图书介绍

农副产品综合利用【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

李全宏主编著
出版社：北京：中国农业大学出版社
ISBN：9787811177701
出版时间：2009
标注页数：304页
文件大小：47MB
文件页数：316页
主题词：农副产品－综合利用

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图书目录

绪论1

0.1农副产品的概念2

0.2农副产品的利用现状2

0.3农副产品中的功能成分3

0.4农副产品综合利用加工技术5

0.5农副产品综合利用的发展前景6

第1章农副产品综合利用化学基础9

1.1碳水化合物10

1.2蛋白质14

1.3脂类20

1.4植酸、黄酮、生物碱32

1.5天然色素37

1.6风味物质39

1.7甾醇化合物43

第2章农副产品综合利用新技术原理47

2.1制备技术48

2.2分离提取技术55

2.3浓缩技术76

2.4干燥技术81

第3章果蔬副产品综合利用技术101

3.1果蔬副产品的种类与资源102

3.2果蔬副产品中蛋白质的分离提取技术102

3.3果蔬副产品中果胶的分离提取技术105

3.4果蔬副产品中色素的分离提取技术116

3.5果蔬副产品在饲料中的利用技术126

3.6果壳活性炭的制备技术131

第4章粮油副产品综合利用技术135

4.1粮油副产品的种类与资源136

4.2粮油副产品中碳水化合物的分离提取技术与应用145

4.3粮油副产品中油脂的分离提取技术与应用148

4.4粮油副产品中蛋白质类的分离提取技术与应用153

4.5粮油副产品中其他活性成分的综合利用技术164

4.6粮油副产品的饲料利用技术182

第5章畜、禽、水副产品综合利用技术189

5.1畜、禽、水副产品的种类与资源190

5.2畜、禽毛类副产品制取胶原蛋白及氨基酸193

5.3利用动物杂皮制取明胶的技术与应用198

5.4动物血的综合利用技术与应用200

5.5利用动物骨制取骨胶、骨油、骨炭、骨粉的技术与应用209

5.6利用动物内脏制取肝素的技术与应用213

5.7利用畜禽粪进行沼气发酵的技术与应用217

5.8乳清的综合利用技术与应用219

5.9畜、禽、水副产品的饲料利用技术229

第6章茶副产品综合利用技术235

6.1茶副产品的种类与资源236

6.2茶叶副产品中功能成分与风味物质的分离提取技术240

6.3茶籽油的分离提取技术245

6.4茶树花的综合利用技术251

6.5茶饮料的研究与开发253

6.6茶食品的研究与开发270

第7章芳香植物的综合利用技术275

7.1芳香植物的种类与资源276

7.2精油的发展现状277

7.3精油的提取技术280

7.4精油的精制和质量检验技术298

主要参考文献302