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第一篇 色谱学1

第一章 吸附色谱1

第一节 概述1

第二节 吸附剂1

第三节 色谱技术与应用实例4

第二章 分配层析19

第一节 概述19

第二节 液滴逆流层析21

第三节 反相层析24

第四节 纸层析27

第三章 高效液相色谱法30

第一节 概述30

第二节 仪器与技术30

第三节 基本理论41

第四节 定性、定量方法44

第五节 键合相HPLC法及其应用45

第四章 气相色谱法48

第一节 概述48

第二节 基本理论48

第三节 气相色谱法定性分析52

第四节 气相色谱定量分析53

第五节 色谱柱及固定相55

第六节 气相色谱条件的选择57

第七节 气相色谱检测器及其应用58

第五章 离子交换层析63

第一节 概述63

第二节 离子交换剂64

第三节 操作及应用实例68

第六章 凝胶层析76

第一节 概述76

第二节 凝胶78

第三节 应用及其实例81

第七章 手性色谱88

第一节 概述88

第二节 高效液相色谱法89

第三节 手性气相色谱法93

第四节 毛细管电泳在手性分离中的应用及进展95

第五节 应用与实例96

第八章 电泳98

第一节 概述98

第二节 电泳技术99

第三节 高效毛细管电泳103

第四节 应用及其实例110

第二篇 波谱学112

第九章 紫外光谱112

第一节 概述112

第二节 基本知识114

第三节 紫外光谱的测定118

第四节 紫外吸收特征与分子结构的关系119

第五节 紫外光谱应用129

第十章 红外光谱134

第一节 基本原理135

第二节 仪器和实验方法简介140

第三节 红外光谱的特征吸收142

第四节 红外光谱的应用160

第十一章 质谱163

第一节 基本原理163

第二节 质谱的裂解规律168

第三节 常见化合物的质谱裂解特征183

第四节 质谱解析198

第十二章 氢谱(1H NMR)201

第一节 基本原理202

第二节 仪器与实验206

第三节 影响化学位移的因素与各类氢核的化学位移211

第四节 自旋耦合与偶合常数222

第五节 几种测试技术简介229

第六节 图谱解析程序232

第十三章 13C核磁共振谱234

第一节 概述234

第二节 基本原理235

第三节 化学位移及其影响因素235

第四节 测试技术247

第五节 碳谱的应用及实例249

第十四章 二维核磁共振谱254

第一节 概述254

第二节 原理简介254

第三节 氢-氢相关谱256

第四节 NOE相关谱260

第五节 异核化学位移相关谱262

第六节 异核远程相关谱264

第七节 二维J分解谱266

第八节 二维核磁共振谱解析及其应用实例269

第九节 3D NMR简介271

第三篇 色谱-波谱联用技术277

第十五章 液相色谱-质谱联用技术277

第一节 概述277

第二节 LC-MS原理简介277

第三节 应用281

第十六章 核磁共振与分离技术联用287

第一节 LC-NMR技术287

第二节 SFE-NMR和SFC-NMR技术297

第三节 GC-NMR简介304

第四节 CE-NMR简介307

第五节 GPC-NMR简介309

第十七章 其他色谱-波谱联用技术312

第一节 气相色谱-质谱联用312

第二节 气相色谱-红外光谱联用316

第三节 液相色谱-紫外光谱联用技术319

第四篇 生化和免疫分析327

第十八章 常用生化分析技术327

第一节 聚丙烯酰胺凝胶电泳技术327

第二节 SDS电泳技术336

第三节 等电聚焦技术341

第十九章 酶免疫测定法348

第一节 酶免疫测定的基本原理348

第二节 酶结合物349

第三节 酶免疫测定法的基本类型351

第四节 实验条件的建立356

第五节 应用实例358

第五篇 各论363

第二十章 生物碱363

第一节 概述363

第二节 生物碱的提取366

第三节 生物碱的分离纯化367

第四节 生物碱的结构分析369

第二十一章 萜类386

第一节 概述386

第二节 萜类成分的分类386

第三节 提取407

第四节 分离纯化409

第五节 萜类成分的结构分析410

第二十二章 甾体成分415

第一节 概述415

第二节 提取419

第三节 分离纯化421

第四节 结构分析423

第二十三章 皂苷429

第一节 概述429

第二节 分类432

第三节 提取440

第四节 分离纯化440

第五节 结构分析443

第二十四章 苯丙素448

第一节 概述448

第二节 提取456

第三节 分离纯化458

第四节 结构分析461

第二十五章 木脂素469

第一节 概述469

第二节 分类470

第三节 分离纯化477

第四节 结构分析478

第二十六章 黄酮类化合物486

第一节 概述486

第二节 结构分类487

第三节 提取492

第四节 分离和纯化493

第五节 结构分析495

第二十七章 蒽醌类化合物503

第一节 概述503

第二节 结构类型504

第三节 提取506

第四节 分离507

第五节 结构分析509

第二十八章 鞣质514

第一节 概述514

第二节 鞣质的化学结构及分类514

第三节 鞣质的提取与分离523

第四节 鞣质的理化性质和波谱特征525

第二十九章 纤维素和半纤维素531

第一节 纤维素531

第二节 羟乙基纤维素的应用532

第三节 半纤维素534

第四节 半纤维素的化学结构535

第五节 植物细胞壁多糖的组成和分离539

第三十章 木质素542

第三十一章 果胶545

第一节 概述545

第二节 果胶的一般性质549

第三节 果胶的研究开发状况553

第三十二章 多糖555

第一节 概述555

第二节 多糖的提取分离558

第三节 重要多糖的结构和性质562

第四节 糖链结构的测定572

第三十三章 蛋白质579

第一节 植物蛋白质的分离纯化方法579

第二节 植物蛋白质的提取分离实例582

第三十四章 常见植物成分的定量分析591

第一节 概述591

第二节 方法学简介591

第三节 选择方法的依据和思路596

第四节 常见植物成分的定量测定方法597

附录一 一些典型植物成分的光谱数据614

附录二 常用显色剂的配制与应用669