图书介绍

香滑惹味-浙江菜【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

北京瑞雅文化传播有限公司主编著
出版社：北京：中国轻工业出版社
ISBN：7501945926
出版时间：2004
标注页数：95页
文件大小：17MB
文件页数：98页
主题词：菜谱－浙江省

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图书目录

海河鲜4

芙蓉鱼片4

龙井虾仁6

五彩鸡鱼柳8

煎酿青红椒10

炸虾仁面包12

葱油黄鱼14

滑蛋虾仁16

三鲜蔬菜18

酥炸虾饼20

清汤鱼丸22

肉类24

梅林里脊24

葱油里脊26

鲜杞炒肉片28

冬菜扣肉30

火腿皮蛋烧芦笋32

鸡粒黄花菜34

毛豆炒肉丝咸菜36

芹菜牛肉丝38

什锦豆腐40

香菇肉片42

酒酿蒸火腿44

西湖肉羹46

肉片粉丝汤48

素菜类50

素炒苦瓜50

橙蜜藕52

什锦冬瓜帽54

雪菜炒冬笋56

焦熘豆腐58

口蘑汆豆腐60

炒茄丝62

鸡蓉菜心64

变身香蕉66

水果莲子羹68

农家玉米羹70

营养大观园72

香酥焖肉/芙蓉肉/干菜焖肉73

乡南肉/南肉春笋/蒸火腿块74

苔菜小方烤/墨鱼烤肉/葱烤肉75

淡菜嵌肉/生煎肉饼/炸香脆肉76

网油肉卷/钱江肉丝/蟹粉狮子头77

杨梅肉丸子/葱柄丸子/圆葱煎猪排78

酥牛肉/芝麻牛排/湖式羊肉79

梨炒腰花/荷叶粉蒸羊肉/糖醋羊肉丸子80

西湖醋鱼/八宝全鱼/酒焖全鱼81

炸熘鳜鱼/软熘鲈鱼/汆蛤蜊鲫鱼82

糟熘鱼白/炸熘黄鱼/清蒸钓带83

糖醋酥鱼/蟹粉鱼翅/龙井鱼片84

鱼肉夹火腿/彩色虾仁/油爆大虾85

斩鱼丸/雪花鱼丝羹/红烧鳝段86

五色鳝糊/红烧海鳗/炸蟹卷87

三丝拌蛏/奶油莲香鸡/叫化鸡88

白鲞扣鸡/黄焖鸡块/酱鸡89

糟鸡/红乳卤蒸笋鸡/杭州酱鸭90

醋熘鹅块/酱爆兔肉丁/葱爆兔肉91

熘黄蛋/绍式虾蛋/炸鸡丝卷92

拔丝酥肉饼/蛋白夹沙93

酒酿火腿片/杏仁豆腐94

金丝蜜枣羹/拔丝蜜橘95