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一、葡萄早熟栽培的意义1

（一）早熟葡萄的市场前景1

1.近年来我国的葡萄栽培面积和产量1

2.我国鲜食葡萄品种结构状况1

3.当前早熟葡萄的市场状况8

4.早熟鲜食葡萄未来的市场前景9

（二）我国早熟葡萄生产现状及存在的问题11

1.我国早熟葡萄生产中存在的问题11

2.我国早熟葡萄生产的出路12

（三）葡萄早熟生产的基本要求14

1.早熟葡萄品种14

2.早熟栽培的技术措施17

3.葡萄的早熟产区18

二、极早熟、早熟和中早熟葡萄品种20

（一）早熟无核葡萄品种20

1.京可晶20

2.京早晶22

3.火焰无核23

4.爱神玫瑰24

5.火星无核25

6.金星无核26

7.无核早红27

8.无核861228

9.希姆劳德29

10.布朗无核30

（二）极早熟和早熟有核葡萄品种31

1.超保31

2.90-132

3.香妃32

4.郑州早玉33

5.奥古斯特34

6.维多利亚35

7.绯红36

8.凤凰5137

9.红双味38

10.京秀39

11.87-141

12.粉红亚都蜜41

13.京亚42

14.早玛瑙44

15.早玫瑰44

16.山东大紫45

17.早艳46

18.京优47

19.京玉49

（三）中熟葡萄品种50

1.里扎马特50

2.无核白鸡心52

3.郑果大无核53

4.藤稔54

5.紫珍香55

6.早生高墨56

7.葡萄园皇后57

8.黑香蕉58

9.丰宝59

10.翡翠玫瑰60

三、葡萄早熟栽培的基本要求62

（一）葡萄园地的选择和规划62

1.葡萄园地的选择62

2.葡萄园地规划63

3.葡萄园的水土保持65

4.葡萄园的土壤改良65

（二）葡萄品种和苗木的选择67

1.保护地促成栽培葡萄品种的选择67

2.葡萄苗木的选择69

（三）苗木定植70

（四）葡萄苗木定植后的管理73

（五）保护地促成栽培棚膜和地膜的选择73

1.棚膜74

2.地膜74

（六）葡萄品种更新76

1.间栽间伐更新76

2.嫁接更新76

四、葡萄保护地促成栽培技术81

（一）葡萄保护地栽培的特点81

（二）保护地促成栽培的主要形式83

1.塑料大棚83

2.薄膜日光温室86

（三）保护地栽培葡萄的意义90

1.国内外葡萄设施栽培的现状90

2.葡萄设施栽培的优点91

3.葡萄保护地栽培的特点92

（四）保护地的栽培方式及栽培密度93

1.栽培架式93

2.大棚、温室栽培密度的确定97

（五）保护地葡萄的整形修剪97

1.整形97

2.修剪102

3.更新修剪103

（六）确定扣棚时间和打破休眠105

1.扣棚时间的确定105

2.打破休眠105

（七）葡萄棚室栽培的枝蔓和花果管理107

1.抹芽定梢107

2.花序修剪与果穗休整及套袋108

3.新梢摘心和副梢处理112

4.新梢绑缚和剪梢114

5.除卷须、摘除老叶114

6.诱发二次果技术115

7.提高坐果率的措施115

（八）温度、光照、湿度、气体的调控116

1.温度调节117

2.光照调节118

3.湿度调节119

4.气体调节120

（九）土、肥、水管理121

1.土壤管理121

2.施肥128

3.灌水133

（十）保护地葡萄栽培的采后管理134

（十一）保护地葡萄不同生长阶段的病虫害防治特点135

五、葡萄其他早熟栽培技术137

（一）塑料小拱棚促成栽培技术137

1.塑料小拱棚的建造137

2.温度管理137

3.葡萄萌芽后的管理138

（二）露地促成栽培技术138

1.环剥和环割技术138

2.使用激素调节139

六、我国南方葡萄设施促成栽培技术140

1.南方葡萄设施栽培的特点、意义140

2.葡萄大棚的结构141

3.葡萄架式和定植密度141

4.园地选择和苗木定植141

5.定植当年的苗木管理142

七、我国几个主要早熟葡萄产区147

（一）主要早熟葡萄产区147

1.云南省的葡萄生产147

2.贵州省的葡萄生产149

3.四川省的葡萄生产149

4.福建省的葡萄生产151

5.湖南省的葡萄生产152

6.粤北的葡萄生产154

7.广西的葡萄生产154

8.浙江省的葡萄生产155

9.台湾省的葡萄生产156

（二）我国南方早熟葡萄产区葡萄生产应注意的问题156

1.品种选择问题157

2.栽培技术问题157

八、葡萄早熟栽培的病虫害防治159

（一）葡萄早熟栽培的病虫害发生特点159

（二）葡萄早熟栽培的主要真菌病害及防治技术160

1.葡萄黑痘病160

2.灰霉病162

3.白粉病163

4.葡萄炭疽病164

5.白腐病165

6.房枯病167

7.葡萄穗轴褐枯病168

8.葡萄霜霉病168

9.葡萄黑腐病170

10.葡萄褐斑病171

11.葡萄锈病171

12.葡萄蔓割病172

13.根癌病172

14.葡萄圆斑根腐病173

15.葡萄皮尔斯病174

（三）葡萄的主要病毒病及防治措施175

1.病毒的特点175

2.葡萄病毒病的种类、症状、为害、病原和传播途径176

3.葡萄病毒病的防治方法177

（四）葡萄早熟栽培的主要生理病害及预防技术178

1.葡萄裂果病178

2.葡萄日灼病179

3.葡萄转色病179

4.叶片焦枯症状181

5.葡萄黄化病182

6.死树和死枝183

7.葡萄缺素症184

（五）葡萄主要化学药剂危害及预防技术188

1.2，4-D类化学物质引起的葡萄叶片畸形188

2.氟化氢污染危害190

（六）葡萄早熟栽培的主要虫害防治技术190

1.浮尘子191

2.葡萄透翅蛾193

3.金龟子194

4.远东盔蚧196

5.斑衣蜡蝉197

6.葡萄缺节瘿螨198

7.葡萄短须螨199

8.根瘤蚜200

9.葡萄虎蛾202

10.葡萄虎天牛202

11.根结线虫203

12.葡萄斑蛾204

（七）早熟葡萄栽培的病虫害综合防治技术205

1.植物检疫205

2.生物防治206

3.农业防治206

4.物理防治207

5.化学防治207

（八）葡萄上的农药使用常识208

1.药剂防治原则208

2.药剂使用准则208

九、果实的采收和运输213

（一）早熟栽培葡萄成熟的时期和采收标准213

（二）早熟栽培葡萄采收后的分级214

（三）早熟栽培葡萄的包装和运输215

（四）早熟葡萄果实的贮藏215

1.葡萄果实采后的生理特性216

2.葡萄果实的贮藏设施216

3.葡萄冷库贮藏技术217

附录220

1.葡萄早熟栽培的周年管理工作历220

2.葡萄主要病虫害防治历221

3.国内外在葡萄上登记的主要农药222

主要参考文献228