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第一篇 绪论1

一、设施蔬菜栽培简史1

(一)原始时期1

(二)发展时期2

(三)现代化时期3

二、设施蔬菜栽培现状5

(一)我国设施蔬菜栽培现状与特点5

(二)设施蔬菜栽培主要技术变革与成果9

(一)设施蔬菜栽培的发展重点13

三、设施蔬菜栽培的发展趋势13

(二)设施蔬菜栽培的现代化展望15

第二篇 育苗17

一、育苗设施的类型和种类17

(一)酿热温床17

(二)火道温床19

(三)电热温床21

(四)简易热风炉24

(五)补光设备28

(六)遮光设备28

(二)打破休眠的方法30

(一)休眠30

二、蔬菜种子的休眠和发芽30

(三)发芽31

三、蔬菜育苗技术33

(一)育苗营养土的配制33

(二)营养土方和育苗容器36

(三)种子处理39

(四)播种和出苗前的管理40

(五)间苗41

(六)移植(分苗)41

(七)温度的调节42

(八)光照的调节44

(九)倒方、囤苗和挪钵45

四、主要蔬菜育苗技术46

(一)黄瓜46

(二)西瓜52

(三)厚皮甜瓜56

(四)西葫芦59

(五)冬瓜60

(六)苦瓜61

(七)番茄63

(八)茄子67

(九)甜椒71

(十)菜豆74

(十一)豇豆75

(十二)食荚豌豆76

(十三)结球甘蓝76

(十四)花椰菜78

(十五)青花菜80

(十六)芹菜81

(十七)叶用莴苣(生菜)82

(一)农用覆盖材料种类84

第三篇 设施蔬菜栽培中的新技术应用84

一、设施栽培用的新型覆盖材料84

(二)棚室外覆盖材料87

(三)棚室内保温覆盖材料97

(四)棚室外保温覆盖材料98

(五)特殊功能性地膜的性能及应用101

(六)覆盖材料的贮存、运输及使用注意事项113

(七)国外农用覆盖材料现状及其发展115

二、反光膜、遮阳网及防虫网117

(一)反光膜的种类、性能与应用117

(二)遮阳网的种类、性能与应用121

(三)不织布的特点、性能与应用125

(四)防虫网的性能与应用130

(五)LS铝箔反光遮阴保温膜131

三、设施内灌溉新技术134

(一)概述134

(二)滴灌技术135

(三)微喷灌技术145

(四)渗灌技术149

四、CO2施肥技术151

(一)温室CO2施肥的意义152

(二)CO2施肥的效果153

(三)CO2施肥技术154

(四)CO2肥源及施用方法159

五、配方平衡施肥技术162

(一)设施蔬菜栽培对土壤的要求162

(二)施设蔬菜栽培土壤的培肥和改良163

(三)施设蔬菜栽培的施肥特点163

(四)设施蔬菜栽培的施肥技术要点164

(五)设施蔬菜栽培的常用肥料165

(六)设施蔬菜栽培的施肥技术169

(二)生长调节剂的剂型及使用方法176

(一)概述176

六、生长调节剂使用技术176

(三)生长调节剂在蔬菜生产上的应用178

(四)生长调节剂应用中应注意的问题183

七、无土栽培188

(一)无土栽培的定义及分类188

(二)国内外无土栽培研究进展189

(三)无土栽培的主要方式194

(四)有机生态型无土栽培214

(五)无土栽培技术展望219

八、芽苗菜生产技术220

(一)芽苗菜的定义、种类及特点221

(二)芽苗菜的特点222

(三)芽苗菜的生产技术224

(四)芽苗菜与绿以食品236

第四篇 风障、阳畦、中小拱棚的建造及蔬菜栽培242

一、风障、阳畦的建造及性能242

(一)风障的建造及性能242

(二)阳畦的建造及性能243

(三)改良阳畦的建造及性能248

(一)小拱棚的建造及性能250

二、中小拱棚的建造及性能250

(二)中拱棚的建造及性能257

(五)冬瓜259

三、茄果类蔬菜春早熟、秋延迟栽培260

(一)番茄260

(二)茄子267

(三)辣(甜)椒271

四、瓜类蔬菜春早熟、秋延迟栽培276

(一)黄瓜276

(二)西葫芦280

(三)西瓜283

(四)甜瓜287

五、豆类蔬菜春早熟、秋延迟栽培292

(一)菜豆292

(二)豇豆296

六、甘蓝类蔬菜春早熟、秋延迟栽培298

(一)结球甘蓝298

(二)花椰菜301

(三)青花菜305

(四)球茎甘蓝307

七、绿叶蔬菜春早熟、秋延迟栽培309

(一)芹菜309

(二)菠菜314

(三)莴笋316

八、其他蔬菜春早熟、秋延迟栽培320

(一)韭菜320

(二)大蒜324

(三)春萝卜325

(四)马铃薯327

(五)小白菜(油菜)328

一、大棚的主要类型与建造331

(一)主要类型与结构331

第五篇 拱型大棚的建造及蔬菜栽培331

(二)竹木结构大棚的建造335

(三)装配式镀锌钢管大棚的建造336

(四)菱镁拱架无立柱大棚的建造337

(五)玻璃钢大棚的建造339

二、大棚的性能、调节及应用340

(一)温度状况及其调节技术341

(二)光照状况及其调节技术344

(三)湿度状况及其调节技术346

(四)气体状况及其调节技术348

(五)土壤管理350

(六)主要间作、轮作模式351

三、大棚瓜类蔬菜栽培358

(一)黄瓜358

(二)西葫芦362

(三)丝瓜365

(四)冬瓜369

四、大棚茄果类蔬菜栽培374

(一)番茄374

(二)茄子381

(三)辣(甜)椒384

(一)菜豆387

五、大棚豆类蔬菜栽培387

(二)豇豆392

(三)嫩荚豌豆(荷兰豆)397

六、大棚西瓜、甜瓜栽培400

(一)西瓜400

(二)厚皮甜瓜405

七、大棚其他新稀蔬菜栽培412

(一)香椿412

(二)西芹415

(三)结球莴苣(生菜)422

(四)佛手瓜424

(五)菜薹429

第六篇 日光温室的建造及蔬菜栽培431

一、日光温室的主要类型431

(一)矮后墙、长后屋面拱型日光温室431

(二)高后墙、短后屋面拱型日光温室433

(三)一坡一立式(琴弦式)日光温室435

(四)大跨度平拱型日光温室437

(五)半地下式日光温室438

二、日光温室的建造439

(一)选址439

(二)建造类型的选择440

(三)规划、设计与建造442

三、日光温室的环境条件与调节455

(一)环境条件的相互关系455

(二)光照条件及调节456

(三)温度条件及调节457

(四)湿度条件及调节458

(五)气体条件及调节459

(六)土壤盐分浓度危害及防止措施461

四、日光温室的茬口安排462

(一)几项基本条件462

(二)茬口主要类型实例463

五、日光温室瓜类蔬菜栽培466

(一)黄瓜466

(二)西葫芦476

(三)苦瓜482

(四)冬瓜487

(五)丝瓜490

(六)西瓜492

(七)甜瓜497

六、日光温室茄果类蔬菜栽培502

(一)番茄502

(二)茄子522

(三)辣(甜)椒530

七、日光温室豆类蔬菜栽培537

(一)菜豆537

(二)食荚豌豆542

八、日光温室绿叶菜栽培547

(一)油菜547

(二)芹菜552

(三)叶用莴苣559

九、日光温室新稀蔬菜栽培564

(一)香椿564

(二)青花菜570

(三)草莓574

(四)蕹菜(空心菜、竹叶菜)581

第七篇 设施蔬菜栽培中的病虫害与防治585

一、设施蔬菜栽培中的主要虫害与防治585

(一)蚜虫585

(二)白粉虱588

(三)朱砂叶螨(红蜘蛛)590

(四)侧多食跗线螨(茶黄螨)591

(五)美洲斑潜蝇593

(六)韭蛆和葱蛆594

(七)种蛆595

(八)小菜蛾596

(九)棉铃虫598

(十)棕榈蓟马599

(十一)野蛞蝓599

(十二)紫跳虫601

二、苗期病害602

(一)苗期猝倒病602

(二)苗期立枯病603

三、瓜类蔬菜病害与防治604

(一)黄瓜枯萎病604

(二)黄瓜霜霉病605

(三)黄瓜黑星病607

(四)黄瓜疫病608

(五)黄瓜蔓枯病610

(六)黄瓜炭疽病611

(七)黄瓜细菌性角斑病612

(八)黄瓜白粉病613

(九)黄瓜病毒病614

(十)西葫芦灰霉病615

(十一)西葫芦霜霉病616

(十二)西葫芦病毒病617

(十三)西葫芦白粉病618

(十四)西瓜枯萎病619

(十五)西瓜叶枯病620

(十六)西瓜蔓枯病620

(十七)西瓜炭疽病621

(十八)西瓜细菌性果斑病622

(十九)西瓜病毒病623

(二十)甜瓜霜霉病624

(二十一)甜瓜细菌性叶斑病625

(二十二)甜瓜白粉病625

(一)番茄病毒病626

四、茄果类蔬菜病害与防治626

(二)番茄早疫病628

(三)番茄晚疫病630

(四)番茄灰霉病631

(五)番茄叶霉病633

(六)番茄斑枯病635

(七)番茄枯萎病635

(八)番茄溃疡病637

(九)辣(甜)椒病毒病638

(十)辣(甜)椒炭疽病639

(十二)辣(甜)椒疫病641

(十一)辣(甜)椒白粉病641

(十三)茄子黄萎病643

(十四)茄子绵疫病644

(十五)根结线虫645

五、豆类蔬菜病害与防治647

(一)菜豆类病害与防治647

(二)豌豆类(荷兰豆)病害与防治651

(三)豇豆病害与防治654

(四)扁豆病害与防治658

(一)苦瓜病害与防治660

六、新稀蔬菜病害与防治660

(二)佛手瓜病害与防治662

(三)丝瓜病害与防治663

(四)四棱豆病害与防治665

(五)西芹病害与防治666

(六)生菜病害与防治669

(七)蕹菜病害与防治670

(八)茼蒿病害与防治672

(九)落葵病害与防治673

(十)青花菜病害与防治674

(十一)紫甘蓝病害与防治675

七、主要生理障害与防治677

(一)高温障害677

(二)高湿障害678

(三)低温障害679

(四)黄瓜主要生理障害680

(五)番茄主要生理障害685

(六)西瓜主要生理障害688

(七)甜瓜主要生理障害689

八、新农药及新剂型690

(一)新剂型及使用方法690

(二)杀菌剂(含杀线虫剂)692

(三)杀虫剂(含杀螨剂)697

九、设施蔬菜栽培病虫害的综合防治700

(一)黄瓜病虫害综合防治700

(二)西葫芦病虫害综合防治703

(三)番茄病虫害综合防治704

(四)辣(甜)椒病虫害综合防治707

(五)茄子病虫害综合防治708

(六)芹菜病虫害综合防治710

(七)韭菜病虫害综合防治712

(一)软化设备和准备工作714

第八篇 地方特色设施蔬菜栽培714

一、天津市韭菜夏季软化栽培714

(二)扣盆软化715

(三)软化后的管理716

二、山西省土窑洞韭黄716

(一)土窟洞的建造717

(二)韭根的培养718

(三)软化栽培718

三、山东省淄川沙培蒜黄720

(二)筑墙建窖721

(一)品种选择与备种721

(三)生产季节及茬次722

(四)栽培管理723

四、陕西省阴阳棚栽培724

(一)阴阳棚的概念724

(二)阴阳棚的结构724

(三)阴阳棚的性能724

(四)阴阳棚的应用方式725

五、河北省朝阳沟西瓜栽培技术725

(二)播种、作畦、覆膜726

(一)选地、整地726

(三)苗期管理727

(四)整枝压蔓728

(五)选留瓜和辅助授粉728

(六)浇水追肥728

(七)病虫害防治729

六、山东省设施蔬菜生产现状及二次创业729

(一)山东省蔬菜产业现状与设施蔬菜的迅猛发展729

(二)山东省设施蔬菜生产面临的挑战与机遇730

(三)山东省设施蔬菜二次创业的内涵731

(四)实施设施蔬菜二次创业的主要措施735

主要参考文献737