图书介绍

酒香千年 酿酒遗址与传统名酒【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

酒香千年 酿酒遗址与传统名酒
  • 肖东发主编；董胜编著 著
  • 出版社： 北京：现代出版社
  • ISBN：9787514330526
  • 出版时间：2015
  • 标注页数：167页
  • 文件大小：24MB
  • 文件页数：175页
  • 主题词：酒－文化－中国

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图书目录

美酒之源——杜康造酒2

杜康感梦而巧手造佳酿2

美名远扬的杜康仙庄6

杜康造酒醉刘伶的故事17

国酒至尊——茅台古酒24

茅台酒的历史与文化24

宋代茅台酒的酿造工艺30

明清时期的茅台酒业34

酒林奇葩——五粮液酒42

五粮液产地宜宾酿酒史42

千年老窖酝酿的五粮液47

酒中泰斗——泸州老窖54

泸州悠久的酿酒历史54

泸州老窖开创新纪元59

明清时期的泸州酒业66

蜀地琼浆——剑南春酒74

绵竹玉妃泉的绝世佳酿74

剑南春酿造技艺的完善82

清香鼻祖——杏花村酒90

杏花仙子酿造杏花村酒90

南北朝时期的杏花村汾酒96

唐代汾酒酿造工艺大突破103

宋元时期汾酒的制曲酿酒108

明清时期汾酒的繁荣振兴112

第一酒坊——水井坊酒120

水井街佳酿水井坊酒120

水井坊遗址与酿酒工艺126

美酒流芳——传统名酒134

西凤酒的历史及酿造技艺134

绍兴黄酒的历史及酿制141

源远流长的李渡酿酒技艺149

百花齐放的传统酿酒技艺153

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