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营养与健康15

一、营养学基本常识15

维生素15

碳水化合物18

蛋白质20

脂肪23

无机盐25

二、主要食物的营养价值26

蔬菜的营养价值27

肉蛋鱼的营养价值28

水果的营养价值30

五谷杂粮的营养价值31

调味品的营养价值33

饮品的营养价值34

三、家庭饮食之道34

平衡膳食35

饮食要有规律37

食养的效用38

调和性味益于健康40

三餐安排要合理41

因人安排饮食43

四时饮养之道48

饭后保健49

各类食物所含营养与健康52

一、肉蛋鱼治病先知道52

肉类52

鱼类66

蛋类78

二、蔬菜治病先知道80

根茎类80

茎叶类90

瓜菜类109

花蕊及果实类114

菌类120

三、果品治病先知道127

鲜果类127

干果类159

果仁类168

家庭常见病饮食疗法174

一、内科常见病饮食疗法174

感冒174

支气管炎189

咳嗽195

腹泻198

消化不良205

痢疾217

呕吐221

肺结核225

便秘228

肝硬化231

高血压232

慢性肝炎236

冠心病238

尿频240

糖尿病241

二、神经科常见病饮食疗法255

中风255

眩晕257

失眠263

三、五官科常见病饮食疗法264

眼疾264

口腔炎270

牙疾271

四、女性常见病饮食疗法272

痛经272

月经不调275

乳腺炎282

产后缺乳283

五、男性常见病饮食疗法284

前列腺炎284

阳痿291

六、其他常见症状饮食疗法296

肥胖症296

早衰297

益智健脑304

美容保健309

家庭常见病饮食宜忌319

一、常见传染病饮食宜忌319

流行性感冒319

百日咳321

麻疹322

流行性腮腺炎324

水痘325

猩红热326

细菌性痢疾327

传染性肝炎329

结核病331

疟疾334

蛔虫病335

二、外科常见病饮食宜忌336

脑震荡336

急性腰扭伤337

骨折338

烧伤、烫伤341

急性阑尾炎344

急性乳腺炎345

疖、痈346

丹毒348

前列腺增生349

阳痿350

痔352

三、内科常见病饮食宜忌353

急性气管炎353

慢性气管炎354

肺气肿356

肺炎357

支气管哮喘358

高血压359

低血压362

冠心病364

高脂血症367

肥胖症371

食管炎374

急、慢性胃炎375

胃下垂377

胃及十二指肠溃疡378

溃疡性结肠炎380

胆囊炎382

胆石症384

肝硬化386

脂肪肝388

胰腺炎388

缺铁性贫血391

甲状腺功能亢进392

糖尿病393

脑动脉硬化396

癫痫399

神经衰弱401

老年性痴呆症402

神经性厌食症405

风湿性关节炎406

类风湿性关节炎407

痛风病408

四、皮肤科常见病饮食宜忌409

湿疹409

神经性皮炎411

疱疹412

接触性皮炎413

皮肤瘙痒414

牛皮癣415

疥疮416

带状疱疹417

荨麻疹418

粉刺419

老年斑420

雀斑422

蝴蝶斑422

冻疮423

褥疮424

斑秃425

早秃426

脱发427

头发早白427

五、五官科常见病饮食宜忌428

复发性口腔溃疡428

牙龈炎429

龋齿430

牙周病432

牙髓炎433

急性中耳炎435

慢性化脓性中耳炎436

急性鼻炎437

慢性鼻炎437

萎缩性鼻炎438

鼻窦炎439

咽炎440

急性扁桃体炎441

急性喉炎442

结膜炎443

角膜炎444

麦粒肿445

青光眼445

白内障447

夜盲症449

近视450

远视451

六、妇科常见病饮食宜忌452

外阴炎452

外阴瘙痒453

子宫颈炎454

痛经455

闭经456

月经不调457

功能性子宫出血458

绝经期综合征459

先兆流产461

人工流产462

妊娠剧吐463

产褥感染464

缺乳465

回乳466

七、儿科常见病饮食宜忌467

小儿夏季热467

惊厥468

小儿肺炎469

营养不良471

小儿腹泻472

小儿便秘474

佝偻病474

婴幼儿缺铁性贫血475

多动症477

遗尿症479