葡萄产业配套栽培技术【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

葡萄产业配套栽培技术PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

第一章葡萄商品化生产基础1

一、葡萄商品化生产的意义1

（一）营养丰富、具有独特的保健功效1

（二）用途广泛2

（三）适宜性强、经济寿命长2

（四）结果早、产量高3

二、当前葡萄生产的特征和存在问题3

（一）我国当前葡萄生产的特征3

（二）存在问题5

三、葡萄产业化生产经营的必然趋势7

（一）葡萄产业化经营是市场经济发展到一定阶段的必然选择7

（二）葡萄产业化生产经营是我国目前农业综合条件下适宜生产8

方式的必由之路8

（三）葡萄产业化生产经营也是在日益激烈的市场竞争中寻求技8

术发展的有效途径8

四、葡萄产业化生产的前提条件9

（一）葡萄对生态条件的要求9

（二）葡萄产业化生产的市场条件15

（三）有一个有带动能力的起动点或龙头企业16

（四）具有一定的技术保证17

（五）需要国家制定有利于产业化发展的政策18

五、葡萄的消费市场特点18

第二章葡萄栽培的原理和技术20

一、葡萄育苗20

（一）扦插法20

（二）压条法25

（三）嫁接法26

（一）园地选定和规划34

（四）葡萄苗木的出圃和贮藏34

二、葡萄园的建立34

（二）种植前的准备39

（三）定植与苗期管理43

三、架式和整形修剪45

（一）架式45

（二）整形和修剪48

四、年周期与技术管理措施（树体管理和果实管理）59

（一）树液流动期和发芽期59

（二）新梢生长期至开花期61

（三）浆果生长膨大期69

（四）浆果成熟期72

（五）贮藏养分蓄积期73

（六）休眠期76

五、葡萄园基本土肥水管理78

（一）土壤表层的管理78

（二）水分管理79

（三）土壤耕作79

（一）葡萄主要的起源种81

第三章我国发展的主要葡萄品种81

一、鲜食葡萄81

（二）葡萄主要品种82

二、酿酒葡萄106

（一）酿制白葡萄酒的品种106

（二）酿制红葡萄酒的品种109

三、制汁品种112

四、砧木品种114

（一）三大原种114

（二）山葡萄115

（三）主要砧木品种117

第四章病虫害防治121

一、病虫害防治的策略121

二、病虫害的主要防治方法121

（一）注意植物检疫122

（二）选用抗病虫品种122

（三）利用良好的栽培措施，减少病虫危害122

（五）化学防治123

（四）物理防止123

三、葡萄的主要病虫及防治124

（一）真菌病害124

（二）细菌病害132

（三）生理病害133

（四）病毒病害137

（五）主要害虫138

第五章农药及肥料的使用149

一、葡萄园常用农药149

（一）杀菌剂149

（二）杀虫剂157

（三）除草剂159

二、葡萄的矿质营养与肥料的使用161

（一）主要矿质营养对葡萄生长结果的影响161

（二）与施肥有关的主要条件162

（三）营养诊断与施肥163

（四）肥料的种类和使用163

一、葡萄采收、分级、包装172

（一）采前准备172

第六章葡萄的销售、贮藏与加工172

（二）采收期的确定与适时采收173

（三）采收方法与注意事项174

（四）分级、包装175

（五）运输178

二、葡萄的销售183

（一）葡萄的流通和销售网络184

（二）存在问题和今后的发展趋势185

三、葡萄的贮藏保鲜187

（一）影响葡萄贮藏的主要因素187

（二）适宜的贮藏条件189

（三）目前用于贮藏的方法190

四、葡萄的简易加工192

（一）家庭做葡萄酒192

（二）葡萄汁的小型生产199

（三）生产糖水葡萄罐头201

（四）葡萄干的生产204

（二）葡萄无核化的常用药剂及作用机理210

（一）葡萄无核化栽培的意义210

一、葡萄无核化栽培210

第七章葡萄生产的新技术210

（三）无核化处理技术212

（四）葡萄无核化栽培技术213

二、葡萄设施栽培215

（一）设施栽培的发展概况215

（二）葡萄设施栽培的意义216

（三）设施的类型、设计和性能217

（四）设施栽培园址选择和建园221

（五）设施栽培葡萄管理技术222

（六）设施葡萄的栽培类型及生育期调节227

（八）设施栽培的特殊形式——避雨栽培229

（七）设施葡萄园空间的综合利用229

三、植物生长调节剂的应用230

（一）促进生根与繁殖230

（二）延缓生长和提高坐果率231

（三）改进果实品质232

（五）疏松果穗、减少烂果234

（六）提高抗逆性234

（四）延长或打破休眠234

（七）其他235

四、葡萄栽培技术的新发展236

（一）葡萄砧木的广泛应用236

（二）葡萄的有干栽培237

（三）葡萄生产的机械化、自动化238

（四）调亏灌溉技术的应用240

（五）葡萄绿色果品的生产241

（二）对所有生产者生产能力的研究244

（一）市场需求研究244

一、市场调查和经营决策244

第八章葡萄园的经营与经济核算244

（三）经营决策的确定245

二、葡萄产业化生产的经营成本构成245

（一）成本的基本构成245

（二）葡萄产业化生产经营成本的发展与构成246

（三）成本控制与果品价值249

三、葡萄园的生产成本核算250

（一）核算生产成本的意义250

（二）生产成本的开支范围251

（三）成本核算的原则252

（四）成本的种类252

四、生产总费用的汇集253

（一）物资费用成本项目及其计价原则253

（二）人工费用的项目及其计价原则254

五、成本的计算256

（一）直接费用和直接用工的汇集256

（二）间接费用的汇集和分摊257

（三）间接用工的汇集和分摊258

（四）成本计算261