图书介绍
法国蓝带甜品宝典【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

- 洛朗·杜尚纳著;布里吉特·琼斯著;欧飒译 著
- 出版社: 北京:中国轻工业出版社
- ISBN:9787501996575
- 出版时间:2014
- 标注页数:223页
- 文件大小:48MB
- 文件页数:228页
- 主题词:法式菜-甜食-制作
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图书目录
水果甜品11
冰甜品33
卡士达、奶油酱和打发鲜奶油47
舒芙蕾、慕斯和蛋白霜57
软奶酪甜品75
面糊和煎蛋饼85
基本技巧99
蛋糕133
油酥点心155
谷物甜点185
小点心195
最后装饰201
术语汇编218
度量衡表222
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