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第一章 高血脂情况知多少1

一、高血脂的来龙去脉1

二、哪些人群易患高血脂3

三、什么因素导致高血脂4

四、何种症状警惕高血脂6

五、什么危害源自高血脂7

六、哪些疾病攀上高血脂9

七、什么方法揪出高血脂16

第二章 高血脂防治全攻略17

一、合理的膳食结构是关键17

二、科学的生活方式是根本18

三、影响因素的控制是基础26

四、相关疾病的诊治是前提28

五、合理药物的使用是要点29

六、定期检查的习惯是保障30

第三章 高血脂膳食大盘点31

一、膳食原则细分析31

二、科学解答释疑惑46

第四章 高血脂食物详揭秘56

一、降脂食物认清楚56

（一）粮谷类56

1．燕麦56

2．红薯57

3．玉米57

4．小米58

5．黑米58

6．大豆59

7．大米60

8．绿豆60

9．薏米61

10．赤小豆61

（二）蔬菜类62

1．洋葱62

2．大蒜63

3．油菜63

4．大白菜64

5．胡萝卜64

6．冬瓜65

7．丝瓜65

8．番茄65

9．西兰花66

10．莲藕66

11．竹笋67

12．银耳67

13．金针菇67

14．绿豆芽68

15．空心菜68

16．芹菜69

17．黄瓜69

18．苦瓜70

19．茄子70

20．魔芋71

21．芦笋71

22．辣椒72

23．香菇72

24．口蘑73

25．韭菜73

26．苋菜73

27．马铃薯74

28．南瓜74

29．紫甘蓝75

30．山药76

31．芋头76

32．莴笋77

33．黑木耳77

34．平菇78

35．豌豆苗78

（三）水果类79

1．苹果79

2．山楂79

3．杨桃80

4．葡萄80

5．西瓜81

6．火龙果81

7．椰子82

8．橘子82

9．梨83

10．橙子84

11．柿子84

12．柚子85

13．木瓜86

14．牛油果87

15．猕猴桃88

16．香蕉89

17．草莓89

18．大枣90

19．无花果91

20．榴莲91

（四）肉类92

1．鸡肉92

2．鸭肉93

3．鸽子肉93

4．兔肉94

5．牛肉94

6．鹌鹑肉95

（五）水产类95

1．牡蛎95

2．带鱼96

3．鲤鱼96

4．草鱼97

5．鲫鱼97

6．胖头鱼98

7．鳕鱼98

8．鳗鱼98

9．金枪鱼99

10．沙丁鱼100

11．三文鱼100

12．甲鱼100

13．海参101

14．海蜇102

15．海带102

16．紫菜103

（六）其他类103

1．栗子103

2．花生104

3．核桃仁104

4．杏仁105

5．红酒106

6．绿茶106

7．橄榄油107

8．玉米油107

二、降脂中药多了解108

（一）降血脂常用单味中药108

1．虎杖108

2．柴胡108

3．泽泻108

4．大黄108

5．姜黄109

6．灵芝109

7．人参109

8．山楂109

9．决明子110

10．首乌110

11．红花110

12．银杏叶110

13．蒲黄110

14．荷叶111

15．丹参111

16．茵陈111

（二）降血脂常用中药复方111

三、“黑名单”上常警惕112

（一）高脂肪食物112

（二）高胆固醇食物113

（三）高糖食物113

（四）酒类113

第五章 高血脂食谱力推荐114

一、清新粥品好处多114

二、精致靓汤不可缺116

三、沁人茶饮功劳大119

四、营养菜品堪当家121

五、花色面点味更佳124

附录127

附录一 常用食物胆固醇含量表127

附录二 常见食物营养成分含量128