图书介绍

大闸蟹 天下第一鲜【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

大闸蟹 天下第一鲜
  • 赵红骑主编 著
  • 出版社： 上海：上海人民出版社
  • ISBN：9787208065222
  • 出版时间：2008
  • 标注页数：269页
  • 文件大小：32MB
  • 文件页数：273页
  • 主题词：民间文化－昆山市；面食－文化－昆山市

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图书目录

漫话大闸蟹&杨瑞庆11

追至鲜味涌 功到自然成&郑涌泉41

蟹道、蟹宴和蟹餐具&陈益51

涤腥驱寒菊醋姜&周刚69

蟹粉佳肴 香飘神州&俞巧生75

家常蟹菜 美味不凡&俞巧生89

迷恋“横行将军”——漫话蟹科学&郑涌泉101

阳澄湖捕蟹景观&周刚107

品牌大闸蟹&陈兆弘123

让天下尝美味——细说养蟹经&于德山131

湖美蟹肥人杰——大闸蟹的各种艺术再现&葛欣143

解读蟹的常谚俗语&周刚157

咏蟹诗文点评&鲁德俊167

大闸蟹民间故事集锦&鲁德俊185

弘扬蟹文化——历届巴城蟹文化节介绍&朱闻麟199

做强蟹生意——巴城镇著名蟹场、蟹店、蟹人&朱闻麟219

走进蟹文化博物馆&陈兆弘239

妙笔写尽一湖秋——昆山蟹文化著作读后感&郑涌泉245

编后记267

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