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概述1

大事记24

第一章 机构和行业组织49

第一节 行政管理机构49

一、广东省旅游局49

二、市、县（县级市、区）旅游局52

第二节 事业机构55

一、广东省旅游质量监督管理所55

二、广东省旅游培训中心与广东省旅游服务中心55

三、广东省旅游发展研究中心56

四、广东省旅游局机关后勤保障中心56

第三节 行业组织56

一、广东省旅游协会和广东省旅游学会56

二、广州地区酒店行业协会57

第二章 发展战略规划与旅游区、景区建设59

第一节 发展战略规划59

一、80年代初计划修建的旅游景区（点）59

二、“六五”和“七五”计划期间的旅游规划和建设59

三、旅游发展战略研究和“八五”“九五”计划期间的旅游规划及建设60

四、粤港澳大三角国际旅游区的构建62

五、粤港澳旅游界联欢洽谈会与区域合作63

六、南方七省（区）旅游协作65

第二节 重点景区与旅游区域65

一、重点景区与度假区的建设65

二、珠三角、粤东、粤西和粤北四个旅游区66

三、景区建设工作会议67

四、旅游景区（点）等级评定69

第三章 政策措施与法规70

第一节 旅游基础设施建设政策70

一、高速建设宾馆（饭店、酒店）、景区70

二、旅游建设资金筹划71

三、利用外资建设和改造宾馆（饭店、酒店）73

四、利用外资建设景区、景点74

第二节 扩大旅行社规模和放开经营权75

一、新的旅行社的建立75

二、自主外联业务的开展76

第三节 旅游企业经营体制改革77

一、旅游接待观念的改变77

二、总经理负责制和岗位责任制77

三、旅游事业单位企业化78

四、旅游综合经营78

五、旅游集团和股份制企业的建立79

第四节 率先开办港澳探亲旅游业务79

第五节 90年代后加快旅游业发展的政策措施83

一、建立旅游度假区84

二、旅行社经营权投标85

三、旅游景点发展专用资金86

四、入境便利措施86

五、免征旅游汽车公路建设还贷资金87

六、酒店（饭店）建设宏观调控88

七、酒店（饭店）税费负担过重调查88

八、“三大一新”旅游工作新思路89

九、人大、政协代表视察旅游业89

十、“广东人游广东”和“国民旅游计划”91

十一、旅游穿梭巴士和的士跨市经营92

十二、民营旅行社和合资旅行社的建立92

第六节 旅游法制建设96

一、行政规章96

二、各市发布的旅游规范性文件99

第四章 行业管理103

第一节 旅行社管理104

一、分类管理制度104

二、许可证制度105

三、年检制度105

四、质量保证金制度114

五、旅行社分支机构和营业部制度115

六、导游人员持证上岗制度116

第二节 旅游市场整顿116

一、参观点秩序整顿116

二、非法、违规旅行社和无证导游取缔117

三、导游队伍和旅游商店、餐馆整顿118

四、深圳、珠海特区旅游市场秩序整顿123

五、“澳门游”市场秩序整顿123

六、整顿、规范“出国游”市场秩序124

第三节 旅游饭店（宾馆、酒店）管理126

一、国营饭店管理制度改革126

二、涉外饭店星级评定制度127

三、星级饭店的复核制度129

四、中国饭店金钥匙组织130

五、国际青年旅馆131

第四节 旅游价格管理132

第五节 旅游保险136

第六节 旅游统计138

第七节 旅游安全管理139

一、安全制度139

二、安全检查139

三、旅游安全事故与纠纷142

第八节 旅游质量监督管理与检查144

一、旅游质量检查144

二、旅游投诉查处146

第五章 旅游资源与产品148

第一节 自然旅游景区（点）148

一、广州白云山风景名胜区149

二、广州番禺莲花山风景名胜区149

三、广州从化流溪河国家森林公园150

四、广州帽峰山森林公园150

五、深圳梧桐山风景名胜区151

六、汕头礐石风景名胜区151

七、汕头南澳岛国家森林公园152

八、佛山南海西樵山风景名胜区152

九、韶关仁化丹霞山风景名胜区153

十、韶关乐昌金鸡岭风景名胜区153

十一、韶关乳源大峡谷154

十二、河源东源万绿湖风景区154

十三、河源东源桂山风景区155

十四、梅州梅县阴那山风景名胜区155

十五、梅州平远五指石风景名胜区156

十六、惠州龙门南昆山生态旅游区156

十七、惠州博罗罗浮山风景名胜区156

十八、中山岭南水乡157

十九、江门新会圭峰山风景名胜区158

二十、江门新会小鸟天堂158

二十一、阳江阳春凌霄岩风景名胜区158

二十二、阳江阳春龙宫岩石林风景区159

二十三、湛江湖光岩风景名胜区159

二十四、肇庆星湖（鼎湖山）风景名胜区160

二十五、肇庆德庆盘龙峡生态旅游区160

二十六、肇庆封开龙山风景名胜区161

二十七、肇庆怀集燕岩风景名胜区161

二十八、清远连州地下河162

二十九、清远清新飞霞风景名胜区162

三十、清远英德宝晶宫风景名胜区162

三十一、清远阳山广东第一峰（石坑崆）163

三十二、云浮蟠龙洞风景名胜区163

第二节 历史人文旅游景区（点）171

一、名胜古迹（博物馆）172

二、宗教场所195

三、革命遗址与纪念地207

第三节 现代休闲游乐度假旅游景区（点）216

一、主题公园216

二、温泉度假区225

三、国家、省级旅游度假区与海滨度假区231

四、其他旅游度假区239

五、高尔夫球场249

第六章 专项、特种旅游与工农业、生态旅游253

第一节 专项旅游、特种旅游253

一、自行车、摩托车、吉普车与自驾车旅游253

二、潜水旅游254

三、漂流旅游255

四、烹饪学习游256

五、新婚蜜月游256

六、海上捕鱼旅游256

七、罗布泊荒漠探险旅游257

八、修学旅游257

第二节 工业旅游258

一、工艺品观赏游258

二、水电设施参观游259

第三节 农业生态旅游260

一、广州祈福农庄261

二、深圳光明农场261

三、深圳青青世界262

四、珠海斗门白藤湖262

五、珠海农科奇观263

六、佛山顺德新世纪农业园264

七、新会现代农业基地265

八、花卉观赏游265

第七章 历史文化名城和创建中国优秀旅游城市268

第一节 历史文化名城268

一、国家级历史文化名城268

二、省级历史文化名城271

第二节 中国优秀旅游城市的创建274

一、“创优”机构274

二、“创优”做法275

三、首批创优城市的主要成果277

第八章 旅游交通口岸与旅游线路283

第一节 旅游交通283

一、民航283

二、铁路284

三、公路285

四、水路航运286

第二节 旅游出入境口岸287

第三节 旅游线路288

第九章 旅游市场开拓与宣传促销290

第一节 市场开拓和发展291

一、入境旅游市场291

二、国内旅游市场296

三、出国旅游298

第二节 重要旅游推介活动300

一、’92中国友好观光年活动300

二、’93中国国内旅游交易会301

三、广州国际旅游展销会302

四、旅游黄金周303

第三节 旅游出版和信息化304

一、广东旅游出版社304

二、旅游信息化建设304

三、旅游报刊、杂志、书籍和电视节目305

第四节 驻外旅游营销机构305

一、广东（香港）旅游有限公司305

二、广东（澳门）旅游有限公司306

三、粤华旅游有限公司306

四、粤海国际旅行社有限公司306

第十章 教育培训与行风建设307

第一节 旅游院校教育307

一、旅游中等教育307

二、旅游高等教育310

第二节 旅游培训312

一、培训313

二、教材编写317

三、技能竞赛活动317

第三节 人才的选聘与职称、技术等级评定318

一、人员招聘318

二、职称、技术等级的评定318

三、导游人员考试和等级评定319

四、引进境外管理人才320

五、干部任期责任制和挂职锻炼320

第四节 行风建设和表彰先进321

一、行风建设321

二、表彰先进322

第十一章 旅游企业325

第一节 旅行社325

一、广东省中国国际旅行社326

二、广东省中国旅行社328

三、广之旅旅行社328

四、广东省中国青年旅行社330

五、广东铁道中国青年旅行社330

六、广东南湖国际旅行社331

七、广东省拱北口岸中国旅行社331

八、中国国际旅行社中山支社332

第二节 旅游集团公司、总公司与股份制公司338

一、广东省旅游集团公司339

二、广东省中国旅行社（集团）有限公司340

三、广州长隆集团有限公司341

四、广州酒家企业集团有限公司341

五、广州市东方酒店集团有限公司342

六、广州流花宾馆集团股份有限公司343

七、深圳华侨城集团有限公司344

八、深圳市旅游（集团）公司345

九、汕头市旅游总公司346

十、梅州市旅游总公司347

十一、潮州市旅游发展总公司347

十二、广东金马旅游集团股份有限公司348

第三节 旅游饭店（宾馆、酒店）349

一、广州白天鹅宾馆350

二、广州花园酒店351

三、广州东方宾馆352

四、广州中国大酒店353

五、广东国际大酒店354

六、深圳阳光酒店354

七、深圳南海酒店354

八、珠海石景山旅游中心355

九、珠海银都酒店355

十、珠海度假村酒店356

十一、汕头金海湾（嘉柏）大酒店357

十二、汕头龙湖宾馆357

十三、佛山宾馆358

十四、东莞银城酒店359

十五、中山温泉宾馆359

十六、中山国际酒店360

十七、湛江南海宾馆360

第十二章 旅游购物371

第一节 传统工艺品372

一、雕刻工艺品372

二、丝织品375

三、美术陶瓷376

四、其他传统工艺品377

第二节 现代工艺品379

一、水晶工艺品379

二、青铜和仿青铜工艺品379

三、石雕工艺品379

四、竹制和葵制工艺品379

五、珍珠、贝壳工艺品379

六、标志性旅游纪念品380

第三节 土特产品380

第十三章 旅游餐饮美食383

第一节 菜系384

一、广州菜384

二、潮州菜384

三、客家菜385

第二节 各地美食与餐馆385

第三节 广州主要餐馆392

一、广州酒家392

二、泮溪酒家392

三、北园酒家393

四、南园酒家393

五、陶陶居394

六、莲香楼394

七、太平餐馆395

八、大同酒家395

九、大三元酒家395

十、清平饭店396

十一、新荔枝湾酒楼396

十二、绿茵阁咖啡厅397

十三、东江海鲜酒家397

十四、蕉叶酒家397

十五、澳门街397

十六、炳胜酒家398

十七、头啖汤酒家398

十八、南海渔村398

十九、西关人家小吃399

第四节 美食节庆与评选活动399

一、美食节399

二、名菜美点名店评比活动402

三、国内外烹饪竞赛402

第十四章 传统节庆与旅游节庆活动404

第一节 汉族传统节庆活动404

一、广州迎春花市404

二、梅州山歌节405

三、龙舟节405

四、阳江风筝节406

第二节 汉族民间歌舞活动407

一、广州番禺鳌鱼舞407

二、广州番禺沙湾飘色和湛江吴川飘色408

三、梅州平远船灯（船灯舞）408

四、潮汕英歌舞409

第三节 瑶、壮族传统节庆活动409

一、瑶族耍歌堂（盘王节）409

二、三月三410

第四节 旅游节庆活动410

一、广东民间艺术欢乐节410

二、中国旅游购物节411

三、荔枝节412

四、湛江红橙节412

五、广州市园林博览会413

附录414

一、批转省旅游局《关于一九八三年试办“香港游”旅游团的情况和一九八四年工作方案》的通知414

二、关于一九八三年试办“香港游”旅游团的情况和一九八四年工作方案415

三、香港旅游组团试行办法417

四、发布《广东省旅行社管理暂行规定》的通知419

五、转发省旅游局关于我省实行旅游全行业管理的意见的通知423

六、关于《广东省关于违反旅行社管理规定的处罚办法》的批复424

七、关于兴建省级旅游度假区有关问题的通知426

八、关于加快发展我省旅游业的通知427

九、印发《关于审批旅行社实行总量控制、经营权投标和交营业保证金的暂行办法》的通知428

十、颁布《广东省旅游景点发展专用资金征收使用暂行办法》的通知431

十一、关于《广东省县级旅游行业管理暂行规定》的批复432

十二、广东省旅游事故处理暂行规定433

十三、广东省海滨游泳场安全管理规定436

十四、转发省旅游局《关于加强酒店和旅店建设管理的请示》的通知437

编后记439