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第一章 概述1

一、国内外养甲鱼的历史与现状1

（一）国外养甲鱼的历史与现状2

（二）国内养甲鱼的历史4

（三）国内养甲鱼产业现状7

二、我国甲鱼主产区养殖布局及产业现状7

三、我国甲鱼养殖业发展趋势12

第二章 甲鱼的种类、形态与习性14

一、甲鱼的种类14

（一）中华鳖14

（二）泰国鳖15

（三）台湾鳖15

（四）沙鳖16

（五）日本鳖17

（六）太湖鳖18

（七）湖南湘鳖18

（八）黄河鳖19

（九）黄沙鳖20

（十）珍珠鳖20

（十一）山瑞鳖20

二、甲鱼的形态22

（一）外形22

（二）内部结构观察23

三、生活习性26

（一）喜静怕惊26

（二）喜阳怕风27

（三）喜洁怕脏27

（四）好斗相互残杀27

（五）冬眠28

（六）杂食28

四、甲鱼的繁殖习性29

第三章 甲鱼养殖场的设计与建造30

一、场址的选择30

二、甲鱼场的规划30

三、甲鱼池的结构31

（一）成甲鱼池的结构31

（二）亲甲鱼池的结构33

（三）稚甲鱼池的结构34

四、甲鱼场的防盗35

第四章 甲鱼的人工繁殖和孵化36

一、亲甲鱼的选择36

（一）年龄36

（二）体重36

（三）体质37

二、甲鱼的雌雄鉴定37

三、亲甲鱼的放养和饲养管理38

（一）亲甲鱼的雌雄比和放养量38

（二）亲甲鱼的饲养管理39

四、甲鱼产卵和卵的采集40

五、甲鱼卵的几种人工孵化技术42

（一）温度42

（二）湿度43

（三）通气43

第五章 稚、幼甲鱼的温室养殖技术47

一、温室养殖稚、幼甲鱼的优越性47

二、温室加热养甲鱼法的基本原理47

三、温室的结构48

（一）温室的保温48

（二）温室内空气加热48

（三）温室内的通气49

（四）温室内的通光49

（五）甲鱼池的结构50

四、温室的加热52

五、温室的管理52

（一）控制温室内的气温、水温52

（二）投喂饲料，观察甲鱼的摄食情况52

（三）更换部分池水，保持池水的清新53

（四）定期测量，分级放养，控制放养密度53

第六章 成甲鱼养殖技术55

一、成甲鱼的池塘养殖技术55

（一）甲鱼池的清整55

（二）放养55

（三）投喂55

（四）管理56

二、鱼、甲鱼混养57

（一）养甲鱼池中搭养鱼类的可能性57

（二）鱼、甲鱼混养模式中的搭养鱼类及放养模式57

（三）鱼、甲鱼混养池的管理58

三、成甲鱼塑料大棚养殖技术59

（一）塑料大棚养甲鱼原理及优越性59

（二）养甲鱼塑料大棚的种类与结构59

（三）大棚养殖的调节和技术方法60

（四）大棚养甲鱼应注意的事项62

第七章 庭院养甲鱼技术63

一、庭院养甲鱼的可行性和优越性63

（一）庭院养甲鱼投资少，甲鱼适应能力强63

（二）可充分利用自然资源，饲料成本低64

（三）可充分利用劳动力资源，提高农家的经济收入64

二、庭院养甲鱼池的位置选择和甲鱼池结构64

（一）庭院养甲鱼池的位置65

（二）庭院养甲鱼池的结构65

三、庭院养甲鱼的饲养管理66

（一）庭院养甲鱼的水质管理和甲鱼病防治66

（二）庭院养甲鱼的饲料管理67

（三）庭院养甲鱼的繁殖、采卵、孵化和稚甲鱼培育管理68

第八章 甲鱼的饲料70

一、甲鱼的生长与营养需求70

（一）蛋白质70

（二）脂肪72

（三）糖类74

（四）无机盐类75

（五）维生素75

二、甲鱼用配合饲料及添加剂77

（一）甲鱼用配合饲料及其原材料77

（二）配合饲料营养价值的评定81

（三）甲鱼用配合饲料的添加剂85

三、解决甲鱼饲料的途径85

（一）生物饵料的培养86

（二）充分利用废弃物，积极开发新型蛋白源88

四、精准投喂技术89

第九章 甲鱼的敌害与疾病防治90

一、甲鱼的敌害90

二、甲鱼的常见疾病及防治91

（一）引起甲鱼生病的原因91

（二）几种常见的甲鱼病及其防治92

（三）常用甲鱼疾病防治药物109

三、甲鱼病害生态防控技术115

四、甲鱼“AAA级全程病害防控1.0”操作系统116

（一）工厂化温室幼甲鱼培育“A级全程病害防控”117

（二）工厂化温室幼甲鱼培育“AA级全程病害防控”130

（三）工厂化温室幼甲鱼培育“AAA级全程病害防控”144

（四）“AAA级全程病害防控”操作系统前景展望157

第十章 甲鱼的捕捞和运输160

一、甲鱼的捕捉技术160

（一）网捕160

（二）钓捕160

（三）甩钩捕161

（四）叉捕161

（五）鱼篮捕162

（六）摸捕162

（七）掏洞捕162

（八）干塘捕163

二、甲鱼的运输技术163

（一）运输方法163

（二）运输过程中的注意事项165

第十一章 甲鱼养殖的最新实用研究技术成果166

一、创新中华鳖良种选育技术166

二、不同品系的中华鳖健康养殖技术167

三、中华鳖集成生态装备技术170

（一）集成不同生态装备171

（二）不同生态装备对稚甲鱼生长、抗病力和品质的影响173

（三）讨论175

（四）禁用渔药177