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目录第1章　饮食与健康1

营养结构合理是健康的基础　3

什么样的饮食最有利于健康　4

科学烹调是食疗的基础　4

平衡膳食与健康　5

何谓健康膳食　6

你了解软食吗　6

饮食六宜　7

春天患者应“挑食”　8

夏天要注意熟食卫生　9

御寒的食物　10

脑力劳动者的合理饮食　12

考试前应多食哪些食物　13

使人变得聪明的食物　15

哪些食物有助于消除疲劳　15

运动员饮食点滴　16

“抓饭”使人强壮　17

常看电视要多吃哪些食物　17

献血后吃点什么好　18

吃味精有益健康　18

吃煮鲜玉米好处多　19

风味米饭保健食疗　20

喝汤有益健康　21

喝水之忌与提倡　22

减肥节食不要限制饮水　22

饮酒与胃病　23

剧烈运动后不要立即喝冷饮　24

蒸锅水不能喝，天然冰不可吃　25

勿用茶水服药　26

用果汁服药要不得　26

怎样冲调营养品　26

细嚼慢咽可防癌　27

食物与口腔卫生　27

患者忌口　28

服用某些药物也应忌口　29

饮食不要过烫　30

食柿子要得法　30

饮酒应适量　31

常吃面包要注意食品搭配　32

方便食品与健康　33

牛奶豆浆煮沸后不宜久放　34

新婚期饮食卫生不可忽视　34

如何食用饼干类方便食品　35

吃葵花籽也有讲究　35

配菜配味营养好　37

蔬菜应先洗后切　37

面食做法与营养　38

使用瓷制食具要科学　39

做饭还是铁锅好　39

铝锅放菜勿过夜　40

重视餐具保管　41

食品安全新规定　42

速冻食品的选购　42

冷冻食品的解冻　43

合理饮食保健康　43

情绪与食物　44

要重视“病号饭”　46

常喝绿茶可防癌　46

当心美味综合征　47

进餐十忌　48

不吃早饭有两弊端　49

吃瓜果要注意卫生　49

偏食影响健康　50

多吃糖有损健康　51

吃辣椒应适量　51

不宜多吃豆腐的人　52

合理用盐　53

饭后应做到四戒　54

蹲着吃饭不利于健康　54

噪声与饮食　55

第2章　饮食与疾病57

发热与饮食　59

恶心呕吐与食疗　60

水肿患者与饮食　61

便秘患者的饮食　62

老年人便秘的食疗　63

感冒患者的饮食　64

慢性支气管炎患者的饮食　66

哮喘患者的饮食　67

百日咳患者的饮食　68

高血压患者的食疗　68

原发性高血压与水果疗法　69

动脉硬化患者宜吃的食物　70

心脏病患者不宜多喝水　70

胃、十二指肠溃疡患者的饮食禁忌　71

胃、十二指肠溃疡患者的食疗　72

胃、十二指肠溃疡患者喝饮料要当心　73

胃炎患者的饮食　73

肝硬化患者的饮食原则　74

肝炎患者常吃酸奶有治疗作用　75

肝炎患者食疗方剂　75

急性肾炎患者及其饮食　75

慢性肾炎患者的饮食　77

结核病患者的饮食原则　78

贫血患者的饮食原则　79

痢疾患者的饮食原则　79

饮茶可防痢疾　80

痢疾患者的食疗方剂　81

急、慢性胆囊炎患者的饮食原则　81

腹泻患者与饮食　82

伤寒患者的饮食　83

癌症患者的膳食调理　84

癌症患者吃些什么好　85

食管癌、胃癌患者的饮食　86

肝癌、肺癌患者吃啥好　86

乳癌与饮食　87

阑尾、子宫切除术后饮食特点　88

偏瘫患者的饮食　88

麻疹患者的饮食　89

中暑患者的饮食　90

偏头痛患者的饮食调理　90

皮肤病患者的饮食　91

糖尿病患者的饮食　92

糖尿病患者的食疗方剂　92

糖尿病患者在什么情况下可以吃水果　93

冷开水泡茶可治糖尿病　93

糖尿病患者食高纤维素食物有益　94

扁桃体切除术后的饮食原则　95

冻疮食疗方剂　95

化脓性骨髓炎患者的食疗　96

阳萎患者的食疗　96

神经衰弱患者的饮食调理　96

青光眼患者食疗法　97

癫癎患者不宜多进盐和水　98

常食豆芽对癫癎患者有益　98

低血压症患者的饮食疗法　99

科学饮食防龋齿　100

含服蒜片可防治口腔炎　101

牙齿松动食疗法　101

不良饮食习惯与胆石病　102

抑郁症患者的饮食调理　103

食肉不忘防病　104

五官疾病患者食疗方　105

第3章　饮食与药用107

冬令话羊肉　109

当归生姜羊肉汤　109

牛奶的五大用途　110

夏秋良药话西瓜　111

桑椹的药用　112

话杏　113

巴旦杏　114

开心果　114

木瓜　115

无花果　115

沙棘果　116

葵花籽　117

芦笋药用　118

葱油莴苣——肾炎患者的佳肴　119

花生的药用　119

芹菜的营养及药用　120

妙用豆腐　120

南瓜籽与前列腺炎　121

大蒜——家用良药　122

猪肉药用　122

洋葱　124

猪血的营养及其药用价值　124

黄瓜　125

蘑菇抗癌　126

红薯　127

豆芽菜能消除疲劳　127

姜的药用　128

砂糖治呃逆　129

醋的功用　129

漫话蜂蜜　130

苦瓜的药用　131

菱角的药用　132

蒸苹果治疗支气管哮喘　133

自制蜜膏能止咳　133

蜂蜜茶治咽炎　134

第4章　饮食与儿童135

天然营养品——母奶　137

如何给婴幼儿喂奶　138

母乳喂养时的卫生　138

如何给婴儿添加辅食　140

补充辅食时要注意什么　140

婴儿不可食用的食品　141

婴幼儿腹泻的饮食调理　141

婴幼儿吃冷饮水果要节制　142

半岁前不宜喂蛋清　143

小儿为什么容易缺铁　143

让小孩在快乐气氛中吃饭　144

孩子发育期更应注意营养　146

营养充足，为什么还会出现小儿营养不良　147

补锌能防治幼儿异食癖　148

不要吃零食　148

影响孩子智力的几种饮食习惯　149

儿童不宜多吃的食物　149

哮喘患儿饮食调配　150

薯蓣粥能治小儿腹泻　151

孩子少食含添加剂的食品　151

小孩遗尿饮食疗法　152

百日咳饮食宜忌　152

婴儿进食时父母不要吸烟　153

吃饭时不要训斥孩子　153

第5章　饮食与妇女155

妇女“四期”不喝浓茶　157

吃出健美的乳房　157

更年期饮食调理　158

孕娠期妇女应重视营养　159

孕妇饮食要科学　159

孕妇要注意微量元素的补充　160

孕妇不宜服用蜂王浆　162

孕妇妊娠反应的饮食特点　162

孕妇吸烟喝酒能伤害胎儿　163

产妇吃啥好　164

产妇产后食疗保健　165

母乳喂养与婴儿黄疸　166

产妇在月子吃些红糖　166

习惯性流产患者的简易食疗　167

妇女白带多的饮食疗法　167

乳汁少食疗法　168

预防产后肥胖症　169

孕妇不宜只吃素食　169

第6章　饮食与中毒171

食发芽土豆当心中毒　173

这些食品不能吃　173

烂白菜不能吃　174

吃腌菜谨防中毒　175

当心毒蘑菇中毒　176

不要吃生鸡蛋　176

不要吃生鱼蟹　177

腐败的肉烧煮后不能吃　178

腐烂生姜不可食　179

莫吃苦杏仁　179

糖精使用应严格限制　180

吃猪肉要取掉“三腺”　181

鸡臀尖不能吃　181

吃狗肉要烧熟煮透　182

不要用温锅水做饭　183

用铜餐具要当心中毒　183

食物中毒预防与处理　184

如何清除体内垃圾　185

第7章　饮食与健美187

美容茶　189

几种常见的健美食物　189

饮食美容方　191

保护头发的食物　192

近视与营养有关　193

眼睛的保健食品　194

进补防视力减退　194

皮肤健美先从饮食入手　195

吃肉皮可减少皱纹　196

饮食与皮肤保养　196

美容佳品——西红柿　197

食花有助健美　198

蔬菜美容面罩　199

国外食品美容小偏方　200

兔肉美容效果好　200

醋能美容　201

花钱少的美容剂　202

想胖有方　202

第8章　饮食与长寿205

孙思邈论食　207

老年人饮食的五原则　207

老年人怎样选择饮食　208

老年人饮食应有节　209

老年人如何选用维生素　210

老年人平安度夏的食物　211

常用长寿食品　212

长寿老人的饮食特点　212

常用保健食品　214

常吃海带益寿延年　215

芝麻油有延年益寿之功效　215

吃点纤维素　216

人到中年应补钙　217

多吃点鱼好　218

中医食饵保健　218

吃莲子可防猝死症　219

延年益寿的蔬菜果品　220

老年人食粥有益　222

喝酸牛奶可使人长寿　223

寿斑与饮食　224

多吃蔬菜保健康　224

里根的保健食谱　225

助眠食物　226

常吃玉米好处多　226

养生之道——细嚼　227