房店市驼山乡红富士苹果丰产优质高效栽培技术175

案例13 辽宁营口经济技术开发区红旗镇葡萄高产高效栽培技术183

案例14 云南大福达日本迷你小黄瓜大棚高产栽培技术191

参考文献198