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一、概述1

（一）番茄的重要经济及科学价值1

（二）番茄的国内外温室生产情况及未来发展趋势2

（三）番茄绿色食品生产管理体系的组成和特征6

（四）绿色有机蔬菜发展的国际生产现状与未来趋势9

（五）我国发展绿色食品的现状及意义10

二、优良品种及其选用原则13

（一）品种选用原则13

（二）常用番茄优良品种14

三、番茄壮苗培育技术20

（一）育苗设施20

（二）苗床土的配制23

（三）育苗技术25

（四）设施栽培蔬菜菌根苗生产技术27

四、植株调整与授粉方式、打杈技术31

（一）番茄整枝技术31

（二）番茄疏花疏果与摘心打杈技术32

（三）温室番茄栽培的支撑吊蔓技术33

（四）番茄长季节栽培打叶及落秧技术35

五、棚室番茄水肥施用技术及补充二氧化碳的方法38

（一）番茄主要生育期的水肥管理关键技术38

（二）温室不同栽培类型番茄灌水施肥关键技术39

（三）温室二氧化碳浓度变化规律及增施技术43

（四）设施蔬菜肥水气一体化施用装置47

六、番茄塑料大棚栽培关键技术50

（一）塑料大棚常用结构设计与建造50

（二）春季塑料大棚早熟栽培关键技术53

（三）大棚番茄秋延后栽培关键技术58

（四）大棚番茄长季节栽培关键技术62

七、日光温室番茄栽培关键技术65

（一）高效节能日光温室常用类型及设计原理65

（二）日光温室冬春茬番茄栽培关键技术69

（三）日光温室早春茬番茄栽培关键技术72

（四）日光温室秋冬茬番茄栽培关键技术73

（五）节能日光温室番茄越冬长季节周年栽培新技术76

（六）节能日光温室番茄有机化土壤栽培关键技术82

八、大型现代化连栋温室番茄栽培技术90

（一）大型现代化连栋温室类型及特点90

（二）连栋温室番茄基质营养液无土栽培技术92

（三）连栋温室番茄有机生态型无土栽培技术96

（一）常用农药基本特性介绍99

九、病虫害综合防治技术99

（二）常见病害及其防治方法104

（三）主要虫害及其防治方法116

十、收获、贮运、加工、保鲜与上市销售120

（一）收获及分选包装120

（二）番茄贮存保鲜与上市销售121

（三）鲜番茄的加工贮藏124

附录一　温室番茄越冬规范化栽培技术规程125

附录二　温室大棚番茄越夏长季节规范化栽培技术规程133

附录三　农业部绿色食品番茄国家安全卫生标准140

附录四 国家绿色食品农药使用准则143

附图一　温室番茄栽培技术流程图149

附图二 华北地区日光温室番茄越冬长季节栽培管理历程表150