图书介绍

百变竹笋【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

深圳市金版文化发展有限公司主编著
出版社：西安：陕西旅游出版社
ISBN：7541821403
出版时间：2004
标注页数：120页
文件大小：19MB
文件页数：123页
主题词：中华菜系

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图书目录

（一）4

竹笋小档案4

春笋类10

蛋丝春笋汤10

竹笋丁12

鱼香笋夹14

春笋炒鸡胗16

春笋炒血豆腐18

春笋枸杞肉丝20

雪菜春笋22

翡翠鲜笋24

麻辣青笋26

枸杞春笋28

白汁春笋29

冬笋类30

干炸冬笋30

酒醉冬笋32

冬笋煸脆肠34

虾子焖冬笋36

竹笋鸡汤38

竹笋鲫鱼汤40

冬笋鸭块42

炒红枣笋44

冬笋腊肉46

徽式双冬48

冬笋牛肉50

植物四宝52

脆嫩双笋53

罗汉笋类54

蟹柳炒笋54

竹笋三鲜56

什锦笋片58

烟笋类60

井冈山烟笋炒肚条60

辣椒笋衣62

笋干类64

金针笋干64

芙蓉猪肉笋66

笋干烧肉68

小竹笋类70

竹笋米粥70

四季笋豆72

红油竹笋74

炒腐皮笋76

鲜笋盐水鸡78

家常煸双笋80

竹报平安82

鲍汁扣笋尖84

炒萝卜笋86

清炒竹笋88

宫保笋丁89

草菇炒笋90

酸菜炒竹笋91

火腿笋汤92

菜煮笋汤93

鱼香笋丝94

糖醋双白95

干锅烟笋腊肉96

（二）97

干烧杞麦冬笋／菠菜春笋汤97

笋烧海参／麻酱笋尖98

甜笋鲜饺／八宝羹99

红烧冬笋／糖醋素排100

鲜笋排翅／笋炒黄瓜101

黄炯冬笋／华南泡笋102

冬笋甲鱼／梅菜竹笋103

酱爆笋／开洋冬笋104

宜宾芽菜扣笋菌／水晶青笋虾105

柴把双笋／水豆豉浸剑笋106

奶汤笋衣／脆笋河鱼肚107

煎笋鱼／香煎水笋108

蚕豆春笋／咸肉笋汤109

虾子春笋／竹笋鸡蛋汤110

竹笋肝膏汤／冬笋白菜粉丝汤111

冬菇笋丝猪肚汤／素烧南北112

农家大碗笋／拌素什锦113

烟笋烧土鸡／豆腐笋汤114

山笋烧肚条／歙味笋丝115

烤笋炒牛肉丝／顺风虾饺皇116

油焖春笋／腌笃鲜117

片儿川面／竹笋腌鹅汤118

问政山笋／火烧冬笋119

竹笋香菇汤／油焖竹笋120