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第一章 我国大棚日光温室蔬菜生产发展概况1

第一节 全国蔬菜生产现状1

一、蔬菜播种面积持续增长1

二、蔬菜设施栽培面积迅猛扩展1

第二节 蔬菜消费需求的变化2

一、蔬菜的人均占有量大幅度增加2

二、市场需求由大宗蔬菜转向多样化和特需化2

三、消费水平转向多元化、高档化、营养化和无害化2

第三节 蔬菜生产销售的特点3

一、由季节性生产长年供应转向周年生产供应3

二、蔬菜季节差价缩小，品种质量差价加大3

三、农区蔬菜由零星种植转向集中发展产地市场3

四、种植由大众化蔬菜转向多品种、专业化、特产化4

第四节 存在的问题4

一、设施结构不合理4

二、设施种植结构单一4

三、效益下滑5

四、蔬菜的安全性有待加强5

第五节 解决的途径6

一、优化日光温室的结构6

二、增加蔬菜作物的多样性6

三、大棚日光温室的周年利用8

四、探索中国式的蔬菜无害化生产模式8

第二章 大棚日光温室的类型和结构9

第一节 塑料大棚的类型及建造10

一、竹木结构塑料大棚11

二、悬梁吊柱竹木结构大棚11

三、拉筋吊柱大棚12

四、无柱钢架大棚12

五、装配式镀锌薄壁钢管大棚12

第二节 日光温室的类型、结构和建造14

一、日光温室的类型15

二、塑料薄膜和外保温材料20

三、日光温室的方位22

四、日光温室的选址和规划22

五、建造日光温室所需材料23

六、建造、维修日光温室的季节和时间25

七、日光温室墙体的修建25

八、日光温室后屋面的建造27

九、日光温室前屋面骨架的安装28

十、铺盖日光温室后屋面29

第三章 稀特菜育苗技术30

第一节 蔬菜育苗的意义30

一、生物学意义30

二、生产意义30

三、经济效益31

第二节 蔬菜育苗的方法32

一、床土育苗法32

二、无土育苗法32

三、嫁接育苗法33

四、增温育苗法34

五、遮荫育苗法34

第三节 蔬菜壮苗的标准及苗龄35

一、壮苗标准35

二、苗龄36

三、播种期的确定37

第四节 蔬菜育苗的一般程序37

一、促进发芽出土和控制幼苗徒长38

二、促进移植缓苗，控制幼苗徒长43

三、苗床锻炼和囤苗47

第五节 育苗中常见的问题和解决办法48

一、播种后常出现的问题和解决办法48

二、防止幼苗沤根和烧根51

三、防止幼苗徒长和僵苗(老化苗)51

第四章 大棚日光温室主要稀特菜栽培技术53

第一节 绿菜花53

一、生物学特性54

二、品种选择55

三、茬口安排56

四、日光温室绿菜花栽培技术57

五、大棚绿菜花春提前栽培技术要点60

六、病虫害防治61

第二节 生菜62

一、生物学特性62

二、品种选择64

三、茬口安排66

四、日光温室生菜栽培技术66

五、大棚生菜春提前栽培技术要点69

六、大棚生菜秋延后栽培技术要点69

七、病虫害防治70

第三节 紫甘蓝72

一、生物学特性72

二、品种选择74

三、茬口安排75

四、温室大棚紫甘蓝早春栽培技术75

五、大棚紫甘蓝秋延后栽培技术要点78

六、病虫害防治79

第四节 紫菜薹81

一、生物学特性81

二、品种选择82

三、茬口安排83

四、日光温室紫菜薹栽培技术84

五、病虫害防治86

第五节 香椿88

一、生物学特性88

二、品种选择90

三、日光温室香椿栽培技术91

四、病虫害防治96

第六节 西芹97

一、生物学特性98

二、品种选择100

三、茬口安排101

四、日光温室西芹秋冬茬栽培技术101

五、大棚西芹春提前栽培技术要点106

六、病虫害防治107

第七节 落葵110

一、生物学特性110

二、品种选择111

三、茬口安排112

四、日光温室落葵冬茬栽培技术112

五、大棚落葵春提前栽培技术要点115

六、病虫害防治116

第八节 荷兰豆117

一、生物学特性118

二、品种选择119

三、茬口安排119

四、日光温室荷兰豆冬茬、冬春茬栽培技术120

五、大棚荷兰豆越冬栽培技术122

六、病虫害防治123

第九节 紫苏125

一、生物学特性125

二、品种选择126

三、茬口安排126

四、日光温室紫苏栽培技术126

第十节 韭葱127

一、生物学特性127

二、品种选择128

三、茬口安排128

四、日光温室韭葱栽培技术128

五、病虫害防治129

第十一节 樱桃萝卜130

一、生物学特性130

二、品种选择131

三、茬口安排132

四、日光温室樱桃萝卜栽培技术132

五、病虫害防治133

第十二节 樱桃番茄134

一、生物学特性134

二、品种选择137

三、茬口安排138

四、日光温室樱桃番茄冬春茬栽培技术139

五、日光温室樱桃番茄秋冬茬栽培技术要点142

六、日光温室樱桃番茄冬茬栽培技术要点143

七、主要病虫害防治144

第十三节 人参果146

一、生物学特性147

二、品种选择148

三、茬口安排148

四、育苗繁殖技术149

五、日光温室人参果栽培技术150

六、病虫害防治152

第十四节 苦瓜154

一、生物学特性154

二、品种选择156

三、茬口安排157

四、日光温室苦瓜冬春茬栽培技术157

五、大棚苦瓜春提前栽培技术要点161

六、病虫害防治163

第十五节 丝瓜165

一、生物学特性165

二、品种选择166

三、茬口安排167

四、日光温室丝瓜栽培技术167

五、病虫害防治169

第十六节 球茎茴香169

一、生物学特性170

二、品种选择171

三、茬口安排171

四、日光温室球茎茴香栽培技术171

五、病虫害防治173

第十七节 蕹菜175

一、生物学特性176

二、品种选择177

三、茬口安排177

四、日光温室蕹菜早春茬栽培技术178

五、病虫害防治180

第十八节 茼蒿181

一、生物学特性181

二、品种选择182

三、茬口安排182

四、日光温室茼蒿栽培技术183

五、病害防治184

第十九节 黄秋葵184

一、生物学特性185

二、品种选择185

三、茬口安排186

四、日光温室黄秋葵冬茬栽培技术186

五、病虫害防治188

第二十节 甜玉米189

一、生物学特性189

二、品种选择190

三、茬口安排190

四、温室大棚栽培技术191

五、病虫害防治194

六、加工和食用195

第五章 大棚日光温室稀特菜周年生产的茬口安排195

第一节 大棚稀特菜生产茬口安排195

第二节 日光温室稀特菜茬口安排196

一、秋冬茬196

二、早春茬196

附录198

附表1 北京地区几种主要稀特菜的周年生产供应模式198

附表2 长江流域地区几种主要稀特菜的周年生产供应模式200

主要参考文献202