图书介绍

西式好汤【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

戴顺亮等著著
出版社：北京：中国纺织出版社
ISBN：7506431971
出版时间：2005
标注页数：83页
文件大小：21MB
文件页数：86页
主题词：汤菜－菜谱－西方国家

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图书目录

好汤的基础——高汤4

好汤的理由——辛香料5

视觉与味觉大满足奶油培根南瓜汤8

西班牙彩椒汤9

意大利蔬菜汤10

渔夫番茄汤12

奶油扁豆汤14

奶油蘑菇汤15

土豆青蒜汤16

匈牙利牛肉汤18

法式洋葱汤20

小黄瓜酸乳汤21

精炖细熬的隽永味道白酒猪蹄汤22

南瓜汤23

蔬菜鸡肉清汤24

蛤蜊巧达汤26

洋菇卡布其诺28

曼哈顿蛤蜊汤30

花菜汤31

乡下玉米浓汤32

牛尾汤34

活力蔬菜汤 36让味觉艺术起来的魔法黄甜椒奶酪汤38

紫甘蓝苹果汤39

花菜培根汤佐芥末奶酪面包40

马赛渔夫汤42

白松露皇帝豆仁汤44

蛤蜊浓汤46

罗勒洋梨冷甜汤48

红椒蘑菇汤49

淡菜天使细面汤50

德式豌豆浓汤52

浓郁牛奶风味大集合番茄冷汤54

奶油芦笋汤55

培根海鲜汤56

洋葱牛奶汤58

豌豆仁汤60

菠菜浓汤61

大蒜风奶油蜗牛汤62

玉米浓汤64

奶香胡萝卜汤65

焗烤海鲜浓汤66

精彩多变葡式风情汤忌廉虾汤68

石头汤70

马介休鱼清汤72

薯粒豌豆汤73

意式三角豆汤74

葡式青菜汤76

金必多浓汤78

甜瓜玉米汤80

周打浓汤81

歌利亚汤82