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第一章　联华标准超市特许加盟营运管理体系1

第一节　特许加盟原理1

第二节　发展简史2

2.1　发展历程2

2.2　专业化营运管理发展进程6

第三节　联华标准超市特许加盟营运管理体系10

3.1　加盟管理总部10

3.2　支持体系15

3.3　特许加盟双方关系的架构21

第二章　联华标准超市特许加盟店的发展24

第一节　发展战略和发展规划24

1.1　战略思考24

1.2　发展战略的实施25

第二节　发展督导员29

2.1　发展督导员素质要求29

2.2　发展督导员岗位职责30

2.3　发展督导员主要考核项目31

第三节　加盟店发展操作规范31

3.1　加盟店发展准入条件31

3.2　加盟店发展前期操作32

3.3　加盟店的发展考察35

3.4　签约手续办理37

第四节　开店准备39

4.1　新店登录39

4.2　人员岗前培训41

4.3　开店策划43

第三章　联华标准超市特许加盟店的开店48

第一节　门店店容、店貌基本标准48

1.1　经营服务标识使用规范48

1.2　店容、门店环境清洁规范48

第二节　开店指导须知49

2.1 开店指导人员赴开店现场49

2.2　开店指导人员工作职责、纪律49

第三节　开店现场指导51

3.1 门店形象检查与指导51

3.2　开店操作52

第四节　开店后工作54

4.1　记录、评估开业情况54

4.2　开店后对加盟店的业务指导和培训55

4.3　开业以后办理事项55

第四章　联华标准超市加盟店追加建店或关系变更57

第一节　追加建店（滚动发展）57

1.1 办理新店申报和签约手续57

1.2　追加建店的开店工作57

第二节　加盟方变更58

2.1　合作关系终止58

2.2　《特许经营协议》变更60

第五章　联华标准超市加盟店管理及营运督察指导64

第一节　加盟店的管理特点64

1.1　双赢是特许加盟保持健康持续发展的管理基础64

1.2　专业化是实施特许加盟有效管理的基础65

第二节　管理督导员67

2.1　管理督导员素质要求67

2.2　管理督导员岗位职责69

2.3　管理督导员主要考核项目69

第三节　管理督查70

3.1 管理督导员前期工作标准和要求70

3.2　现场督查标准72

3.3 门店现场督查操作92

3.4　对待加盟方反映意见时的正确态度95

第四节　营运指导要点95

4.1 商品陈列方法指导要点95

4.2 商品结构调整指导要点103

4.3 不同季节的大类商品销售特点及注意事项106

4.4 门店经营状态分析115

4.5　对加盟店生鲜经营的指导127

4.6　对加盟店人员的现场培训144

第六章　联华标准超市特许加盟的风险防范和控制146

第一节　网点发展中的风险防范策略和控制措施146

1.1　地域发展策略146

1.2　规范发展操作程序，将风险控制在签约之前151

第二节　合作中的风险控制措施152

2.1 培育星级门店，扶持中坚力量152

2.2　对门店的分类管理156

2.3　信用等级分类管理161

第三节　重大突发事件的应对和处理163

3.1 重大突发事件应急处理领导小组163

3.2　突发事件应对处理预案164

附件一　联华超市股份有限公司服务标识、商标、商号、字号等授权使用协议169

附件二　联华标准超市特许加盟发展及管理操作流程简图170

跋171