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导言：三鹿奶粉事件VS父母反思：我的孩子要吃什么？1

第一篇 婴幼儿健康成长始于安全地吃3

了解婴幼儿消化系统发育特点3

了解新生儿消化系统的生理特点3

婴儿的消化器官4

幼儿消化系统发育的特点6

婴幼儿的营养需求8

婴儿的营养阶梯8

婴儿的营养需求12

1～3岁幼儿的营养需求19

4～6岁儿童的营养需求21

婴幼儿安全饮食存在的误区22

不利于婴幼儿成长的饮食误区22

让宝宝远离危险食品25

让宝宝远离饮食误区27

婴幼儿五星级危险食品排行榜29

易使宝宝中毒的不安全食物31

怎样留住食物的营养32

科学烹制食物留住营养32

如何为宝宝留住食物中营养35

食物正确配对，营养加倍36

宝宝口味的食物37

婴幼儿大便凸显食物安全38

学会透视宝宝的大便38

宝宝经常便秘怎么办？41

评价婴幼儿营养状态的方法42

第二篇 聚焦婴幼儿安全食物47

婴幼儿的最佳健康食物——母乳47

妈妈的乳汁，最营养的食物47

怎样判断母乳够不够吃？48

不宜母乳喂养的10种情况49

妈妈提高母乳质和量的方法52

哺乳妈妈的禁忌食物53

关于牛奶的是是非非54

营养全面的牛奶54

婴幼儿喝牛奶的学问56

婴幼儿配方奶粉的是与非61

揭秘三聚氰胺65

婴幼儿的安全食物——蔬菜66

婴幼儿的安全食库——蔬菜66

为婴幼儿选择安全的蔬菜食品69

婴幼儿护眼多吃深绿色蔬菜71

科学制作婴幼儿的蔬菜食品73

婴幼儿吃蔬菜全攻略75

让宝宝多吃蔬菜的妙招79

婴幼儿要科学吃菠菜、土豆80

婴幼儿的营养源泉——水果81

婴幼儿吃水果的学问81

婴儿水果可以这样吃84

常见水果的营养价值85

婴幼儿主食不能忽视87

为婴幼儿选择安全的主食87

宝宝不能只吃素食88

婴幼儿吃主食的原则90

科学吃零食保健康92

幼儿成长离不开零食92

制控婴幼儿过度吃零食的妙方94

婴幼儿吃零食的禁令95

婴幼儿的晚间食物——夜宵97

婴幼儿该不该吃夜宵呢？97

幼儿睡前食物“黑名单”99

婴幼儿应该喝什么100

婴幼儿喝饮料害处多100

给婴幼儿喝什么好102

婴幼儿喝水要科学103

第三篇 婴幼儿怎样吃更安全107

新生儿及婴儿安全喂养方案107

新生儿及婴儿的安全饮食原则107

人工喂养新生儿和婴儿ABC109

为宝宝增添辅食111

科学断奶的方法112

婴儿喂养中的安全误区114

科学服用鱼肝油和钙118

1～3岁幼儿婴儿安全喂养方案120

1～3岁幼儿安全饮食法则120

危害1～3岁幼儿健康的食品122

1～3岁幼儿要多食益智食物123

安全健康喝酸奶124

吃鸡蛋有学问126

4～6岁儿童安全喂养方案127

4～6岁的儿童的安全饮食法则127

4～6岁儿童饮食禁忌128

掌握幼儿春季进补营养的原则131

预防铅中毒从饮食入手133

理智选择强化食品134

宝宝护眼食品大揭秘136

第四篇 解析婴幼儿食物过敏和食物不耐受性141

婴幼儿食物过敏141

解析婴幼儿食物过敏141

引起婴幼儿食物过敏的元凶142

婴幼儿食物过敏解疑143

婴幼儿食物不耐受性145

解析婴幼儿食物不耐受性145

解析婴幼儿乳糖不耐受症146

婴幼儿怎样预防食物不耐受148

预防、解决婴幼儿食物过敏的方法149

预防婴幼儿食物过敏的注意事项149

护理家中过敏宝宝的高招151

第五篇 婴幼儿营养不良的解决之道155

掌握婴幼儿营养不良的信号155

了解婴幼儿营养不良的信号155

解析婴幼儿营养不良的原因157

营养不良的临床表现158

婴幼儿营养不良的危害160

营养不良的诊断162

怎样预防婴幼儿营养不良163

预防婴幼儿营养不良的方法163

警惕婴幼儿营养不良性贫血164

预防婴幼儿缺锌的方法165

解决婴幼儿营养不良的方法166

婴幼儿营养不良的治疗166

营养不良婴幼儿的膳食调整方法168

婴幼儿补钙食谱169

读懂婴幼儿缺钙的信号169

婴幼儿补钙时应注意的问题171

婴幼儿的补钙食谱172

婴幼儿补维生素食谱175

哪些宝宝需要补充维生素175

了解婴幼儿缺乏维生素的信号177

各种维生素缺乏症的营养食谱177

第六篇 婴幼儿疾病的食疗193

感冒的预防调养食谱193

咳嗽的预防调养食谱195

贫血的预防调养食谱196

呕吐的预防调养食谱198

便秘的预防调养食谱200

佝偻病的预防调养食谱201

湿疹的预防调养食谱203

暑热症预防调养食谱205

疔疮痈肿的预防调养食谱207

婴幼儿流涎预防调养食谱210

百日咳的预防和调养食谱212

流行性腮腺炎的预防调养食谱214

水痘的预防调养食谱216

脾胃虚弱的预防调养食谱218

口疮的预防调养食谱220

脓疱疮的预防调养食谱222

哮喘发作期的预防调养食谱225

哮喘缓解期的预防调养食谱227

肥胖宝宝的预防调养食谱229

咽喉肿痛的预防调养食谱231

遗尿的预防调养食谱233

泌尿系统疾病食疗235

骨折的预防调养食谱237

小儿惊厥预防调养食谱239

婴儿五软的预防调养食谱242

“上火”的预防调养食谱244

假性近视的预防调养食谱246

水肿的预防调养食谱248

麻疹的预防调养食谱250

肝炎的预防调养食谱252

其他胃肠疾病的预防调养食谱254

结核病的预防调养食谱256

宝宝养心的调养食谱258

肺炎的预防调养食谱260

扁桃体发炎的预防调养食谱262

附录 常见食物营养成分列表264