图书介绍

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山芋的综合利用
  • 安徽省财贸干校粮食教研室编 著
  • 出版社: 合肥:安徽人民出版社
  • ISBN:T16102·974
  • 出版时间:1959
  • 标注页数:76页
  • 文件大小:3MB
  • 文件页数:81页
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图书目录

目录1

概说1

山芋制淀粉3

饴糖的生产20

麦芽法制饴糖22

山芋淀粉酶法制饴糖27

无机强酸制饴糖29

白酒和酒精的生产33

粉渣制白酒34

酒精的蒸馏40

曲的制造47

醋和醋酸54

醋的制造54

从醋中提炼醋酸57

葡萄糖的制造59

附录69

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