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第一章 植物生物活性成分简介1

第一节 植物生物活性物质概述1

一、碳水化合物和磷脂1

二、除生物碱外的含氮化合物4

三、生物碱类6

四、酚类化合物8

五、萜类化合物8

第二节 几类重要的植物生物活性物质及其生理作用9

一、有机硫化合物9

二、原花色素和花色苷12

三、类胡萝卜素14

四、黄酮类化合物17

五、皂苷化合物18

第二章 植物功效添加剂在化妆品中的应用21

第一节 化妆品简介23

一、化妆品的定义及分类24

二、化妆品原料简介24

第二节 糖类25

一、单糖及其衍生物25

二、低聚糖（寡糖）26

三、多糖30

第三节 氨基酸、蛋白质和肽类44

一、氨基酸44

二、蛋白质46

三、肽53

第四节 有机酸类56

一、果酸57

二、杜鹃花酸59

三、反油酸60

四、r-亚麻酸60

五、阿魏酸61

六、咖啡酸63

七、漆树酸64

第五节 生物碱类64

一、汉防己碱65

二、马钱子碱65

三、金鸡那碱66

四、茶碱66

五、甜菜碱67

第六节 黄酮类67

一、简单黄酮类化合物69

二、黄酮醇类化合物71

三、异黄酮类化合物72

第七节 萜类78

一、扁柏酚78

二、藏红花酸79

第八节 皂苷类化合物79

一、茶皂素80

二、人参皂苷84

第九节 维生素85

一、维生素E86

二、叶酸86

第三章 中医思想在化妆品用植物功效添加剂研究开发中的应用88

第一节 中医美容方药的发展历史88

一、中医美容方药的发展历史88

二、中医美容方药的优势和特点90

第二节 化妆品用植物功效添加剂研究开发的中医理论基础92

一、整体观念92

二、辨证论治93

三、药性理论及复方配伍94

四、治未病95

五、三因制宜96

第三节 以中医思想为指导的化妆品植物功效添加剂的研究开发99

一、传统中医药及其原料在美容化妆品方面的应用99

二、以中医思想为指导的中药化妆品的研发思路101

三、研发实例——上海家化“佰草集”化妆品的研发思路105

四、展望108

第四章 化妆品用植物功效添加剂的提取技术109

第一节 化妆品用植物功效添加剂的传统提取方法109

一、溶剂提取法109

二、水蒸气蒸馏法113

三、升华法114

第二节 化妆品用植物功效添加剂提取的新技术114

一、微波提取115

二、超临界流体萃取121

三、酶法提取123

四、超声波提取126

五、半仿生提取法126

第三节 化妆品用植物功效添加剂的分离纯化技术127

一、植物有效成分的初步分离方法127

二、色谱分离法129

第五章 化妆品及其植物功效添加剂安全评价138

第一节 皮肤概述138

一、皮肤及其附属器官138

二、经皮吸收142

第二节 化妆品引起的不良反应143

一、化妆品引起的皮肤不良反应144

二、化妆品引起的全身性不良反应147

第三节 化妆品安全性评价148

一、国内外化妆品及其原料毒理安全性评价的现状148

二、我国关于化妆品安全性的有关规定和化妆品安全性检验要求150

三、化妆品及其原料安全性评价试验153

第六章 化妆品及其功效添加剂的功效评价166

第一节 美白祛斑类化妆品及其功效添加剂的功效评价166

一、肤色黑化、色斑形成原理166

二、美白祛斑产品的主要活性成分及其作用机制168

三、美白祛斑功效评价169

第二节 保湿类化妆品及其功效添加剂的功效评价174

一、皮肤保湿原理174

二、保湿活性成分及其作用原理175

三、保湿功效评价176

第三节 防晒类化妆品及其功效添加剂的功效评价181

一、紫外线的危害181

二、防晒成分及其作用原理182

三、防晒功效评价184

第四节 抗皱类化妆品及其功效添加剂的功效评价189

一、皱纹产生的机制及预防189

二、抗皱功效评价190

第五节 抗衰老化妆品及其功效添加剂的功效评价194

一、皮肤老化的机制195

二、抗衰老功效评价197

第六节 其他功效类化妆品及其功效添加剂的功效评价203

一、抗敏类化妆品及其功效添加剂的功效评价203

二、祛痘类化妆品及其功效添加剂的功效评价205

三、去头屑类化妆品及其功效添加剂的功效评价207

主要参考文献211