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第一章 有机化学实验基本知识1

第一节 有机化学实验室规则1

第二节 有机化学实验安全知识2

一、实验事故的预防2

二、实验事故的处理2

第三节 有机化学实验常用的仪器和设备3

一、常用的玻璃仪器3

二、常用的精密仪器及其使用4

三、常用的设备7

第二章 有机化学实验基本操作9

第一节 有机化合物物理常数的测定9

一、熔点测定和温度计校正9

二、沸点测定13

三、折光率的测定14

四、旋光度的测定17

第二节 有机化合物的分离和提纯20

一、常压蒸馏及沸点的测定20

二、减压蒸馏22

三、水蒸气蒸馏26

四、分馏28

五、重结晶29

六、萃取33

七、升华36

八、外消旋体的拆分37

第三节 色谱法38

一、柱色谱39

二、薄层色谱42

三、纸色谱45

实验一 熔点的测定46

实验二 沸点的测定（微量法）48

实验三 折光率的测定49

实验四 比旋光度的测定49

实验五 桉叶油的提取（水蒸气蒸馏）50

实验六 咖啡因的提取（索氏提取法和升华法）52

实验七 黄连素的提取（回流提取法、减压抽滤）54

实验八（±）-α-苯乙胺外消旋体的拆分56

实验九 氨基酸的分离与鉴定（纸色谱法）59

实验十 色素混合液的分离和鉴定（薄层色谱法）60

实验十一 磺胺类药物的分离与鉴定（薄层色谱法）61

实验十二 柱层析分离甲基橙和次甲基兰（柱层析法）63

第三章 有机化合物的性质65

第一节 有机化合物的化学性质65

实验十三烃、卤代烃、醇和酚的化学性质65

实验十四醛、酮、羧酸和羧酸衍生物的化学性质68

实验十五 含氮化合物的化学性质70

实验十六 糖的化学性质72

第二节 有机化合物的定性分析74

实验十七 维生素B12注射液的定性和定量分析（紫外/可见分光光度法）74

实验十八 苯甲酸和苯乙酮的红外吸收光谱的测定76

第三节 有机化合物的定量分析77

实验十九 可见分光光度法测定钴的含量77

实验二十 可见分光光度法测定微量铁的含量79

实验二十一 紫外分光光度法同时测定磺胺噻唑和磺胺二甲基嘧啶的含量81

实验二十二 荧光分光光度法测定奎宁的含量83

实验二十三 荧光分光光度法测定维生素B2的含量85

实验二十四 气相色谱法测定酒中乙醇的含量87

实验二十五 高效液相色谱法测定茶叶中咖啡因的含量89

第四章 有机化合物的制备92

第一节 常规实验制备有机化合物92

实验二十六 乙酰乙酸乙酯的制备（Claisen酯缩合）92

实验二十七 巴比妥酸的合成（丙二酸二乙酯合成法）94

实验二十八 对-氨基苯磺酰胺的合成（氯磺化反应等多步反应）96

实验二十九 安息香的辅酶合成（安息香缩合反应）99

实验三十 肉桂酸的制备（Perkin反应）101

实验三十一 香豆素-3-羧酸的制备（Knoevenagel缩合反应）102

第二节 微型实验制备有机化合物103

实验三十二 乙酰水杨酸的制备（酰化反应）104

实验三十三 二苄叉丙酮的制备（Claisen-Schmidt反应）106

实验三十四 苯甲酸的制备（芳香烃侧链的氧化反应）107

实验三十五 甲基橙的制备（重氮化及偶联反应）109

实验三十六 呋喃甲酸和呋喃甲醇的制备（Cannizzaro反应）111

实验三十七 呋喃安息香的辅酶合成（安息香缩合反应）112

第五章 综合设计、应用性实验115

第一节 综合设计性实验115

实验三十八 有机化合物的鉴别（一）115

实验三十九 有机化合物的鉴别（二）116

第二节 综合应用性实验118

实验四十 青蒿素的提取系列实验119

第六章 英文实验123

Experiment 1 Boiling Point Determination123

Experiment 2 Vacuum Distillation124

Experiment 3 Paper Chromatography126

Experiment 4 Thin Layer Chromatography128

Experiment 5 The Preparation of Acetylsalicylic Acid130

附录132

附录1常用有机溶剂的沸点和密度表132

附录2一些常见特殊有机试剂的配制133

附录3实验报告样本135

主要参考文献136

后记137