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第一章 绪论1

第一节 旅游文化概述1

一、文化与旅游文化释义1

二、旅游文化的研究内容5

第二节 中国旅游文化的特征8

一、旅游文化的特征8

二、中国旅游文化的特征10

第三节 旅游文化与中国旅游业13

一、文化在旅游业中的地位和作用13

二、旅游文化与旅游可持续发展15

第二章 旅游山水文化20

第一节 山水文化概述20

一、山水与文化20

二、山水文化的形成22

第二节 山水景观的文化意蕴24

一、丰富多彩的山水文化内涵24

二、神与物游的山水审美意识29

三、千姿百态的山水审美形态32

四、变幻莫测的山水欣赏角度38

第三节 山水景观的旅游价值41

一、雄险幽奇的山地景观41

二、澄清碧透的水体景观44

三、广袤神奇的森林景观48

四、浩瀚无垠的大漠景观50

第三章 旅游聚落文化53

第一节 聚落文化概述53

一、聚落文化释义53

二、聚落文化的形成和发展54

三、聚落文化与旅游的关系57

第二节 中国历史文化名城59

一、历史文化名城的含义和特点59

二、历史文化名城的类型及其特色60

三、历史文化名城的旅游价值64

第三节 中国特色古村落66

一、特色古村落的地域分布67

二、特色古村落的基本类型69

三、特色古村落的文化体验73

第四章 旅游园林文化76

第一节 中国古典园林文化概述76

一、中国古典园林的发展历程77

二、中国古典园林的构成要素78

三、中西古典园林的文化差异85

第二节 中国古典园林的类型及其特征88

一、气势恢宏的皇家园林88

二、玲珑秀美的江南园林90

三、幽静深邃的寺庙园林94

四、凭海临风的岭南园林95

第三节 中国古典园林的文化特性97

一、崇尚自然，追求自然97

二、讲究谐和，追求含蓄100

三、讲究形式美，追求意境美104

第五章 旅游建筑文化110

第一节 中国古代建筑概述110

一、建筑的本质110

二、中国古代建筑的结构体系111

三、中国古代建筑的基本特征113

第二节 中国古代建筑的文化取向117

一、天人合一的空间意识117

二、淡于宗教的人本思想120

三、凸显等级的礼乐精神122

四、兼容并蓄的包容观念125

第三节 中国古代建筑的主要类型及特色127

一、门阙森森的宫殿建筑127

二、事死如生的陵墓建筑132

三、礼制森严的坛庙建筑137

四、功能各异的建筑小品140

第六章 旅游宗教文化143

第一节 宗教的本质和旅游价值143

一、宗教的定义与本质143

二、宗教文化的旅游价值145

第二节 宗教的流派及其教义151

一、种类繁多的宗教流派151

二、各具特色的宗教教义159

第三节 宗教的神佛偶像168

一、普渡众生的佛教神佛偶像168

二、贵生恶死的道教神仙谱系174

三、三位一体的基督教上帝信仰177

四、笃信真主的伊斯兰教一神信仰177

第七章 旅游民俗文化179

第一节 民俗文化概述179

一、民俗文化释义179

二、民俗文化的基本特点181

三、民俗文化的旅游价值184

第二节 民俗文化景观的主要内容186

一、绚丽多姿的民族服饰186

二、风格各异的民居民宅191

三、丰富多彩的游艺活动197

四、五彩缤纷的民俗节日200

第三节 民俗旅游的文化意蕴205

一、民俗旅游的概念205

二、民俗旅游的作用206

三、民俗旅游的文化体验209

第八章 饮食文化与旅游211

第一节 饮食文化概述211

一、饮食文化的内涵211

二、中国饮食文化的发展过程212

三、中国饮食文化的基本特征215

第二节 丰富多彩的食文化216

一、食文化的成因216

二、主要地方风味217

三、中国食文化的特色221

第三节 博大精深的酒文化223

一、酒文化的形成224

二、酒的社会功能226

三、酒品、酒器与酒戏228

四、酒德、酒礼230

第四节 源远流长的茶文化231

一、茶文化的形成与发展231

二、茶品、茶具与茶饮233

三、中国茶道239

第九章 戏曲歌舞与旅游244

第一节 传统戏剧艺术244

一、传统戏剧艺术概述244

二、传统戏剧的主要剧种246

三、传统戏剧的艺术特征249

第二节 传统曲艺艺术252

一、传统曲艺艺术概述252

二、传统曲艺的主要曲类及艺术特色253

第三节 传统音乐艺术258

一、传统音乐艺术概述258

二、传统音乐的主要曲类259

三、传统音乐艺术的民族特色264

第四节 传统舞蹈艺术265

一、传统舞蹈艺术概述265

二、传统舞蹈的主要样式266

三、传统舞蹈艺术的民族特色270

第十章 文物与旅游272

第一节 文物概述272

一、文物的概念和范围272

二、文物的分类和价值273

三、文物与旅游的关系276

第二节 绚丽多彩的文物殿堂277

一、温润高洁的古代玉器277

二、古韵厚重的青铜宝器280

三、高古典雅的陶瓷制品283

四、雍容华美的金银古器286

五、气韵生动的书画艺术289

第三节 文物与旅游欣赏295

一、旅游文物欣赏的意义295

二、旅游文物的欣赏方法297

第十一章 旅游纪念品299

第一节 旅游纪念品概述299

一、旅游纪念品的概念299

二、旅游纪念品的特征301

三、开发旅游纪念品的重要意义304

第二节 旅游纪念品分类306

一、精美绝伦的特种工艺美术品307

二、质朴清新的民间工艺美术品313

第三节 旅游纪念品欣赏317

一、材质美317

二、形式美319

三、功能美320

主要参考书目322

后记325