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目录1

前言1

第一章 小麦制粉的基本知识1

第一节 概述1

第二节 小麦的种类1

第三节 小麦的籽粒结构2

第四节 小麦的外表形状4

第五节 小麦的物理特性5

第六节 小麦的化学成分7

第七节 小麦杂质及除杂原理9

第八节 小麦的水分调节12

第九节 小麦的搭配加工14

第十节 小麦及小麦粉的质量标准15

第二章 对辊式磨粉机19

第一节 概述19

第二节 工艺流程22

第三节 主要部件结构及调整23

第四节 安装和试运转37

第五节 使用和保养38

第六节 常见故障和排除方法41

第七节 主要技术参数43

四、组合清理机 145

第一节 概述53

第三章 锥式磨粉机53

第二节 结构及工艺流程55

第三节 安装和试运转57

第四节 调整和使用方法59

第五节 维护和保养61

第六节 常见故障及排除方法63

第七节 主要技术参数64

第四章 片式磨粉机66

第一节 概述66

第二节 结构及工艺流程67

第三节 安装和试运转70

第四节 调整和使用方法71

第五节 维护和保养74

第六节 常见故障及排除方法75

第七节 主要技术参数76

第五章 自动上料磨粉机80

第一节 概述80

第二节 结构及工艺流程81

第三节 安装和试运转86

第四节 使用和保养87

第五节 主要技术参数91

第六章 小型面粉加工成套设备93

第一节 概述93

一、6FTS-19型面粉加工成套设备93

二、6FTS-15A型面粉加工成套设备98

三、MF-5(4、3)A型成套面粉加工机组104

四、6F1820-500型制粉机组106

五、LH-MF66型制粉机组109

六、6F-SF-5型磨粉机组109

七、MFT3型面粉加工成套设备112

八、6FY-1825型磨粉机组114

第二节 小麦清理机械117

一、振动筛117

二、去石洗麦甩干机125

三、比重去石机135

第三节 小麦清理工艺流程153

第四节 磨粉机械157

一、磨粉机157

二、研磨工作原理162

三、磨辊表面的技术特性164

四、影响磨粉机研磨效果的因素170

第五节 粉麸筛理机械173

一、粉、麸筛理的作用173

二、筛粉机械174

三、刷麸机178

第六节 气力输送装置182

第七节 小麦制粉工艺流程193

第八节 安装试车与调整208

第九节 制粉生产的技术操作211

附录216