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第一章 基础化学实验基本知识1

第一节 基础化学实验的目的和要求1

第二节 实验室规则和安全常识1

第三节 实验室用水知识5

第四节 化学试剂有关知识8

第五节 基础化学实验常用仪器10

第六节 数据的采集与处理16

第七节 实验预习和实验报告书写21

第二章 实验基本操作技能25

第一节 常用玻璃仪器的洗涤与干燥25

第二节 温度计和试纸的使用27

第三节 固体、液体试剂的取用和估量30

第四节 电子天平和称量操作31

第五节 常用玻璃量器的使用34

第六节 固体的溶解和沉淀的分离与洗涤40

第七节 蒸发、结晶和过滤41

第八节 pH计的使用46

第九节 离心机的使用47

第十节 722型可见分光光度计使用说明49

第三章 无机化学实验51

第一节 仪器的认领和基本操作训练51

第二节 电解质溶液53

第三节 碳酸钠溶液的配制和浓度标定的训练58

第四节 醋酸电离度和电离平衡常数的测定60

第五节 药用NaCl的制备62

第六节 药用氯化钠的性质及杂质限度的检查64

第七节 氧化还原反应与电极电势67

第八节 配合物的生成、性质及应用70

第九节 硫酸亚铁铵的制备73

第十节 硫代硫酸钠的制备75

第十一节 元素及其化合物性质77

第四章 有机化学实验83

第一节 熔点的测定及温度计的校正83

第二节 旋光度的测定85

第三节 常压蒸馏和沸点的测定87

第四节 减压蒸馏89

第五节 无水乙醇的制备91

第六节 正溴丁烷的制备93

第七节 乙酸乙酯的制备95

第八节 乙酰水杨酸（阿司匹林）的制备96

第九节 茶叶中咖啡因的提取与分离99

第十节 菠菜叶中色素的提取及分离101

第十一节 油料作物中粗脂肪的提取及油脂的性质103

第十二节 醇、酚和醚的性质104

第十三节 醛和酮的性质107

第十四节 羧酸、羧酸衍生物和取代羧酸的性质109

第十五节 糖类化合物的性质111

第五章 分析化学实验115

第一节 葡萄糖干燥失重的测量115

第二节 生药灰分的测定116

第三节 容量分析器皿的校准118

第四节 苯甲酸的含量测定120

第五节 混合碱溶液各组分的含量测定123

第六节 KBr的含量测定（莫尔法）126

第七节 中药明矾含量的测定129

第八节 双氧水中过氧化氢含量的测定132

第九节 维生素C的含量测定134

第十节 醋酸的电位滴定137

第六章 物理化学实验141

第一节 溶解热的测定141

第二节 凝固点降低法测定摩尔质量145

第三节 三组分液-液平衡系统相图的绘制149

第四节 蔗糖水解反应的速率常数及活化能的测定153

第五节 丙酮溴化反应速率常数的测定156

第六节 最大泡压法测定溶液的表面张力159

第七节 固体在溶液中的吸附163

第八节 乳状液的制备和性质166

第九节 溶胶的制备及性质170

第七章 综合性、设计性、探究性实验173

第一节 综合性实验——磺基水杨酸合铜（Ⅱ）配合物的组成及其稳定常数的测定173

第二节 综合性实验——冰硼散中冰片、朱砂、硼砂和玄明粉的含量测定179

第三节 设计性实验——有机化合物的鉴别181

第四节 设计性实验——山楂中总有机酸的含量测定183

第五节 探究性实验——赤芍配方颗粒质量研究185

第六节 探究性实验——牡丹皮水蒸气蒸馏提取及定性鉴别187

附录一 常用元素的相对原子质量190

附录二 实验室常用无机试剂的配制190

附录三 常用缓冲溶液的配制192

附录四 常用的酸碱指示剂193

附录五 常见离子和化合物的颜色194

附录六 常用基准物质及其干燥条件与应用195

附录七 常用有机溶剂的沸点和密度196

附录八 常用化合物的毒性及易燃性199

附录九 常见共沸混合物203