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第一部分 家禽的孵化1

第一章 孵化概论3

一、家禽人工孵化在养禽业中的地位与作用3

二、人工孵化法简介4

第二章 孵化场(车间)的建立7

第一节 场址的选择与生产规模的确定7

一、场址的选择7

二、孵化场生产规模的确定9

第二节 孵化场的建筑要求9

一、孵化场的结构组成9

二、各功能室的设计及土建要求11

第三节 孵化设备及用具14

一、孵化设备14

四、发电设备16

五、其他设备(用品)16

三、冲洗消毒设备16

二、运输设备16

第三章 鸡蛋的形成及鸡胚的发育19

第一节 鸡蛋的构造与形成19

一、鸡蛋的构造19

二、鸡蛋的形成22

第二节 鸡胚的发育24

一、各种家禽的孵化期24

二、鸡胚的发育25

三、胎膜的形成及其功能27

第四章 胚胎发育的条件30

第一节 温度与鸡胚的发育30

一、孵化中常遇到的几种“温度”概念30

二、孵化温度对鸡胚的影响31

三、变温孵化与恒温孵化33

四、孵化温度的制定与调整35

第二节 湿度与鸡胚的发育36

一、湿度的测量方法36

二、湿度时胚胎发育的影响37

三、湿度大小的调节38

四、无水孵化法简介39

第三节 通风换气与鸡胚的发育40

一、通风换气的目的、意义40

二、通风换气的注意事项41

第四节 翻蛋、凉蛋与鸡胚的发育41

一、翻蛋与鸡胚的发育41

二、凉蛋与鸡胚的发育42

第一节 获得合格种蛋的内因——种鸡群的饲养管理与疫病防治43

第五章 合格种蛋的获得43

第二节 获得合格种蛋的外因——种蛋的收巢、选择、消毒、保存及运输45

一、种蛋的收集45

二、种蛋的选择45

三、种蛋的消毒47

四、种蛋的保存50

五、种蛋的运输52

一、孵化前的准备工作54

第六章 机器孵化的管理技术54

二、码蛋入孵56

三、照蛋58

四、落盘61

五、出雏62

六、孵化车间的其他日常管理与要求66

第七章 孵化效果的检查与分析69

第一节 孵化场的常用记录和衡量孵化效果的常用指标69

一、孵化场的常用记录69

二、衡量孵化效果的常用指标72

第二节 孵化效果的检查方法74

一、照蛋检查74

二、出雏期间的观察74

三、胚蛋的失重情况75

四、死胚(死雏)的病理解剖75

一、胚胎死亡的原因分析80

第三节 孵化效果的分析80

二、孵化技术以外影响孵化率的诸因素81

三、提高孵化率的途径82

第八章 鸭的孵化83

第九章 鹅的孵化91

一、鹅的孵化期91

二、种蛋的选择与保存91

三、鹅的孵化方法91

四、孵化效果的检查94

第二部分 家禽的早期雌雄鉴别97

第一章 雏鸡早期雌雄鉴别的目的意义与常用鉴别方法99

第一节 初生雏鸡的肛门鉴别法101

一、鉴别室的设计要求与鉴别设备的组成101

二、初生雏鸡的生殖器官形态103

三、初生雏鸡的肛门鉴别105

第二节 初生雏鸡的伴性遗传鉴别法117

一、伴性遗传的理论基础117

二、伴性遗传在鸡早期雌雄鉴别上的应用119

第二章 鸭(鹅)的雌雄鉴别121

一、鸣管鉴别法121

二、肛门鉴别法121

第三部分 雏禽的培育123

第一章 雏鸡的培育125

第一节 雏鸡的生理特点、适宜的育雏条件与对饲料的要求125

一、雏鸡的生理特点125

二、育雏的适宜环境条件与对饲料的要求127

第二节 育雏季节的选择、育雏方式及育雏设备132

一、育雏季节的选择132

二、育雏方式132

三、育雏设备134

第三节 育雏前的准备工作138

一、根据鸡群的周转计划制定育雏方案138

二、育雏舍、饲养用具的准备及育雏人员的安排138

一、初生雏的选择139

三、雏鸡舍的预热试温139

第四节 雏鸡的选择与运输139

二、雏鸡的运输141

第五节 雏鸡的饲养142

一、分群装笼142

二、初饮及饮水142

三、开食与饲喂143

第六节 雏鸡的管理144

一、温、湿度的控制144

二、光照的控制145

三、饲养密度的调整145

四、断喙145

五、观察鸡群147

六、做好记录工作148

第七节 育雏期间的综合性防疫措施及疫病的防治149

一、育雏期间的综合性防疫措施149

二、雏鸡常见疾病的防治150

第八节 育雏效果的检查152

第二章 雏鸭的培育154

一、雏鸭的饲养特点154

二、雏鸭的饲养方式154

三、雏鸭饲养所需的环境条件155

四、雏鸭饲养的营养要求156

五、雏鸭的饲养管理157

六、雏鸭的疫病防治159

第三章 雏鹅的培育162

一、育雏季节的选择162

二、雏鹅的饲养形式162

三、雏鹅饲养所需的环境条件163

四、雏鹅饲养的营养要求163

五、雏鹅的饲养164

六、雏鹅的管理165

七、雏鹅的疫病防治167