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第一章 您对孩子的饮食观念正确吗？2

1.儿童时期的饮食影响一生2

2.高血压的病因源自幼儿时期4

3.是否添加过多的调味酱？6

4.是否食用高油脂食物？8

5.是否三餐正常食用米饭？9

6.让孩子吃什么好？10

第二章 给孩子必要的营养12

1.好的“蛋白质”促进脑部发育12

2.“维生素A”预防感冒14

3.小心缺“铁”16

4.多食用“蔬菜纤维”18

5.多摄取“食物纤维”20

6.“维生素B2”不足23

7.可促进注意力集中的“维生素B1”25

8.多加摄取“钙质”27

9.每日摄取30种以上的食物29

10.多吃多运动31

11.重视早餐、午餐，减少晚餐食用量33

12.点心的重要性35

13.药物不是食物36

第三章 避免孩子食用的食物40

1.食用便利的“泡面”40

2.方便便宜的“油炸虾”43

3.解冻过的“虾子”45

4.切成薄片的“瘦猪肉”46

5.活鲜的“近海鱼类”48

6.添加物含量高的“鱼肉肠”49

7.以牛肉为主要成分的“腊肠”51

8.加了人工化合物的“调味乳”54

9.受到日晒的“沙拉酱”56

10.透明瓶装的“食用油”58

11.含多种添加物的“乳玛琳”59

12.生吃番茄61

13.“罐头豌豆”新鲜有问题63

14.“加味海苔”营养扣分65

15.含多种色素的“酱菜”67

16.易致肥胖的“高脂类面包”68

17.避免让孩子吃发霉食品69

第四章 注意市面上的这些产品72

1.小心市面上的罐装饮料72

2.肥胖儿应减少饮用罐装饮料74

3.选择不加糖的100%的纯果汁76

4.不喜欢蔬菜的孩子可饮用果菜汁78

5.冰淇淋导致肥胖80

6.亲手做饼干82

7.油炸零食热量高84

第五章 您不妨多加利用这些食物88

1.用“番薯”当作点心88

2.不可缺乏的“蛋”及“牛奶”91

3.“冷冻蔬菜”营养价值高93

4.多吃“芝麻”身体好95

5.肉类的好搭档——“马铃薯”97

6.“香菇”有益健康100

7.“动物的肝脏”营养高101

8.“南瓜”可保护眼睛102

9.“猪肉”比牛肉好103

10.不忘多吃“菠菜”、“胡萝卜”104

11.“黄豆制品”营养高106

第六章 注意日常饮食习惯108

1.午餐饭盒装得满满的，使孩子厌食108

2.做菜前请将手洗干净110

3.小心冰箱制造的冰块112

4.注意食品的生产日期114

5.罐头食品打开后应立即食用116

6.用新鲜的油炒菜118

7.过夜食物一定要高温加热119

8.微波炉加热应使用无花纹的餐具121

第七章 纠正错误的饮食观念124

1.橘子加牛乳引起消化不良？124

2.蛋的传说迷信多125

3.香蕉对儿童不好的传说127

4.胃肠弱的孩子可多喝果汁？129

5.多吃白饭长得高？131

6.面包比白米饭好？132

7.儿童不宜食用辣的食物？133

8.咖啡不行、红茶万岁？134

9.鱿鱼干难以消化？136

第八章 如何改正孩子偏食的习惯138

1.造成偏食的原因138

2.孩子偏食怎么办？140

3.过度矫正形成更大的伤害142

4.改善孩子偏食习惯从自己做起145

5.不受孩子欢迎的食物147

6.创造愉快的进餐气氛148

7.选择孩子喜爱的食物增加满足感149

8.去除先入为主的观念151

9.自我决心的重要153

第九章 孩子生病时的饮食156

1.肠炎恢复期的饮食156

2.改善孩子肥胖的倾向160

3.过敏性疾病的预防164

4.预防中暑166

5.源自心理因素的腹痛168

6.感冒的食疗法169

第十章 让孩子愉快地进餐172

1.注意进餐时衣服的颜色172

2.烧菜的情绪会影响菜肴美味174

3.进餐时避免不悦的话题176

4.进餐时间要充裕178

第十一章 维护孩子的牙齿健康180

1.训练孩子咀嚼较硬的食物180

2.多吃蔬菜牙齿好182

3.食用甜食之后立即刷牙184

4.断乳期幼儿可塑性高185

5.健康的牙齿从怀孕期开始187