苹果标准化及有机苹果管理技术手册【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

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第一部分 苹果标准化栽培技术3

第一章 园地选择和规划栽植3

一、要求的自然条件3

二、栽植技术10

第二章 园地管理16

一、果园土肥水管理16

二、灌溉与保墒33

第三章 树形培养与改造39

一、总体原则、要求和目标39

二、目前存在的突出问题41

三、树形选择与树体结构42

四、整（改）形修剪方案43

五、新栽幼树及初果期树整形修剪48

六、成龄园树整形修剪50

第四章 花果管理60

一、保花保果60

二、疏花疏果65

三、果实套袋与除袋69

四、礼品苹果72

五、摘叶转果73

六、果实增糖增色74

七、适期分批采收75

第五章 苹果分级包装与贮藏78

一、分级78

二、包装78

三、贮藏80

第六章 无公害病虫害综合防治86

一、综合防治的原则86

二、综合防治的主要措施87

三、综合防治注意事项88

四、主要病害及其防治89

五、主要虫害及其防治96

六、允许、限制、禁止使用的农药100

第二部分 有机苹果栽培制度105

第一章 有机苹果生产操作质量控制系统105

一、总则105

二、范围105

三、有机苹果初始生产106

四、有机苹果加工109

五、贮藏和运输110

六、包装和标识111

七、基地的选择和设施112

八、生产种植操作控制114

九、果品采收工作规范120

十、销售技术规范123

十一、有机苹果采样检测技术规范124

十二、冷库加工厂的设计和设施125

十三、生产控制128

十四、个人卫生健康要求131

十五、运输132

十六、培训132

十七、企业内部检查控制134

十八、安全134

第二章 有机苹果采后运输135

一、目标135

二、人员配置135

三、有机果品运输程序135

四、确保采收果品在24小时以内入库136

五、专用运输车辆启用136

六、专用运输车辆入库137

第三章 有机苹果采后加工138

一、加工定义138

二、有害生物防治139

三、加工包装139

第四章 有机苹果贮藏规程144

一、目的144

二、人员配置144

三、有机果品贮藏程序144

四、有机果品仓库存储前的清扫、通风换气、灭菌工作145

五、果品入库145

六、存放管理146

七、出入库登记管理146

八、有机果品仓库严禁存放非有机物品和其它物品146

九、工作人员卫生条件146

十、洗手消毒147

十一、人员的卫生控制147

第五章 产品标识和追溯计划149

一、产品标识和追溯流程149

二、客户投诉处理程序152

三、内部控制程序156

四、农户申请加入有机种植基地规程176

五、有杨农场主承担责任和履行义务179

第六章 相关规定186

一、有机苹果生产农场管理制度186

二、有机知识培训程序193

三、有机种植风险防范规程196

四、应急准备和响应程序196

五、有机苹果生产采购管理制度198

六、产品召回程序201

七、记录管理控制程序203

八、有机果品生产检查管理制度205

九、定义和术语210

十、有机苹果生产基地允许、禁止及限制使用农药清单213

十一、有机苹果生产周年管理历214

附录219